Se ogni pasto percorre in media quasi duemila chilometri con aerei, navi o camion, prima di giungere a tavola, la lotta allo smog passa anche dalle scelte di consumo, a cominciare da ciò che si mette nel piatto.
A sostenerlo è la Coldiretti Ancona, dopo che le analisi del Treno Verde di Legambiente e Ferrovie dello Stato hanno evidenziato che una rilevazione su tre effettuata nel capoluogo dorico indica il superamento di oltre il doppio dei limiti di legge sulle polveri sottili. Un fenomeno riscontrato anche dai campionamenti effettuati dal Comune nel mese di marzo.
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