Per preparare una gustosa tagliata di manzo con rucola e grana è fondamentale scegliere il pezzo di carne giusto: il più indicato è il filetto o il controfiletto di manzo.
INGREDIENTI per 4 persone
- 500 g di filetto di manzo
- 1 mazzetto di rucola
- 50 g di scaglie di grana
- sale, pepe
- olio extravergine di oliva
- aceto balsamico
PREPARAZIONE
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