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Per avere pomodori freschi tutto l’anno non devi congelarli: prova questa tecnica semplice ed infallibile e il risultato è garantito! I pomodori sono un ingrediente molto amato ed usato [...]
Chi è stato a Positano non può non aver assaggiato questo primo piatto super cremoso, ma sapete che i cappelloni sono facilissimi da preparare? Ecco come si fa I cappelloni alla positanese [...]
Chi l’ha detto che la focaccia è solo salata? Prova questa con l’uva appena raccolta e vedrai che goduria! Siamo abituati a pensare alla focaccia come quel lievitato saltato, magari [...]
Hai mai fatto la parmigiana al tonno? Incredibilmente golosa, saporita e veloce: provala e ti innamori alla prima forchettata! Tra i più grandi classici della cucina italiana, la parmigiana [...]
Una pasta facile e deliziosa usando solo zucchine, speck e una spezia incredibile: porta l’oro in tavola e un sapore di una bontà tutta da gustare! Il mondo delle paste è da sempre preso [...]
“Stavo per mollare tutto ma poi un incontro speciale mi ha convinto che la ristorazione era davvero la strada che dovevo percorrere”. Quante volte in qualsiasi campo lavorativo ci [...]
C’è un locale che, osservandolo dall’esterno, sembra essere la classica pizzeria sotto casa senza pretese, ma è di qualcuno che è noto. Andare a mangiare fuori, in compagnia di [...]
Pizza con pomodori gialli, burrata, olive e pesto Ho comprato tantissimi pomodorini gialli. Con una parte ho fatto un sughetto molto goloso, un po' li ho usati per delle bruschette, una manciata [...]
Quando si cucina il pesce spada alla piastra bisogna fare attenzione ad un passaggio altrimenti la riuscita del piatto è compromessa. Per una cena veloce, se volete portare in tavola un secondo [...]
Se la tua pasta al tonno è sempre secca, prova ad aggiungere questo ingrediente che la renderà super cremosa. La pasta al tonno è sicuramente il comfort food di tantissime persone che la [...]
Pizzette pronte in pochi minuti e senza lievitazione: è questa la ricetta da provare per una cena veloce e super gustosa. Capita a tutto di arrivare a fine giornata particolarmente stanchi e [...]
Può una semplice pizza arrivare a costare 1000 euro? Assolutamente sì e vogliamo presentarvela: potreste rimanere scioccati! Nell’ultimo decennio il mondo della ristorazione, [...]
Il prossimo 16 settembre 2024, a partire dalle ore 18:00, si terrà presso gli Orti della Musica di Sarno una nuova edizione del Pomodoro San Marzano Day, l’evento ormai storico che celebra [...]
Il roster di Legend Kombucha, una delle prime brewery artigianali del Paese, festeggia un nuovo arrivato. A fare il ruolo del padrino, per così dire, è Marco Bianchi, divulgatore e chef del [...]
Per prima cosa, preparare i pomodorini confit. Lavare i pomodorini, asciugarli e dividerli a metà. Rivestire la placca del forno con l’apposita carta e ricoprire quest’ultima con un filo [...]
I pomodori gratinati sono un contorno tipicamente estivo, vengono cotti nel forno con un ripieno di aglio, origano e pangrattato. Oggi li ho preparati con i pomodori San Marzano che si [...]
Bombay aloo o patate di Bombay è un piatto preparato con patate cotte, condite con una salsa a base di pomodoro e spezie aromatiche. Con questo nome è molto popolare nei ristoranti [...]
Con la friggitrice ad aria puoi preparare davvero tutto, anche il pesce: queste 3 ricette sono facili, veloci e soprattutto gustose. Abbiamo la fortuna di vivere in un’epoca in cui la [...]
Dopo l’estate preparare le verdure sott’olio o sott’aceto è un must in tante cucine. Peperoni, pomodori secchi, carciofi, cipolle, melanzane, cetrioli. Si possono usare come [...]
Pasta con la 'Nduja, pomodorini e stracciatella: la ricetta calabrese semplice e gustosa con il tipico salume piccante. Con video ricetta
Un piatto unico, facile e perfetto per la dieta usando le patate che stanno per germogliare: non getti nulla e dimagrisci! Quando acquistiamo al supermercato una discreta quantità di alimenti, [...]
A Rescaldina, un piccolo comune alle porte di Milano, c’è un’osteria che spicca, tra le tante insegne gastronomiche della zona. Qui si mangia la cucina della tradizione, ma con un [...]
Polpette di fagioli cannellini, fagiolini e funghi secchi La giornata era stata calda e afosa, molto calda e molto afosa. Eravamo al lago e ci eravamo "trascinati" un po' tutti dai nostri [...]
VG AWARDS 2024 – Pranzo dell’anno! Ci troviamo nel tempio della maison Gucci, l’osteria di Firenze che incarna dai suoi fornelli, con estro e inclusività, i medesimi valori [...]
Da oggi i peperoni ripieni li facciamo tonnati, così cremosi che piaceranno proprio a tutti: la ricetta è davvero facile da preparare. Quante volte si arriverà a fine giornata senza avere la [...]
