E' trascorsa un'altra settimana, in giro si sente già aria di primavera e cresce la voglia di stare all'aria aperta, le violette accendono con i loro colore i [...]
Ogni tanto gioco a fare la stilista e questa volta ho vestito delle polpette di pesce .... Uso il termine “pesce” nell’accezione generica, pur avendo usato lo sgombro nello specifico, [...]
Pranzo di Quaresima Nota di pranzo di Pellegrino Artusi Minestra Zuppa nel brodo di pesce o Zuppa alla certosina Principii Baccalà montebianco, con Crostini di caviale Lesso Pesce con [...]
Per le triglie ho pensato che non potesse esserci contorno migliore di un'insalata di arance siciliane. Una formula abbastanza veloce, se non si considera sfilettare le triglie, che sono [...]
Inizio la settimana con una ricetta di pesce leggera e nutriente. Questo spezzatino è arricchito dallo zenzero che gli dà una nota fresca e speziata; io ho messo più pomodorini del previsto e [...]
Per quattro, è? Anche questa vuole la pentola di coccio! L'ho già detto qui l'effetto che mi fa un banco pescheria ben assortito. Mi imbambolo e me li comprerei tutti perché [...]
Ingredienti per 4 persone:4 fette di pesce spada4 arance40 g di burro1/2 bicchiere di Grand Marnier2 cucchiai di farinasale, pepePreparazione:spremete le arance e mettete il succo da parte, poi, [...]
Io da bravo ingegnere mi sono organizzato per bene. Avevo preparato un bel file excel... una bella riga per ogni ricetta, il link al post, un primo voto, un campo per i commenti... [...]
Insalata di riso con il pesce Ingredienti 300 g di riso 300 g di moscardini 500 g di vongole 200 g di gamberi una fetta di pesce spada 2 peperoni (uno verde e uno giallo) 2 pomodori un [...]
Da domani è Marzo, e a breve ricomincerà il walzer dei matrimoni in bianco, in rosa e in salsa cocktail. Anche io, pur lontana anni luce da qualsivoglia progetto a due, mi sono imbucata in una [...]
Ricetta velocissima per usare una fetta di pesce che non aveva voglia di finire arrostita sulla padella di ghisa cosi il tempo di sguinare coltelli e tagliare ed ecco che pentole e padelle [...]
La Vitto, è una che se ne intende. Lo avevamo già detto l'altra volta, amplificate dai commenti estasiati di chi ancora non la conosceva- ma questo giro non fa eccezione, anzi: se [...]
Al MIA di Rimini è stata allestita un’area espositiva e dimostrativa dedicata alla pasta. Tra gli espositori presenti, lo storico pastificio Rummo di Benevento (sei generazioni di [...]
Ingredienti (per 4 persone): 500 g di pesce spada 1/2 spicchio d’aglio 1 rametto di rosmarino 30 g di olive nere snocciolate 220 g di capperi 1 cucchiaio di olio extravergine 1 tazzina [...]
Dosi per: 4 persone Difficolta’ : Facile Tempo di preparazione: 30 minuti circa INGREDIENTI 280gr. di linguine integrali 250gr. di pesce spada in un solo trancio 70gr. di mandorle sgusciate [...]
Il pesce spada è in assoluto il pesce che amo di più mangiare. Lo preferisco ai pesci più piccoli perchè, quando lo acquisto tagliato in tranci, è velocissimo da cucinare e squisito di [...]
Dosi per: 4 persone Difficolta’ : Facile Tempo di preparazione: 30 minuti circa INGREDIENTI 280gr. di pasta tipo fusilli 10gr. di pomodorini pachino 40gr. di olive nere 20gr. di [...]
Come ho scritto spesso, il pesce mi piace moltissimo. E' adatto a qualunque tipo di regime dietetico, può essere cucinato in mille modi, in molti casi si prepara velocemente.Spesso, un trancio [...]
Eccomi di ritorno da Identita' che come tutti sanno si e' concluso pochi giorni fa'. Sono arrivata agguerrita al congresso con la voglia di prendermi tutto quello riusciva a darmi.: grande [...]
Crolla il consumo di pesce sulle tavole degli italiani con una riduzione record del 6 per cento nel 2010. E' l'allarme lanciato da ImpresaPesca Coldiretti sulla base delle elaborazioni su dati [...]
Ingredienti per 6 persone:400 g di pesce spada150 g di acqua130 g di aceto di vino bianco8 cl di olio extra vergine d'oliva50 g di Grana Padano200 g di sedano verdePreparazione:dopo aver [...]
Da un po' di giorni pensavo che mi sarebbe piaciuto partecipare al contest di Valerio, ma non avevo ispirazione. E che preparo? Pensavo fra me! Poi, ieri sera, sfogliando un [...]
INGREDIENTI700 g di pesce spada a fette1 cucchiaio di capperi sott'olio100 g di olive verdi denocciolate2 spicchi d'aglio300 g di pomodoriniolio d'olivaoriganosaleCome si faLavate e asciugate i [...]
Bottarga di muggine in un mercato di CagliariIngrediente Principale:Spaghetti - Bottarga affettata - Aglio - PrezzemoloRicetta per persone n.4Note:470 calorie a porzioneIngredienti 80 g di [...]
Quando si parla di pesce bisogna sempre andarci con calma. Io sono una di quelle, lo dico senza problemi ricordando che i dolci e i primi piatti sono le mie vere specialità in cucina, che il [...]