Al MIA di Rimini è stata allestita un’area espositiva e dimostrativa dedicata alla pasta. Tra gli espositori presenti, lo storico pastificio Rummo di Benevento (sei generazioni di attività) ha portato la sua Lenta Lavorazione che rappresenta il top di gamma. La calamarata è stata scelta da Simone Magnanini per un piatto di semplice esecuzione che ha come ingrediente in evidenza il pesce spada.
Calamarata con pesce spada, pomodorini, capperi e profumi del MediterraneoIngredienti per 4 persone
350 g di Calamarata Rummo Lenta Lavorazione®
400 g di pesce [...leggi]
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