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ingredienti per i fagioli:fagioli bianchi lessati e scolati erbe aromatiche : basilico, prezzemolo, menta, dragoncello, erba cipollina o altra combinazione secondo il vostro [...]
Perchè non iniziare le ricette di Natale con dei biscotti che saranno degli ottimi e graditi regali home made?!Questi biscotti ricordano dei piccoli pandolci genovesi.MINI PANDOLCI210 g [...]
Domenica 15 gennaio 23 torno a dare un corso di cucina a Locarno!Devo ringraziare Valentina Valvo per il suo spazio e Jennifer Perrenoud per l'ospitalità e la promozione sul suo sito Amici del [...]
Il termine “albanella” viene dalla Liguria e indica un barattolo in vetro con chiusura ermetica. Dal nome del vasetto deriva anche quello dei cibi cotti al suo interno a bagnomaria. Si [...]
Oggi giornata nuvolosa, giornata uggiosa di metà novembre. Giornata ideale per cucinare dolcetti. Ho scelto di fare questi dolcetti ripieni di nutella.Ingredienti per 24 di biscottigr.250 [...]
Questo ciambellone è il classico dolce da colazione di una volta alto e soffice, adatto a tutta la famiglia. Si realizza in poco tempo adoperando i classici ingredienti dei dolci della [...]
Il sale aromatizzato con rosmarino, salvia e timo è utile in cucina per esaltare il sapore e il profumo delle pietanze come carne, pesce, minestroni, verdure e zuppe.Si può realizzare in casa [...]
le pallinenello stampodopo la lievitazionedopo cotto - stampo troppo piccolocotto e sformatoPer il dolce550 g farina 004 g lievito di birra Mastro Fornaio1 uovo80 g zucchero50 ml acqua60 g [...]
Labneh e un formaggio ottenuto con lo yogurt, si mangia nei paesi del Medio Oriente, e quasi privo di grassi ed e molto buono d'estate e non solo. Si serve con del olio di olive e [...]
E’ una pasta corta, io ho scelto le sigarette ziti, condita con una purea di zucca castagna insaporita dallo scalogno ed il rosmarino. Poi ho aggiunto una crema di mozzarella, ottenuta [...]
cipolle di Tropeaolio evozucchero di cannasale e pepeaceto balsamicoTagliare le cipolle a metà e a fette.Far rosolare in olio con zucchero di canna prima a fiamma alta, poi abbassare [...]
Questa è la variante della torta di mele e yogurt proposta e ideata dallo chef stellato Antonino Cannavacciuolo, uno degli chef più amati e conosciuti del nostro Paese.Questa versione è [...]
E' ritornato il momento più bello per stare in cucina, per sfornare dolcetti e vedere la stagione che pian piano cambia.Pronti ad una super colazione?COOKIES AL CIOCCOLATO300 g farina40 g [...]
Fanno bene alla salute, sono versatili e leggere. Mi piace servirle come aperitivo. E per renderle ancora più saporite, le preparo secondo una ricetta che ho imparato in un viaggio in [...]
Un croccante e sfizioso guscio di pasta brisée racchiude tutti i sapori e i profumi dell'autunno per portare in tavola una galette gustosa e irresistibile. Sto parlando della torta [...]
Burger buns con burger di fagioli e cipolle rosse La mia idea è semplice: rendere il panino gourmet. Mi piace pensare al panino come ad un piccolo pasto composto da pochi ingredienti scelti con [...]
La Streusel Cake allo yogurt con more e mirtilli è il classico dolce da credenza perfetto per la prima colazione. Una torta soffice al punto giusto, con un morbido cuore di confettura e, se [...]
Chi ha un orto sa bene che finita l'estate bisogna togliere di mezzo le vecchie colture per fare spazio a quelle nuove😊, a meno che non decidiate di lasciare il terreno a riposo per qualche [...]
Una colazione golosa e fresca al mattino, soprattutto energizzante per la presenza dell'aspro del limone.Questi dolcetti vanno a ruba!DOLCETTI CON GLASSA AL LIMONE2 uova200 gr farina 001 [...]
Arrivato il freddo nella mia cucina si preparano zuppe e minestre.La ricetta di oggi è unaMinestra con Patate e Piselli, semplice da fare e davvero gustosissima. La pasta si fa [...]
Negli ultimi giorni ho fatto due assaggi ravvicinati, il solito sistema del prelievo di scaffale ("vediamo un po' com'è") per verificare se quel che ho in vendita, per così dire, mantiene le [...]
Gnocchi con pomodoro, mozzarella e pesto Ognuno di noi ha un suo bagaglio di gusti, sapori, ricordi ai quali attingere e nel mio bagaglio ci sono sicuramente pomodori, basilico e gnocchi.E' [...]
Teen titans goLactose freePer LukasChantilly e fruttaPer informazioni E prenotazioni Contattateci Michela cake designerPasticceria artigianaleVia oriago 2aMestre Chirignago [...]
Che cosa è il dukkah? E' una miscela di frutta secca (solitamente noci, ma anche pistacchi come nel nostro caso o nocciole), semi, erbe aromatiche e spezie. La dukkah è originaria [...]
Le polpette si amano perchè molto versatili e soprattutto piacciono a grandi e piccini.Queste sono di ricotta e quindi molto delicate.POLPETTE DI RICOTTA IN SALSA ROSSA300 g ricotta100 g [...]
