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Ecolibri: 100 chef x 10 anni – I 100 chef che hanno cambiato la cucina italiana

Ecolibri: 100 chef x 10 anni – I 100 chef che hanno cambiato la cucina italiana

10 anni fa, esattamente nel 2005 partiva la prima edizione di Identità Golose, nello stesso anno una sera cucinando dei carciofi ho avuto quella piccola illuminazione che mi ha cambiato la [...]

tags : ricotta polpo burrata dessert italiana carciofi alimentare
dal 6 November 2015 su:
formaggi carne e pesce locali
Pasta frolla alle mandorle e biscotti golosi

Pasta frolla alle mandorle e biscotti golosi

Vi ho parlato della pasta frolla e delle sue varianti in questa ricetta, oggi ve la voglio presentare per dei biscotti golosi e delle crostatine con la marmellata di mele su di una base [...]

tags : mele farina ricetta
dal 6 November 2015 su:
frutta verdura pane pasta riso ricetta

Mele al forno ripiene di frutta secca, con crema inglese

Un dolce facile facile, che si prepara davvero in 5 minuti, e che profumerà di cannella e frutta secca tutta la vostra casa. In più, è anche abbastanza leggero da potere essere mangiato [...]

tags : forno frutta dolci burro mele torta grammi ricetta zucchero mescolare
dal 6 November 2015 su:
ricetta frutta verdura locali
Torta soffice alla zucca e mandorle

Torta soffice alla zucca e mandorle

Una torta morbidissima alla zucca e mandorle profumata all’arancia e alla cannella: un dolce molto autunnale. Ideale per la merenda ma anche per un’occasione speciale, questa torta [...]

tags : latte panna torta zucca forno farina mescolate zucchero lievito vapore
dal 6 November 2015 su:
ricetta dolci pane pasta riso

Sigari alle mandorle

Dalla mia rivista preferita, con qualche piccola modifica. Con questa dose sono venuti 13 pezzi, quindi la prossima volta raddoppierò, visto che sono spariti seduta stante… Ingredienti: [...]

tags : soia latte zucchero latte di soia
dal 5 November 2015 su:
alcolici frutta verdura

Vini e sapori delle Marche

V come vino. V come Verdicchio. V come Vernaccia. Quando cuore e passione per il proprio lavoro vanno di pari passo, prendono vita serate in cui i protagonisti sono vini dall'indubbio fascino, [...]

tags : pecorino vernaccia verdicchio conero passito montepulciano sangiovese uva salame doc
dal 5 November 2015 su:
vino alcolici frutta verdura
Torta ciocco, cocco, mandorle e fragole

Torta ciocco, cocco, mandorle e fragole

Torta ciocco, cocco, mandorle e fragole.......preparata per due compleanni, di mio marito e il mio, visto che i giorni sono uno dopo l'altro, ciò vuol dire, una torta per due !!Ingredienti :2 [...]

tags : amaro forno farina bianco latte dolci cocco torta panna fragole
dal 5 November 2015 su:
ricetta dolci alcolici
Torta di castagne e mandorle

Torta di castagne e mandorle

Oggi il mio blog compie 5 anni! Ogni volta me ne dimentico o lascio passare questo giorno senza dire niente! Povero il mio spazietto virtuale, così trascurato in quest'ultimo periodo! Ma [...]

tags : fuoco forno farina salsa latte torta panna burro ricetta lievito
dal 5 November 2015 su:
ricetta dolci alcolici

Ricetta Torta Cioccolato Pere e Amaretti

Dalla nostra app VIDEO RICETTE DOLCI Anna ci manda la ricetta della sua golosissima torta Cioccolato, Pere e Amaretti Ingredienti: 180 gr burro 180 gr zucchero 1/2 baccello di vaniglia 3 uova [...]

tags : dolci burro torta pere farina ricette zucchero amaretti lievito ricetta
dal 5 November 2015 su:
dolci ricetta pane pasta riso
TORTA DI GRANO SARACENO CON MARMELLATA DI MIRTILLI

TORTA DI GRANO SARACENO CON MARMELLATA DI MIRTILLI

A volte novembre sa di noia,di pausa, di lentezza.Scivola addosso, ma senza accorgersene.Rimane ancora stretto l'ultimo odore dell'estate.Lo si sente tra alcune ore di luce e il muoversi delle [...]

tags : torta succo latte grano mais mele riso forno marino tortiera
dal 4 November 2015 su:
pane pasta riso alcolici dolci
Spirali con nutella

Spirali con nutella

Le spirali di nutella sono velocissime da fare, semplici e versatili. Adatte sia per la colazione che per la merenda. Si possono fare sia con la pasta sfoglia che con la pasta brisée...io [...]

tags : cocco forno farina zucchero
dal 4 November 2015 su:
dolci ricetta pane pasta riso
Torta di sapa

Torta di sapa

www.unacuocaimprovvisata.altervista.org Una torta di casa, tipicamente sarda, che raramente si riesce a trovare nelle pasticcerie. Buona, profumata, crea anche un po’ dipendenza per via [...]

tags : latte forno dolci torta uva sarda farina ricette tortiera vendemmia
dal 3 November 2015 su:
ricetta alcolici pane pasta riso

Spiegare a chi non è pugliese perché l’osteria di Pietro Zito è un monumento da visitare

L’olio buono che sa di Puglia e pomodoro e lo zippero a tappare, l’orto con le cime di rapa a 60, 90 e 120 giorni, l’origano rinato e gli sponzali al forno, la sala ridotta da [...]

tags : pecorino pugliese dolci pane aglio latte forno farina carote olive
dal 3 November 2015 su:
frutta verdura pane pasta riso alcolici
5 cose da non fare se invitate a Cena un Salentino

5 cose da non fare se invitate a Cena un Salentino

Ah… Lu sule, lu mare, lu ientu! Chi è stato in vacanza in Salento sa di cosa sto parlando, e sa anche che il titolo avrebbe più senso se fosse “5 cose da non fare se siete stati invitati a [...]

tags : dolcetto pugliese olive sugo rapa doc vini latte condire orecchiette
dal 3 November 2015 su:
alcolici cucina regionale frutta verdura
Involtini di bietole con orzo, pollo, mandorle e porri

Involtini di bietole con orzo, pollo, mandorle e porri

Involtini di bietole con orzo, pollo, mandorle e porriIngredienti :35 belle foglie circa di bietole 350 g orzo, piselli e lenticchie80 g mandorle230 g porri340 g petto di pollo60 g circa [...]

tags : carote piselli forno pollo porri brodo bietole peperoni bocconcini ingredienti
dal 2 November 2015 su:
ricetta frutta verdura pane pasta riso
Biscotti alle mandorle, olio d’oliva e arancio

Biscotti alle mandorle, olio d’oliva e arancio

“Poco e velocemente Ilaria” con queste parole mia nonna mi ammoniva quando impastavo dei biscotti o delle paste frolle…poi si voltava e mi osservava con la coda [...]

tags : vergine farina forno bio fragole fontana ingredienti mescolate zucchero biscotti alle mandorle
dal 2 November 2015 su:
ricetta dolci

Vegalpino

Formaggio fuso vegetale. Da rubare cogli occhi, intingervi le dita. Da sciogliere nella minestrina, da spalmare sul pane. Ingredienti: 1 cubetto di lievito di birra fresco 4 cucchiaini di [...]

tags : soia latte pane birra lievito sciogliere formaggio latte di mandorla
dal 2 November 2015 su:
alcolici pane pasta riso formaggi

Crema di foglie di rape e mandorle

Vi piacciono le rape, rosse o bianche, e i ravanelli? E che cosa ne fate delle foglie, non è che le gettate? Se fino ad oggi per caso (e spero proprio di no) le avete buttate, da oggi non [...]

tags : soave brodo panna secco rapa doc rape vegano vitamine casareccio
dal 2 November 2015 su:
ricetta frutta verdura pane pasta riso
Torta di mele semi integrale con noci, nocciole e mandorle

Torta di mele semi integrale con noci, nocciole e mandorle

Sono convinta che alcune ricette siano magiche, ovvero non sono dei semplici piatti, ma hanno con se una storia. La storia delle nostre radici, della nostra infanzia, delle nostre tradizioni [...]

tags : latte bosco forno succo dolci bio mele torta frutta farina
dal 2 November 2015 su:
ricetta alcolici frutta verdura

PAN DEI MORTI

Paola:Questa ricetta mi è proprio piaciuta! Originally posted on CucinaconPamela: È arrivato il periodo dedicato ai nostri Cari Defunti e Santi e qui da noi, è usanza consumare in questi [...]

tags : amaro dolci noce vin ricetta zenzero savoiardi zucchero amaretti lievito
dal 1 November 2015 su:
dolci alcolici locali
Ossa dei morti

Ossa dei morti

Le ossa dei morti o" oss d' mort "come sono conosciuti in Piemonte sono biscotti preparati per la ricorrenza del 2 Novembre , festa dei morti . La sera che precedeva la ricorrenza era usanza [...]

tags : forno dolci farina lacrima zucchero ingredienti
dal 1 November 2015 su:
ricetta locali pane pasta riso
5 Grappoli 2016 Bibenda

5 Grappoli 2016 Bibenda

5 Grappoli 2016 Bibenda Ecco la lista completa dei 591 vini che hanno ottenuto i “5 Grappoli” da “Bibenda 2016” by Fondazione Italiana Sommelier, i vini eccellenti valutati da 91 a [...]

tags : merlot franciacorta conero prosecco riesling barolo nebbiolo malvasia montefalco sagrantino cannonau
dal 31 October 2015 su:
vino alcolici cucina regionale

I papassini

I papassini sono un dolce della tradizione sarda tipica del giorno di Ognisanti e del Giorno dei Morti. Sono una di quelle ricette  presentate da Arborea , l’isola felice delle mucche, [...]

tags : latte forno stampa dolci burro kg uva sarda igiene frutta
dal 31 October 2015 su:
ricetta frutta verdura pane pasta riso
Ricette: Delizie alla Nutella

Ricette: Delizie alla Nutella

Ricette: Delizie alla Nutella. La Nutella è amata da tutti piccoli e grandi e può essere utilizzata per la preparazione di numerose ricette. Ve ne propongo alcune adatte per ogni occasione, [...]

tags : cornetti torta cocco panna ricette microonde ingredienti dolci
dal 30 October 2015 su:
ricetta dolci locali
Vellutata di broccoli al ras-el-hanout e acqua di rose con mandorle e chips di sedano rapa

Vellutata di broccoli al ras-el-hanout e acqua di rose con mandorle e chips di sedano rapa

Il vento che taglia il viso, le foglie che colorano di oro le strade, le prime piogge e la voglia di rinchiudersi in casa ad osservarle dal vetro. Il freddo che chiede solo che due corpi si [...]

tags : fuoco latte brodo rapa pulire ricetta broccoli condire pentola ingredienti
dal 29 October 2015 su:
ricetta frutta verdura pane pasta riso