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Le giornate si accorciano, l’aria diventa un po’ più fresca, iniziano le prime piogge: e noi, agli esordi dell’autunno, si torna a mangiare le pere. Il che è piuttosto [...]
Riapre i battenti anche la rubrica del Granaio con tante buonissime ricette di lievitati dolci e salati. Non so voi, ma io questa estate ho continuato ad accendere il forno (la mattina [...]
Quali aperitivi sono suggeriti? Ci sono differenze in caso che si segua una dieta chetogenica? L'aperitivo con gli amici è stato uno degli appuntamenti fissi di questa estate che si avvia alla [...]
Pici con pesto di zucchine e ricotta By Giovanna Bianco 2 Settembre 2020 [...]
Le crostata frangipane ai frutti di bosco è un dolce scenografico che ben si presta ad un dopocena in giardino, o ad un pranzo all’aperto, un guscio croccante alle nocciole ed una crema [...]
I financiers al cocco sono un dolcetto tipico francese, che abbiamo deciso di preparare nella versione al cocco. La ricetta non è tutta farina del nostro sacco. Per le ricette tipiche [...]
Chiariamoci subito: il Duomo, ristorante di Ciccio Sultano, già garzone di pasticceria oggi a capo di un piccolo impero della ristorazione a Ragusa Ibla, località piena di fulgore barocco [...]
Oggi vi propongo un dolce perfetto per questo periodo, una sorta di fil rouge tra fine estate e inizio autunno: torta morbida di prugne, ricotta e lime con crumble alle mandorle. Le prugne hanno [...]
Lunga e frastagliata, la Croazia è una delle perle dell’Adriatico. Oltre a panorami costieri mozzafiato, città fortificate degne di Game of Thrones – per alcuni Dubrovnik è ormai più [...]
Se c’è una cosa che ci piace dei piatti tipici del Trentino Alto Adige è la contaminazione. A differenza delle altre regioni del nord Italia è più difficile trovare una specialità che sia [...]
Siamo tornate sulla ruota del criceto, entrambe. Io le poche ferie le ho consumate in giro tra l’Umbria e le Marche, tanti chilometri, caldo, paesi in salita e cibo buono. Ora che [...]
Tortine con mandorle, arancia, miele e cioccolato Queste tortine tra un piatto di lasagne e un'insalata colorata sono rimaste buone buone ad aspettare il loro "momento di gloria". Momento che [...]
Vi avevamo già presentato 5 alternative al pesto alla genovese ma non illudetevi che siano finite qui. Eh già perché quando ci si prende gusto con mortaio e pestello si tende a pestare tutto [...]
Appena ho visto la ricetta di Claudia nel giro di pochi giorni li ho fatti e rifatti diverse volte, e continuerò a farli fino a fine stagione, sono ottimi! Amo molto i peperoni cucinati in [...]
Come spesso accade per tanti altri prodotti in ambito gastronomico, parlare di fichi è più complicato di quello che sembra. In tutto il mondo esistono infatti centinaia di specie, gran parte [...]
Apre ad Asolo, uno dei borghi più belli d’Italia, in provincia di Treviso, un nuovo ristorante, il LòMo – biodinamico, sostenibile, attento alla cura del cliente. Il locale nasce [...]
Non ricorreremo ad alcun escamotage per non nominare parole ritenute sconvenienti: non diremo “capperi che ricette!” o “ricette del cappero” nel presentare alcune delle tante possibili [...]
In questa strana estate 2020 quali sono stati i dolci estivi più comprati dagli italiani? A svelarci l’arcano sono i dati forniti da Everli, marketplace della spesa online. Pare che ci [...]
Taormina è una tappa obbligata per chi fa rotta sulla Sicilia, in una delle caratteristiche stradine del centro trovate Kisté, il locale easy dello chef Pietro D’Agostino, ormai storica [...]
Ingredienti: Bresaola della Valtellina IGP, Pecorino, Pomodori secchi, Peperoni grigliati, Zucchine grigliate, Mandorle, Crostini, Scorza di limone, Olio EVO Preparazione: Tagliare i peperoni [...]
Se parliamo di ricette con il lime viene spontaneo pensare a pietanze esotiche, a cocktail, foglie di palma e marinature per carne e pesce. Questo agrume, pensate, appartiene a una pianta [...]
Carla G., Bologna: Come riconoscere un gelato artigianale?Tra il gelato industriale e il gelato artigianale sono molte le differenze, solo le persone che lavorano nel settore sono in grado di [...]
C’è da dire che, alla luce di notizie poco confortanti sul legame tra virus, viaggi e vacanze, questo pezzo casca proprio a fagiolo. Perché una volta per tutte abbiamo l’occasione [...]
Abbiamo selezionato per voi 14 indirizzi al Sud da non perdere. Perché al gelato artigianale d’estate non si rinuncia, d’altronde se realizzato con buone materie prime rappresenta una [...]
L’estate 2020 sta portando con sé parecchie anomalie, vero. Ma una certezza rimane solidissima, anzi potremmo dire che si erge, marnosa e calcarea, come le maestose Dolomiti: sono tutti [...]
