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L'articolo Torta alla crema di marroni proviene da Ricette della Nonna. La torta con crema di marroni è una torta facilissima da preparare in autunno quando le castagne e i marroni si trovano [...]
Il torrone nasce per uno sposalizio, quello tra Milano e Cremona con il matrimonio tra Bianca Maria Visconti e Francesco Sforza, le due famiglie più influenti dell’epoca. Da sempre questo [...]
La carta forno ci ha cambiato la vita e ha risolto anche il problema di cucinare con pochi grassi, basta infilarne un foglio tra lo stampo e gli alimenti e via in forno. Crostate, ciambelloni, [...]
La prima uscita dopo il lockdown di Olivier Krug coincide con una delle poche occasioni di ritrovo della critica enogastronomica in tempi di pandemia ma di certo l’uscita del Clos du Mesnil, [...]
Filante è una nuova pizzeria, in piazzale Susa a Milano, che sforna pizza al trancio. Che non è un prodotto nuovo, ma che si propone con un gusto veramente nuovo. La pizza al trancio è [...]
Preparare a casa una ricetta di un piatto che ha fatto guadagnare una o più stelle Michelin a un ristorante è possibile. Lo dimostrano le 50 ricette del libro Chef stellato per una sera, in [...]
Dormire bene è fondamentale per poi affrontare serenamente la giornata successiva ma non solo, riposare in modo giusto è anche utile per prevenire lo sviluppo di alcune malattie croniche, [...]
Le polpette di carote, sono ideali per il brunch, servite magari su uno spiefino o direttamente in un cucchiaio, con una maionese leggera sotto, soddisferanno tutti i vvostri commensali. Una [...]
La ricetta di oggi è un po’ particolare perché in un certo senso mi sto portando avendo con delle ricette che vi potranno essere utili per Natale. Ho fatto una versione bizzarra della [...]
Tuttora l’unica DOCG della più grande isola del Mediterraneo, il Cerasuolo di Vittoria incarna la storia del vino dell’antica città dorica di Kamarina e racconta di una terra da [...]
Oggi si cucina l'Orzo, un cereale dalle numerose proprietà benefiche, ma ancora troppo poco utilizzato in cucina. 100 grammi d'orzo perlato apportano all'incirca 319 Kcal, viene detto [...]
Dici Napoli, dici pizza. Dici frittatina, dici sfogliatella, pomodoro e caffè. Non certo ramen. Eppure, nel cuore di San Pasquale a Chiaia, storico spot frequentatissimo dai più giovani e [...]
Praline al pralinato di mandorle e nocciole, una ricetta alla portata di tutti Quando si parla di preparazioni dolciarie la fantasia non ha limiti. Una testimonianza è fornita dalle praline al [...]
È il momento adatto per mettersi a preparare tante ricette con le pere, sia dolci che salate. Non si capisce perché, nonostante le abbiamo a portata di mano praticamente tutto l’anno, è in [...]
Il Coronavirus ha colpito l’ottava edizione della Guida alle Pizzerie d’Italia 2021 del Gambero Rosso. Nel senso che i curatori hanno mantenuto la consueta classificazione assegnando [...]
Dosi per 20 biscotti Tempo di preparazione: 15 minuti Tempo di riposo: 15 minuti Tempo di cottura: 15 minuti Ingredienti 75 g di zucchero di canna 150 g di [...]
Quando il gioco si fa duro i duri cominciano a giocare e l’Alto Adige non si tira indietro per reagire al momento tremendo della ristorazione in pieno Covid-19. Serve comunicazione, [...]
Oggi vi propongo un primo davvero facile e super veloce da preparare: spaghetti con pak choi, ricotta e mandorle fritte. Un primo piatto molto semplice, vegetariano e particolarmente sano e [...]
Il salmone in crosta di pistacchi e mandorle, è un secondo piatto leggero, gustoso e nutriente, si prestano bene anche ad occasioni più importanti, il loro colore verde brillante spiccherà [...]
Avreste mai pensato di trasformare la umile zucca, un tempo ritenuta quasi insapore, in un dolce saporito, anzi, in 5 ricette dolci da sfornare in autunno? No, allora leggete un po’. [...]
COMBI MAIS Agricoltura Sostenibile lancia la linea Milano Cento Pertiche, che comprende prodotti artigianali da forno a base di mais coltivato nel rispetto dell’ambiente. E’ da un mais [...]
A Torino il freddo inizia a farsi sentire e la pioggia non sembra proprio voler smettere…serve qualcosa di caldo che sia sfizioso e leggero: crema di cavolo romano e mandorle. Un mix che [...]
di Fabrizio Scarpato La nave dell’Agave ha mollato gli ormeggi. Ha messo nella stiva tutte le erbe e gli ortaggi dell’entroterra ed è salpata lungo le coste del Tirreno. Il cambusiere [...]
In occasione del big match di serie A tra Napoli e Juventus, Deliveroo s’è inventata un doppio dolce, ispirato agli allenatori delle due squadre, Andrea Pirlo e Rino Gattuso. Consapevole [...]
Eccoci con un nuovo appuntamento con gli amici dell'Italia nel Piatto, che questo mese dedica la sua uscita alla frutta e alla verdura di stagione, con tantissime ricette della tradizione [...]
