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Pizza wurstel e patatine, perché in Italia si chiama proprio americana? C’è una logica ben precisa

Perché la pizza con wurstel e patatine in Italia viene chiamata proprio americana? Dietro vi è una storia piuttosto interessante e non è come pensate! Ah, la pizza! Vera e propria specialità [...]

tags : salame fritto verdure lievito salume salumi pizza salsa romana classico
dal 21 February 2025 su:
cucina internazionale carne e pesce ricetta

Mi bastano solo acqua e farina per ottenere la famosa pasta madre: dalle un nome come fanno sui social

La famosa pasta madre la facciamo in casa con solo acqua e farina: la puoi usare per pane, focacce, dolci e quel che vuoi, addio lievito acquistato al supermercato! Alcune preparazioni faticano [...]

tags : dolci pane secco birra farina classico lievito ricetta ingredienti
dal 20 February 2025 su:
ricetta pane pasta riso vino

Risotto alla Monzese: un classico della cucina lombarda

Il menù del giorno prevede: risotto alla monzese. Oltre a essere uno dei risotti della tradizione lombarda, è un piatto rappresentativo di Monza e un po’ di tutta la Brianza. Le teorie [...]

tags : barbera luganega maiale forno bianco ricette dop ricetta fuoco bosco
dal 20 February 2025 su:
ricetta vino formaggi

Torta di pollo | Esercitazione sulla panificazione degli impasti

  Adoro impastare, cosa che fino a un paio di mesi fa non mi piaceva affatto. Parlando solo dell'attività dell'impastare, la adoro perché mi rilassa, non mi stressa più, diventa [...]

tags : torta pollo grano aglio mais porro forno farina tagliare mescolare
dal 19 February 2025 su:
ricetta pane pasta riso frutta verdura

La triste Italia di Salt Bae nel lancio del ristorante milanese

Dopo i mille annunci, più o meno espliciti, la bistecca laccata d’oro di Salt Bae arriva davvero in Italia, inaugurando l’avventura nello Stivale con Milano. Ma il video con cui annuncia [...]

tags : milanese pigna pizza italiana bistecca ristorante mandolino siciliana internazionale
dal 18 February 2025 su:
cucina internazionale cucina regionale pane e pizza

Cosa mangiava la donna più vecchia del mondo? Una vita ultracentenaria in salute con gusto

È stata la donna più vecchia del mondo e ha vissuto in salute fino al suo ultimo giorno. Se ne è andata poco tempo fa, che cosa mangiava per raggiungere questo strepitoso risultato? Donna [...]

tags : dieta frutta banane francese giapponese
dal 16 February 2025 su:
cucina internazionale frutta verdura

Danneggiato il vigneto sperimentale TEA: non è vandalismo, ma un progetto ben concepito

Nella notte tra 12 e 13 febbraio dei vandali hanno danneggiato gravemente le piante di vite della sperimentazione in campo TEA. Il vigneto era stato inaugurato lo scorso 30 settembre nel Campus [...]

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dal 14 February 2025 su:
vino alcolici

La storia del Gianduiotto torinese: da ripiego a icona del gusto

Torino non è solo una città splendida per le sue piazze e i suoi palazzi regali, il Parco del Valentino e i tutti i ricchissimi musei. A colpire chi vi arriva, o forse dovremmo dire “a [...]

tags : martino ricetta krumiri bicerin langhe grammi vitello bevande cioccolato gianduiotto
dal 14 February 2025 su:
ricetta dolci vino

La seconda edizione del Pastry Bit Competition ha i suoi nove finalisti

27 concorrenti, selezionati tra 108 candidati provenienti da 9 tappe regionali, si sono sfidati nella creazione di un “Bignè dinamico da condividere“. Questo il tema della gara appena [...]

tags : gambero lievito pizza italiana panettone valdobbiadene cioccolato internazionale
dal 13 February 2025 su:
cucina internazionale dolci pane e pizza

L’occasione persa della maionese Hellmann’s al Super Bowl 

Era il 1989 e una delle frasi del cinema che quell’anno (e per molti altri dopo) avrebbe segnato il pubblico femminile fu il commento memorabile ad una scelta destinata a diventare altrettanto [...]

tags : birra panino salumi ciliegie ingredienti
dal 11 February 2025 su:
ricetta alcolici pane pasta riso

Alessandro Borghese lascia la cucina per il cinema? È già pronto per il grande schermo

Dopo anni di carriera, Alessandro Borghese è pronto a lasciare la cucina per “buttarsi” nel cinema? Il grande schermo lo attende, il post social ne è la conferma. È senza dubbio [...]

tags : filone cuoco verdure italiana tagliare giapponese
dal 8 February 2025 su:
cucina internazionale locali pane e pizza

Fiocchi di Carnevale: la dolce tradizione del martedì grasso

I fiocchi di Carnevale hanno un impasto molto semplice e assimilabile a quello delle chiacchiere, frappe, crostoli che siano. Ogni regione infatti le chiama in modo diverso. Con questa forma e [...]

tags : ricetta martina italiana crostoli trattoria friggere chiacchiere
dal 8 February 2025 su:
ricetta vino cucina internazionale

Storia e ricetta della torta con l’erba amara, dolce tipico veronese

Soffici, dolci e profumate, le torte da colazione sono un piacere irrinunciabile, soprattutto se gustate insieme a una bella tazza di tè o caffè caldo. Nella provincia di Verona, però, la [...]

tags : latte forno dolci burro zona torta farina mescola tortiera ingredienti
dal 5 February 2025 su:
ricetta pane pasta riso dolci

I cioccolatini più famosi di San Valentino derivano dalla moda: la creatrice la vedi in ogni vetrina

I famosi cioccolatini di San Valentino hanno una storia molto particolare: la loro creatrice è niente poco di meno che una stilista famosissima presente in ogni vetrina di città! Sono tanti i [...]

tags : dolcetto torta mele dolci ingredienti mescolare cioccolato
dal 4 February 2025 su:
ricetta dolci frutta verdura

Il due di cuori la carta più bellae più buona

"Due di cuori": Jacopo Pistonefirma il dolce Limited Edition per San Valentino 2025 Si chiama "Due di cuori" il dolce creato da Jacopo Pistone e dal suo team di pasticceri per celebrare San [...]

tags : forno dolci sala lievito dessert servizio biscotto caffetteria
dal 3 February 2025 su:
locali pane pasta riso ricetta

Rise in love lievitato Olivieri 1882

Rise in love lievitato Olivieri 1882 è realizzato con l'impasto del panettone con lievito madre vivo per un processo di lunga lievitazione naturale (quattro giorni), a garanzia di leggerezza e [...]

tags : lievito naturale panettone
dal 2 February 2025 su:
pane pasta riso dolci

Una catena di supermercati ha vinto un’improbabile battaglia legale con la Nintendo

Andare a fare la spesa nel Super Mario di quartiere senza incappare nell’ira funesta (e multe stellari) della Nintendo? Da questa settimana si può, basta recarsi in uno dei punti vendita del [...]

tags : funghi dolci punti riso banane ricette vittoria classico fagioli sospiro
dal 2 February 2025 su:
frutta verdura vino

Timballo di Pasta con Cavolfiore Viola Siciliano

Se non lo provi non lo saprai mai… e oggi è il turno del Timballo di Pasta con Cavolfiore Viola Siciliano! Quando invito parenti e amici a casa per cene organizzate o per le festività [...]

tags : pecorino verdure piselli ricetta ricette bianco ortaggi cipolle pentola padella
dal 2 February 2025 su:
ricetta frutta verdura carne e pesce

Sostituire il riso con la quinoa - Cibo sano

Se c'è una cosa che cerco di fare quando cucino è cambiare gli alimenti e quindi variare ciò che mangio, uscire dalla routine e se è sano, ancora meglio. Non è che io abbia una dieta sana e [...]

tags : carote ricetta pollo brodo riso dieta verdure lattuga pomodori zucchero
dal 2 February 2025 su:
ricetta frutta verdura pane pasta riso

Il pancotto (di papà)

Se c’è un piatto legato alla memoria, nella mia famiglia, è proprio il pancotto di papà. Mio padre non era mai ai fornelli, era sempre molto attento alla cucina, era lui a fare la [...]

tags : vergine rapa fagioli cicoria pentola ingredienti
dal 2 February 2025 su:
ricetta frutta verdura vino

[Longform] Magico Jura | Guida per avventurieri (e i miei 3 giorni sospesi e fortunati)

È ancora viva la malinconia. Sono stato in Jura tre giorni dopo Capodanno e ho cominciato a scrivere pensando fosse importante dire che la regione ha un’altitudine simile a Borgogna e [...]

tags : chardonnay pinot cantina trota panna pollo dolci torta frutta forno
dal 30 January 2025 su:
alcolici locali frutta verdura

Pane sfogliato alla cannella (pull apart bread)

Pane dolce sfogliato alla cannella: l'americano cinnamon sugar pull apart bread, con lievito madre o di birra. Da provare anche salato

tags : birra lievito
dal 29 January 2025 su:
alcolici pane pasta riso

Biblioteca del Grano: il progetto che unisce agricoltura, cultura e futuro

Via Vaiano Valle, una strada che ai milanesi potrebbe non dire molto, pur essendo a meno di cinque chilometri da Piazza Duomo. Una via periferica, situata tra i quartieri Corvetto e [...]

tags : pane zona grano pietra lievito milanese
dal 29 January 2025 su:
pane pasta riso ricetta

Il marchio di gelati Ben & Jerry’s accusa Unilever di aver censurato il suo post contro Donald Trump

Il famoso produttore di gelati statunitense Ben & Jerry’s non perde il vizio, e scatena di nuovo polemiche. Un paio di anni fa ha rischiato un boicottaggio in stile Bud Light per aver [...]

tags : gelato gelati servizio israeliana palestinese statunitense
dal 27 January 2025 su:
cucina internazionale dolci locali

Benedetta Parodi, che bella sorpresa alla mamma

È un post social molto bello, quello di Benedetta Parodi, che racconta ciò che di dolce fatto nel giorno di festa. Benedetta Parodi parla del bellissimo pensiero che ha avuto per la sua mamma. [...]

tags : ricette ricetta risotto italiana chiacchiere
dal 26 January 2025 su:
ricetta pane pasta riso cucina internazionale