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Esempio classico di vitigno legato al proprio areale che “soffre” e diviene quasi banale se non vede il mare! Dal vermentino si ottengono vini dallo stile elegante, discreto ma che [...]
Fermi, mettete giù paparelle e sandali! Prima di partire per le vacanze c’è da leggere la “lista dei vini che hanno vinto la Corona della guida ViniBuoni d’Italia“. Il [...]
Abbiamo assaggiato questo piatto all’Osteria Da U Santu, a Genova Voltri, e ci è piaciuto molto. E’ un piatto assai semplice da preparare, relativamente economico e che può essere [...]
L’intrigante faccenda dei BAF (diconsi: Blogger al Forno) sprona a fare esperimenti, in questo caso di meticciato tecnologico: antitecnologia della padella e tecnologia estrema del Forno [...]
Ottaviano Lambruschi ha il fisico segaligno del cavatore: non a casa i tiranti dei filari dei vigneti più vecchi sono cavi ad elica. Mostra nel fiscio e sopra tutto nello sguardo quel [...]
Continuano le nostre scoperte estive dedicate a vini di piacevolezza e adatti al consumo nei mesi caldi, supportati da un rapporto qualità-prezzo conveniente. Colli di Luni è una [...]
Fine mattinata molto interessante e denso per chi ce la faceva a seguire e resisteva alla voglia del mare a due passi con Vittorio Fiore che descriva l’uso mirato e dolce della barrique [...]
Al termine della mattinata, parola a Mauro Fregoni che fa un bel sunto dei punti fermi (non pochi) fissati nel corso del simposio e pone nuove sfide ai produttori di Vermentino e i ricercatori [...]
Taglio del nastro per la "Bottega dei buoni frutti" a Mulazzo realizzata da "Il Pungiglione" e "Lunigiana Amica". Nasce nel cuore della Lunigiana lo spaccio alimentare della filiera corta dei [...]
Malgrado neanche un millisecondo sia stato nominato il web o internet la tavola rotonda di ieri quasi in conclusione del convegno ARSIA internazionale ad Alberese sul Vermentino ha messo in luce [...]
Taglio del nastro per la "Bottega dei buoni frutti" a Mulazzo realizzata da "Il Pungiglione" e "Lunigiana Amica". Nasce nel cuore della Lunigiana lo spaccio alimentare della filiera corta dei [...]
L'Agia-Associazione giovani imprenditori e i Jre-Jeunes Restaurateurs d'Europe (Giovani ristoratori europei) al Vinitaly di Verona, mettono in campo l'accordo siglato sugli "orti di [...]
La Liguria, forse è la Regione che racchiude, nel semplice bicchiere di vino gran parte delle sue caratteristiche. Tre fattori importantissimi come, il mare, la montagna per il 65%, e la [...]
Alla scoperta di una delle più giovani e promettenti realtà agricole della Lunigiana. Restaurato il vecchio frantoio, azienda agricola e agriturismo: a San Nicolò i sogni si avverano. L'olio [...]
All’asilo e alle elementari, negli anni settanta, non giravano telefonini, Nintendo DS ed eletteochincaglierie varie. Era il periodo delle figurine. Le più famose ritraevano i giocatori di [...]
![DOC Colli di Luni Vermentino – Giacomelli 2008 [7.0]](http://128px.thumber.it/http://www.appuntidigola.it/wp-content/uploads/vermentino-giacomelli-2007-150x150.jpg)
Classico paglierino scarico, brillante e limpido,cristallino al bordo. Dinamico, abbastanza materico, pur disegnato. Naso compostissimo e con bella evidenza di frutto. I gialli maturi su tutto, [...]
Fonte: Federdoc In questo mare di dati finanziari con cui sto inondando il blog, oggi si parla di nuovo dei dati Federdoc con riferimento alla regione Liguria. La Liguria è una piccola [...]
Scardinato l'equilibrio: in forte aumento gli attacchi dei lupi. Bersaglio preferito: l'agnello di Zeri. Incontro tra Coldiretti, le istituzioni e gli allevatori a Zeri. Il consiglio: [...]
Non scriverò Save the date perché l’espressione in fondo non mi è mai piaciuta granché, e preferisco ricorrere ad un più italico, “non dimenticatevene e fatevi un nodo al fazzoletto” [...]
Redazione di TigullioVino.it «Non sono sufficienti due episodi, capitati di recente a Roma e a Milano, amplificati dalla stampa, per gettare discredito su un’intera categoria» [...]
Sto aspettando con curiosità di tornare in Liguria la prossima settimana (e sarà la terza volta nel giro di due mesi) e partecipare, insieme ad altri, a Rossese Style, la degustazione di più [...]
![VdT Colli di Luni Viasso – Prima Terra 2006 [9.0]](http://128px.thumber.it/http://www.appuntidigola.it/wp-content/uploads/colli-di-luni-viasso-prima-terra-walter-de-battè-140x104.jpg)
La sperimentazione di Walter de Battè, nume tutelare della viticoltura eroica attorno alle Cinque Terre, giunge a coniugare Vermentino, Albarola e “altri vitigni di taglio [...]
Sangiovese, canaiolo, ciliegiolo: un blend di vitigni tradizionali vinificati modernamente. Porpora fitto e scuro, vila sull’unghia, ma ha abbastanza stoffa da drappeggiare il vetro. Austero [...]
E’ solo la mancanza di tempo che non mi ha sinora concesso, come avrei tanto voluto (ma recupererò presto) di scrivere diffusamente dei bellissimi e intensi giorni passati in terra di [...]
Siete ancora in tempo non solo per venire anche voi a mare, come farò io in questo fine settimana, tra le Cinque Terre e Lerici (e anche, sconfinando in terra toscana, dalla Versilia), [...]
