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Resoconto di un esperimento andato a buon fine, potrebbe essere il titolo dell’immagine che vedete qua sopra. Sia la torta che le foto sono infatti un tentativo, del quale adesso posso [...]
Teofilo Folengo (1491-1544), dimenticato autore mantovano a 525 anni dalla nascita, è certamente da considerare tra i padri nobili della letteratura gastronomica italiana. Fu frate benedettino [...]
I post più letti degli ultimi sette giorni. 1 - Quando una donna è sola al ristorante. 7 tipologie decisamente hard core (più una). 2 – Quasi un Manifesto: parlare di vino o parlare [...]
E' il 1975. Due ragazzi poco più che ventenni, Fiorentino Sandri e Mario Pojer, fondano a Faedo, comune dicirca 600 abitanti, 20 km circa a nord di Trento, un’azienda vitivinicola. Pojer & [...]
Carbone della Befana INGREDIENTI PER 1 SACCHETTO DI CARBONE: Per lo sciroppo di zucchero: 250 g di zucchero semolato, acqua q.b. Per la glassa: 85 g di zucchero a velo, 165 g di zucchero [...]
L’altro giorno finalmente ci sono riuscito, era diverso tempo infatti che volevo andare a visitare il laboratorio in cui nascono alcune delle più stupefacenti grappe assaggiate negli [...]
Sesta edizione della Rassegna Enogastronomica “A tavola con il Ranpussolo de Villaga”, l'appuntamento a cura dell’Assessorato al Turismo e Sviluppo Agricolo del comune di Villaga e [...]
Calendario del Cibo Italiano – Italian Food Calendar festeggia oggi la Giornata Nazionale della Pinza grazie ad Erica Repaci, nella settimana degli Avanzi (Ambasciatrice Cinzia [...]
tante le tradizioni culinarie dell'Epifania, personalmente non ho mai creduto nella vecchina che portasse i doni ma effettivamente racchiude tutte le feste e le porta via!L'anno scorso avevo [...]
Tutti i milanesi modaioli e di buona forchetta conosceranno sicuramente il “Tasca”, l’esclusiva taperia e vineria che sorge in Corso di Porta Ticinese al civico 14. Locale molto vivace, [...]
C'è una antica tradizione dietro la ricetta della pinza veneta, come dei pani dolci epifanici. Daniela Dal Ben ce la racconta QUI. Leggetela, è proprio una bella storia. Qui la gustosa [...]
Ingredienti:520 gr. di farina Frumenta tipo 1 GMI150 gr. di uva passa150 gr. di fichi secchiI cucchiaio da tè di semi di finocchio1 piccola mela½ cubetto di lievito½ limone ½ arancia1 [...]
Ultimo post del 2015, ultima ricetta, non ricetta, che forse nessuno leggerà perche sarete tutti impegnati nei preparativi del Veglione. Siamo alla conclusione di un anno che ha saputo [...]
Eccoci alla fine del menù, il dessert, che andrà a caratterizzare i segni dello Zodiaco che hanno in comune l’elemento Acqua: Cancro, Scorpione e Pesci.Il Cancro rappresenta i frutti maturi, [...]
Il panettone è il dolce natalizio per eccellenza, non può mancare sulle tavole italiane in questi giorni di festa, in tutte le sue varianti, anche noi ve ne proponiamo una molto gustosa: i [...]
Le feste son sempre le feste, che le passiate a casa coi parenti serpenti giocando al mercante in fiera, oppure nello chalet di Sankt Moritz chiedendovi sconsolati alla maniera di Villon “mais [...]
Alla fine del Corso ANAG 2015 i partecipanti "ASSAGGIATORI DI GRAPPA PATENTATI- II° LIVELLO“ guidati dal Presidente ANAG FVG Enzo Di Zorzi hanno fatto visita alla Tenuta Villanova di [...]
Questo Natale ho visto una carrellata pressoché infinita dei vostri preparativi, compresi i pre ed i post, tutti documentatissimi con migliaia di scatti e di selfie.Tavole finemente [...]
I post più letti degli ultimi sette giorni. 1 - 10 regali per l’enostrippato irrimediabilmente sbagliati. 2 – Perché i produttori sono spesso incapaci di giudicare un vino (e lo [...]
Forralt Bor (Hot Wine) Il Forralt bor Ungherese, chiamato anche Hot Wine è una bevanda calda, a base di vino, spezie ed agrumi. INGREDIENTI PER CIRCA 8 PERSONE Per il Forralt bor: 1 bottiglia [...]
È la hit parade dell’anno che sta per finire, ”la creme del best del mejo” di ciò che avete letto su Intravino nel 2015. Una hit parade in cui trovare post freschissimi e [...]
I post più letti degli ultimi sette giorni. 1 – E anche questo pensiero ce lo siamo tolto: le bollicine di Intravino per le feste. 2 – Qualcuno mi spieghi perché i vini migliori [...]
Arrivo anche quest’anno, felice e soddisfatta, all’appuntamento con il cookieswap, un gioco natalizio nato per soddisfare la voglia di biscotti, l’attesa del postino manco fosse Babbo [...]
Torta sbrisolona della Casa del pane a Mantova . La sbrisolòna (anche detta sbrisulòna, sbrisolìna, sbrisulùsa o sbrisulàda) è una specialità dolce della città di Mantova (ma [...]
Quando ero una ragazza, se mia mamma mi avesse presentato in tavola una vellutata o minestra o qualsiasi tipo di zuppa, sarei andata su tutte le furie!Non amavo affatto "le cose molli" come [...]
