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La pizza Margherita è sicuramente quella più conosciuta al mondo.Si narra che fu inventata nel 1889 dal cuoco napoletano Raffaele Esposito per onorare la regina Margherita di [...]
Il Bolo do Caco è un pane tipico del Portogallo, dal sapore speciale e genuino, che riporta ai tempi andati. Se volete realizzarlo in casa, basta seguire la ricetta riportata in basso. [...]
Ristorante contemporaneo con un’alternanza cromatica dell’arredamento bianco e blu che richiama i colori del mare e i prezzi della tabella fronte strada che invogliano a sedersi. [...]
Anime Manga debutta a Modena il 12 settembre 2020 a Palazzo Santa Margherita. L’esposizione, a cura di Francesca Fontana ed Enrico Valbonesi, è realizzata a partire dai [...]
Iniziare dalla preparazione della pasta frolla “chiara” (quella classica per intenderci). Setacciare la farina e trasferirla sul piano di lavoro, formando la classica fontana. Unire il burro [...]
La Pescheria di Catania è il mercato storico del pesce dove scorre ancora l’Amenano e la “vuciata” dei venditori scandisce le giornate. Le attività commerciali notturne hanno [...]
I ravioli al salmone ricotta e finocchi all’arancia sono un primo piatto originale e sfizioso, una valida alternativa ai classici ravioli di carne, di pesce o di verdura. Il profumatissimo [...]
Pici con pesto di zucchine e ricotta By Giovanna Bianco 2 Settembre 2020 [...]
Cinque tappe hanno caratterizzato “Gusto Italia in tour” in versione estiva, con l’obiettivo di portare piccole aziende, prodotti eccellenti ed artigiani direttamente a contatto con [...]
Tenute La Montina di Monicelli Brusati, storica azienda fra le più conosciute ed apprezzate, regala un settembre da segnare in agenda! Nei weekend del 12 -13 e 19 – 20 settembre, [...]
La torta salata cicoria e salsiccia è facile e veloce da preparare, perfetta come secondo piatto o piatto unico, potete anche scegliere di preparare delle mini torte salate da servire come [...]
Sono curiosa per questo nuovo progetto tra Taki e Massimo Viglietti a Roma. Nella sala, nera, è buio, a parte i faretti spot su un kaiten, nero anche questo, che si muove lento, sinuoso e [...]
La piadina farcita con carne di manzo è il connubio ben riuscito tra la tradizione romagnola e quella gallese, due eccellenze che si uniscono, la piada romagnola, con lo strutto [...]
lo so che fare i ravioli con questo caldo non involglia, ma il risultato sicuramente si e questi ravioli sono molto freschi.Io consiglio di saltarli poi semplicemente con del pomodoro fresco [...]
Sistemare la farina sulla spianatoia e formare la tradizionale fontana. Sciogliere il lievito di birra in 100 ml di acqua tiepida e versare il miscuglio nella cavità, iniziando ad impastare. [...]
Andiamo ad Imperia dove è stato chiuso lo Zà Records & Coffee a causa di assembramenti e mancato uso della mascherina da parte di alcuni clienti. Tutto è accaduto lunedì sera intorno alle [...]
I maritozzi salati sono una variante con salata del grande classico della cucina romana, farcito con panna momtata fresca, simbolo eterno della colazione della domenica, molto più del cornetto [...]
A Pesaro sono stati comminate multe a due locali per assembramenti a Ferragosto: i gestori se lo aspettavano, ma specificano di essere stati minacciati dai clienti quando hanno provato a [...]
Di ieri la decisione del governo che (ri)chiudere la discoteche per mettere un freno alla ricrescita dei contagi da Coronavirus in Italia, ma il presidente di Regione Lombardia, Attilio Fontana, [...]
Tagliatelle verdi al basilico con burrata, profumate e goloseQuest'estate nella mia cucina il basilico è ancora più presente degli altri anni. Oltre che arricchire sughi, insalate e pizze, [...]
Ancora Coronavirus, ma questa volta si tratta di una questione diversa da nuovi focolai o multe: i ristoratori della Lombardia stanno protestando per i favoritismi fatti verso gli agriturismi. [...]
Un’esplosione di colore e una perfetta armonia di sapori e consistenze a contrasto: ecco la mia versione dei Casunziei alla barbabietola. Una rivisitazione della cucina di montagna con un [...]
Pietro Fontana, della pizzeria I Fontana di Somma Vesuviana, potrebbe essere accusato di eresia. Siamo a poca distanza da Napoli, alle pendici del Vesuvio dove l’oleografia nazional [...]
A Rovato in provincia di Brescia, nella bella piazza centrale, si percepisce l’effervescenza gastronomica del ristorante Al Malò il cui mix vincente nasce dall’incontro tra una cucina [...]
La pappa al pomodoro, in tutte le sue versioni, è parte integrante di quel repertorio di ricette che rappresentano il nucleo della cucina italiana. Una zuppa che i toscani preparano “da [...]
