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Ecco un'altra idea che potrebbe essere tra i menù di Pasqua ...La nostra proposta sono delle delicatissime farfalline di pasta fresca accompagnate con un condimento di carciofi …Delicate e [...]
di Dora Sorrentino Il countdown è terminato: finalmente Palazzo Petrucci, ristorante stellato della città, ha aperto le porte della nuova pizzeria il cui padrone di casa sarà Michele Leo, [...]
Pellegrino Artusi e le Bocche di Dama. 1° ottobre 1940 – Festa di Titta. “Ho fatto la bocca di dama che è riuscita perfetta. Non avendola mai provata ho lavoratoper un'ora e mezza i [...]
di Dora Sorrentino Pastiere, colombe, i dolci della tradizione pasquale magistralmente interpretati da dieci grandi chef e pasticcieri campani. Così il Molino Caputo, tra tradizione ed [...]
“Il Libro de Arte Coquinaria” Fave piene Fave fresche con brodo di carne Herbe con lacte d’amandole Herbe senza lacte Fonghi Altro modo di acconciare gli detti fonghi ***Le [...]
Sapete quanto io adori leggere.Romanzi, riviste, giornali, libri di ogni genere...E quanto io adori i libri di cucina.Già, i libri di cucina...Apriamo una parentesi:in casa mia pensano che io [...]
Pellegrino Artusi la frolla ed altre paste. E' il burro l'anima di tutte le paste frolle, dico tutte perchè ne esistono di diversi tipi e per diversi utilizzi, troviamo quella per [...]
Tempo fa io e Filippo, il mio ragazzo, siamo stati in un delizioso negozietto che vende prodotti pugliesi e abbiamo comprato un po’ di leccornie, tra cui vari tipi di taralli.Tra i [...]
Il topinambur è un tubero che appartiene alla famiglia del girasole, come indicano anche i fiori di colore giallo oro. Il tubero, di un colore rosato e levigato, è carnoso e di forma [...]
Non uso mai il guanciale e mi ero pure fatta un'idea sbagliata. Me lo ricordavo proprio diverso, ma il mio istinto culinario, non so perché, mi diceva che in abbinamento con le fave e del [...]
Ecco come mangiare sano e con gusto ma soprattutto gluten free Le 10 ricette senza glutine per bambini celiaci La celiachia, purtroppo, è una patologia sempre più comune tra i bambini, tanto [...]
di Dora Sorrentino La vita è frenetica, spesso si va alla ricerca di un piatto veloce per una pausa pranzo ridotta sempre di più al minimo sindacale. Concedersi un piccolo lusso quotidiano si [...]
di Dora Sorrentino Continua il tour alla scoperta delle canzoni dedicate alla pizza di Tommaso Esposito. Il prossimo 7 Aprile alle ore 20 presso la pizzeria da Attilio alla Pignasecca, il medico [...]
di Dora Sorrentino Gay – Odin, storica fabbrica di cioccolato napoletana, lancia un nuovo trend: Cioccolato Foresta. Di cuore e di testa. A via Carducci, proprio di fronte al liceo classico [...]
C'è qualcuno che non ha ancora comprato Dispensa?Bè, nel caso, le istruzioni per l'uso sono quà! Pochi, facili passaggi e Dispensa arriva dritta dritta a casa in qualche giorno.I motivi in [...]
Caro Dissapore, non è possibile che ogni volta che vengo sul tuo sito mi parli di piole. Sempre piole. Solo piole. E insomma. Cari lettori di Dissapore, non ci crederete ma da quando [...]
Fra i buoni propositi che ogni amante del cibo farebbe bene a ingaggiare per questa primavera, ce n’è uno che suona più bizzarro di “scegliere solo prodotti di filiera corta” o “andare [...]
Che giornate, che giornate.... prima l'intervento, poi il raduno e questa settimana l'esame. Ricordate che la cuoca aveva fatto un corso per assistente socio pedagogico culminato in uno stage in [...]
Da quando fare i biscotti, è considerato uno sport estremo?Forse da quando si è capito che si rischia di finire i biscotti prima ancora di intingerli nel cioccolato.E che biscotti, [...]
L’esplorazione di un luogo attraverso il cibo è una tappa fondamentale per ogni viaggiatore che afferra una cultura sconosciuta con intensità e precisione. Potrei scavare all’infinito [...]
Siamo giunti anche quest’anno alla primavera, stagione che mette di buon umore tutti. Del resto, così la descriveva Lev Tolstoj: la primavera era primavera anche in città. Il sole scaldava, [...]
Tutto iniziò nel lontano 2010 con il M**Bun, “solo buono” in piemontese. Da quel momento in poi l’hamburger gourmet ha preso il volo e ha iniziato a conquistare Torino, il Piemonte, [...]
Potrebbero diventare popolari come i cronuts, qui recensiti una seria di volte. Sono i biscotti Milk & Cookie, ultima punta glicemica newyorchese della pasticceria Dominique Ansel. Pasticcere [...]
di Dora Sorrentino Quando i cavalli di razza sono vincenti, non c’è sfida che tenga, il successo è assicurato. La famiglia Acunzo, un punto di riferimento nel mondo della pizza e delle [...]
Si dice che il piatto più veloce da preparare sia la pasta con il pesto acquistato al supermercato. Come dimostra però questa ricetta, se avete della zucca arrosto in casa, in 1/4 d’ora [...]
