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Porto a fatica due sedie sul balcone, una dopo l'altra, con attenzione ma con quella dinamicità che mi ha sempre contraddistinta.Struscio per terra l'angolo della copertona, quella pesante e [...]
Quando pensi ad una trattoria la mente ti va ad un luogo conviviale con tavoli apparecchiati con tovaglie a quadrettoni, un menù genuino cucinato dalla donna di casa, un servizio cordiale, ma [...]
Il connubio tra tradizione culinaria e tecnologia d’avanguardia è avvenuto. Ed era ora. Così da oggi, oltre alla pasticceria, al forno e al supermercato, si può andare a comprare una [...]
di Dora Sorrentino Una prima parte della storia della pizzeria Gorizia al Vomero è stata raccontata, ma non è del tutto completa se non si parla della sede, anch’essa storica, di Via Albino [...]
Fotografia di Alessandro ArnaboldiLo giuro, per questa stagione questa e’ l’ultima ricetta con i broccoli. D’ora in poi mi dedico ai frutti e ortaggi primaverili. Anche perché rischio [...]
Ciao, mi chiamo Tanya Gervasi e faccio la modella a New York. Dicono che sia bella, non dicono mai che ho fatto studi gastronomici e amo mangiare bene. Una passione che racconto nel mio blog, [...]
Con Quanti modi di fare e rifare siamo andati da Dany per fare la Quiche lorraine, un piatto tipico della Lorena. Ho letto che la ricetta della Quiche lorraine è antica, si pensa che risalga al [...]
Sulla mia tavola porcellane Easy Life DesignOggi un post di poche parole, poche pretese...Può sembrare sbrigativo ma non lo è.E' che su una torta così c'è poco da dire...Era stra-buona. [...]
Vini rosati: di loro si parlerà in ogni dove da qui a poco. Sta arrivando il caldo e si prestano benissimo ad essere stappati in vacanza, in barca, per un aperitivo in versione bollicina, come [...]
di Dora Sorrentino Se siete alla ricerca di un posto dove poter trascorrere una piacevole serata o una domenica in famiglia, Tavernetta Colauri è il luogo adatto. Si trova a ridosso della zona [...]
Nella sezione interventi pubblichiamo oggi un documentatissimo reportage sulla nouvelle vague (due termini francesi in una riga e mezzo: bravi, eh?) dei vini d’Australia. Lo firma [...]
Pellegrino Artusi, le ciambelle. Cosa c'è di più semplice di una ciambella? In realtà questo tranquillo dolce casalingo racchiude il segreto dell'intero universo. E' formata da dueparti: [...]
Il decreto Irpef ha ottenuto il sigillo presidenziale. Calma, non state leggendo un dispaccio d’agenzia su Rai Parlamento, questo è sempre Dissapore. Solo che vi si vuole aiutare a [...]
Li vedete quei piccoli frutti acerbi??? Diventeranno delle succose pesche. Le mie. E lo dico con un certo orgoglio...non c'è cosa più bella che vederle sbocciare in splendidi fiorellini rosa e [...]
Ecco un'altra idea che potrebbe essere tra i menù di Pasqua ...La nostra proposta sono delle delicatissime farfalline di pasta fresca accompagnate con un condimento di carciofi …Delicate e [...]
di Dora Sorrentino Il countdown è terminato: finalmente Palazzo Petrucci, ristorante stellato della città, ha aperto le porte della nuova pizzeria il cui padrone di casa sarà Michele Leo, [...]
Pellegrino Artusi e le Bocche di Dama. 1° ottobre 1940 – Festa di Titta. “Ho fatto la bocca di dama che è riuscita perfetta. Non avendola mai provata ho lavoratoper un'ora e mezza i [...]
di Dora Sorrentino Pastiere, colombe, i dolci della tradizione pasquale magistralmente interpretati da dieci grandi chef e pasticcieri campani. Così il Molino Caputo, tra tradizione ed [...]
“Il Libro de Arte Coquinaria” Fave piene Fave fresche con brodo di carne Herbe con lacte d’amandole Herbe senza lacte Fonghi Altro modo di acconciare gli detti fonghi ***Le [...]
Sapete quanto io adori leggere.Romanzi, riviste, giornali, libri di ogni genere...E quanto io adori i libri di cucina.Già, i libri di cucina...Apriamo una parentesi:in casa mia pensano che io [...]
Pellegrino Artusi la frolla ed altre paste. E' il burro l'anima di tutte le paste frolle, dico tutte perchè ne esistono di diversi tipi e per diversi utilizzi, troviamo quella per [...]
Tempo fa io e Filippo, il mio ragazzo, siamo stati in un delizioso negozietto che vende prodotti pugliesi e abbiamo comprato un po’ di leccornie, tra cui vari tipi di taralli.Tra i [...]
Il topinambur è un tubero che appartiene alla famiglia del girasole, come indicano anche i fiori di colore giallo oro. Il tubero, di un colore rosato e levigato, è carnoso e di forma [...]
Non uso mai il guanciale e mi ero pure fatta un'idea sbagliata. Me lo ricordavo proprio diverso, ma il mio istinto culinario, non so perché, mi diceva che in abbinamento con le fave e del [...]
Ecco come mangiare sano e con gusto ma soprattutto gluten free Le 10 ricette senza glutine per bambini celiaci La celiachia, purtroppo, è una patologia sempre più comune tra i bambini, tanto [...]
