Luciano Pignataro Wineblog - www.lucianopignataro.it

La pizzeria Trattoria Smorza a Trento tra le prime cento in Italia per 50 Top Pizza: è al posto 55!

Trattoria Pizzeria Smorza Via dei Rimoni, 26, Trento www.smorza.it Pizza di ottima qualità. Ingredienti vari e selezionatissimi quasi tutti a km 0. Impasto lievitato perfettamente con la [...]

tags : cipolle pizza mele classico pizzeria gorgonzola trattoria ingredienti
dal 17 July 2017 su:
ricetta frutta verdura locali

La pizzeria Grigoris a Venezia tra le prime cento in Italia per 50 Top Pizza: è al posto 56!

Grigoris Via Asseggiano, 147, 30174 Venezia VE Tel. 041 915501 www.pizzeriagrigoris.it Grigoris è stato uno dei pionieri della pizza italiana contemporanea, contribuendo al miglioramento [...]

tags : pietra pizza lievito italiana pizzeria san marzano
dal 17 July 2017 su:
ricetta pane e pizza pane pasta riso

Contest #pizzaunesco batte tutti i record: nel primo mese già registrate cento pizze su Mysocialrecipe!

Grande risposta alla seconda edizione del #pizzaUnesco contest. Ad un mese dall’inizio della registrazione delle pizze originali da parte dei pizzaioli è stata raggiunta quota cento. Un [...]

tags : secco
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vino

La nuova cucina pugliese: sei ristoranti per entrare nel futuro della dispensa d’Italia

di Luciano Pignataro Cucina di materia, con piatti simbolo irrinunciabili. Per non parlare dei crudi. Ma la cucina pugliese non è più solo tutto questo. Nell’arco di qualche anno sono [...]

tags : pugliese
dal 17 July 2017 su:
cucina regionale pane pasta riso

Morto Domenico Clerico, ha fatto grande il Barolo

Per chi non lo conoscesse, copio e incollo la presentazione che lui stesso ha scritto sulla pagina web aziendale “Caro Papà, è con grande onore che accetto di far proseguire l’azienda che [...]

tags : barolo
dal 17 July 2017 su:
vino alcolici

Grecomusc Burlesque 2015 e il problema del legno

Uva: rovello Fascia di prezzo: da 15 a 20 euro in enoteca Fermentazione e maturazione: legno Il grecomusc, alias rovello dal 2009, è una uva bianca che ha dato molta soddisfazione alla famiglia [...]

tags : fiano falanghina aglianico uva bianco greco
dal 17 July 2017 su:
alcolici vino frutta verdura

L’Accanto dell’Hotel Angiolieri e la buona cucina di Mimmo De Simone a Vico Equense

L’Accanto dell’Hotel Angiolieri Via Santa Maria Vecchia, 80069 Vico Equense NA Tel. 081 802 9161 Aperto la sera Dopo dieci anni di militanza al vicino Bikini, ritroviamo la cucina di [...]

tags : ristorante
dal 16 July 2017 su:
locali

Guida a Maratea (Pz): indirizzi giusti per assaggiare le specialità del posto

di Floriana Barone Una terrazza naturale sul mare immersa nel verde: Maratea, chiamata anche la Perla del Tirreno, è un borgo suggestivo, pieno di locali e ristorantini all’aperto dove [...]

tags : lucana ricette naturale gastronomia
dal 16 July 2017 su:
cucina regionale ricetta

Dolce Calabria, Callipo lancia il tris di confetture biologiche

di Federica Gatto Estate, voglia di mare e sole ma anche di pasti più leggeri e salutari. Per gli amanti della colazione e dei “dolci spuntini” cosa c’è di meglio che una [...]

tags : dolci
dal 16 July 2017 su:
locali

O zeppolaro a Sarno, cento anni di dolcezze

di Marco Contursi Ci sono tradizioni culinarie napoletane, che esportate da emigranti nell’agro nocerino sarnese, hanno qui attecchito così bene che oggi sono diventate cosi radicate nella [...]

tags : zeppole gastronomia
dal 16 July 2017 su:
dolci

Le ricette cult | le zucchine alla scapece della Mattonella

  L’origine etimologica pare derivare dal latino Escha Apicii, e cioè salsa di Apicio, in realtà, essa proviene dallo spagnolo escabeche, con cui ormai in diverse parti del mondo ci si [...]

tags : salsa ricette zucchine
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ricetta frutta verdura

Santo Palato a Roma: quando l’esperienza non è all’altezza di Facebook

di Virginia Di Falco Siamo stati a pranzo da Santo Palato. Una nuova trattoria che ha aperto qualche mese fa in piazza Tarquinia a Roma. L’espressione «nuova trattoria» contiene in nuce [...]

tags : tarquinia trattoria
dal 15 July 2017 su:
vino locali

Romagna, ricordi e ricette vintage, seppie e piselli: la strana coppia

di Marco Galetti Quante frecce abbiamo a disposizione nell’arco di una vita, nella nostra faretra, per uscite spericolate con la freccia di sorpasso prima di dover accostare desolatamente sul [...]

tags : coppia ricette piselli
dal 15 July 2017 su:
pane pasta riso ricetta frutta verdura

La pizzeria Berberè a Milano tra le prime cento in Italia per 50 Top Pizza: è al posto 57!

Berberè via Sebenico 21 – Milano tel. 02 36707820 www.berbere.it Sedetevi a uno dei tavoli dello spazio che un tempo era sede dello storico Circolo Filippo Sassetti e non abbiate paura di [...]

tags : pizza pizzeria ingredienti
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ricetta pane e pizza locali

La pizzeria Lievità a Milano tra le prime cento in Italia per 50 Top Pizza: è al posto 58!

Lievità Via Carlo Ravizza, 11, Milano Tel. 02 91328251 www.pizzeria-lievita.com Piccolo locale a Milano ma molto carino e con la possibilità di accomodarsi anche all’esterno. La pizza [...]

tags : pizza bufala pizzeria pomodorini ingredienti
dal 15 July 2017 su:
ricetta pane e pizza formaggi

La pizzeria Cocceria Alla Stella a Pergine Valsugana tra le prime cento in Italia per 50 Top Pizza: è al posto 59!

Pizzeria Cocceria Stella Via Svizzera, 24, 38057 Pergine Valsugana TN Tel. 0461 532715 Famosa in Trentino per la soluzione “al coccio”, le scelte sono davvero ampie e con ingredienti [...]

tags : pizza svizzera pizzeria mozzarella ingredienti
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ricetta pane e pizza cucina internazionale

Cilento, Marina di Ascea, il Rumi e la cucina di Alessandro Feo in una ventina di istantanee

di Marco Galetti Non fanno economia in cielo da queste parti, sensazioni al limite del primordiale per un cittadino, si lasciano le quattro stelle dell’albergo in direzione della spiaggia,  [...]

tags : cilento
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vino

Il vero tormentone dell’estate romana? La pizza di Pier Daniele Seu

di Floriana Barone È un’estate caldissima per il talentuoso pizzaiolo romano Pier Daniele Seu, davanti al forno a legna tra Roma e Firenze: la sua pizza è diventata, senza alcun dubbio, il [...]

tags : pizza forno romana pizzaiolo
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pane e pizza ricetta cucina regionale

Gelizioso ed il gelato dell’estate: “Percoca nel Vino”. Ecco la ricetta!

di Andrea Docimo Ho conosciuto Giuseppe Cascella, gelatiere presso “Gelizioso” a Sarno, appena qualche mese fa. I suoi gelati mi erano stati consigliati da tante, tantissime persone, sia nel [...]

tags : gelati gelato ricetta gastronomia
dal 15 July 2017 su:
dolci ricetta

Libri. Raffaele Lauro presenta a Sorrento “Don Alfonso 1890 – Salvatore Di Giacomo e Sant’Agata sui Due Golfi”

Domani, 15 luglio, alle ore 18, nella sala consiliare del Comune di Sorrento, si terrà la presentazione del libro dal titolo “Don Alfonso 1890 – Salvatore Di Giacomo e Sant’Agata sui Due [...]

tags : sala
dal 15 July 2017 su:
locali

Menone Negroamaro Salento Igp 2012 – Marulli Vincitore a Radici del Sud 2017

di Enrico Malgi L’azienda Vitivinicola Marulli di Copertino è relativamente giovane in confronto a quelle storiche e tradizionali pugliesi. E’ stata fondata nel 1975, ma in pochi anni ha [...]

tags : copertino negroamaro
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vino alcolici

Fiano a Montefredane, venerdì la seconda rassegna ricordando Antoine Gaita

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tags : fiano
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vino alcolici

La pizzeria Lievito 72 a Trani tra le prime cento in Italia per 50 Top Pizza: è al posto 60!

Lievito 72 Via Andrea Ciardi, 29, 76125 Trani BT Tel.  388 434 6166 www.lievito72.com   Giovane pizzeria che, coniugando tradizione ed innovazione, reinventa senza stravolgere il concetto [...]

tags : pugliese trani pizza pietra lievito pizzeria ingredienti mescolate
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ricetta pane pasta riso pane e pizza

Contaminazioni di Pizza per #TUTTEGIUPERTERRA ONLUS da Apogeo a Pietrasanta (LU)

di Sabino Berardino Si preannuncia una serata da non perdere, lunedì 31 luglio 2017: l’Associazione Pizza & Peace ha deciso di sostenere #TUTTEGIUPERTERRA ONLUS con una serata degustativa [...]

tags : pizza
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pane e pizza

La pizzeria Doppio Zero a Cisternino tra le prime cento in Italia per 50 Top Pizza: è al posto 61!

Doppio Zero Piazza Pellegrino Rossi, 17, 72014 Cisternino BR Tel. 080 444 4151 Dal 2006, nella suggestiva piazzetta Pellegrino Rossi del centro storico di Cisternino, sorge questa interessante [...]

tags : grano pizza farina pietra mescola pizzeria
dal 14 July 2017 su:
pane pasta riso ricetta pane e pizza