Luciano Pignataro Wineblog - www.lucianopignataro.it

Mastroberardino per la sostenibilità. Le nostre «buone azioni» a difesa dell’ecosistema

L’azienda vitivinicola Mastroberardino accresce il proprio impegno per la sostenibilità, rilancia la partecipazione al progetto VIVA, Vitivinicoltura sostenibile e ottiene la certificazione [...]

tags : internazionale
dal 21 April 2017 su:
cucina internazionale

Il VINerdì di Garantito Igp |Igt Toscana “La Regola” 2013

di Lorenzo Colombo Conosciamo da anni l’azienda dei fratelli Nuti, situata a Riparbella e ci piace molto in genere il cabernet franc. Questo “La Regola” 2013 ci è parso uno degli esempi [...]

tags : igt cabernet toscana vitigno cabernet franc
dal 21 April 2017 su:
vino alcolici cucina regionale

Pizzeria Giulietta a Roma, la nostra recensione in anonimato alle pizze dei Salvo nel locale della Bowerman

di Virginia Di Falco Giulietta è la pizzeria più bella di Roma. C’è poco da fare. Siamo in piazza dell’Emporio a Testaccio, nei locali che sono stati a lungo quelli di un autosalone. Una [...]

tags : pizzeria ristorante
dal 20 April 2017 su:
locali

Polpettine di padduni con pane alle erbe peperoni e fiori di zucca con gocce di pomodoro

Un piatto estivo e semplice da preparare. su: www.mysocialrecipe.com L'articolo Polpettine di padduni con pane alle erbe peperoni e fiori di zucca con gocce di pomodoro sembra essere il primo [...]

tags : zucca peperoni pane alle erbe
dal 20 April 2017 su:
frutta verdura pane e pizza

Italia in Messico

In questa ricetta la passata di pomodoro simbolo di genuinità e della cucina italiana va a mischiarsi con il gusto messicano grazie all’uso di ingredienti come il peperone ed il tabasco. [...]

tags : ricetta italiana ingredienti
dal 20 April 2017 su:
ricetta cucina internazionale

Pietro Parisi ad Acciaroli, il cuoco contadino ricorda il sindaco pescatore

La notizia non è ufficiale, ma si sta lavorando nei fatti per realizzarla entro l’estate. Uno spazio che il Comune di Pollica, di cui Acciaroli e frazione, lascia gestire con la [...]

tags : cuoco calabrese
dal 20 April 2017 su:
locali alcolici

LSDM 2017. C’è Gigione. E il panino diventa stellato

di Tommaso Esposito Dunque, street food. Take away. Cioè, cibo da strada. Tipo ‘o cuoppo con i fritti: pizzelle, panzarotti, sciurilli. Tipo pizza a’ libbretta. Mitica, [...]

tags : pizza panino pizzelle
dal 20 April 2017 su:
pane e pizza pane pasta riso dolci

Il finto gelato di mozzarella al Roji

di Ugo Marchionne Suggestioni nipponiche e mozzarella. Le variazioni sul tema sushi incontrano il candido biancore della bufala. La genuinità della Campania all’ombra del Sol Levante. Lo [...]

tags : gelato bufala mozzarella
dal 20 April 2017 su:
formaggi dolci

Gelateriazero a Roma: il gelato artigianale al sapore dei ricordi

di Floriana Barone Cremoso, leggero e naturale: il gelato di Gelateriazero è un tuffo indietro nel passato, nei ricordi d’infanzia, quando il gusto del cioccolato era puro e avvolgente. [...]

tags : gelato cioccolato
dal 20 April 2017 su:
dolci

Garantito IGP – Mazzon e il suo Pinot nero

di Lorenzo Colombo Nel 2009, Peter Dipoli e Michela Carlotto, pubblicarono un volumetto dedicato a Mazzon ed al suo Pinot nero. In un’ottantina di pagine veniva descritto il percorso cha ha [...]

tags : pinot vitigno pinot nero
dal 20 April 2017 su:
alcolici vino

Vini di Masseria Frattasi

di Enrico Malgi Il Beneventano rappresenta l’oro della Campania vitivinicola. Non solo per i grandi numeri che riesce ad esprimere ed inserito com’è in un contesto territoriale massimamente [...]

tags : vini
dal 20 April 2017 su:
vino

Spaghetti alla chitarra con puttanesca di pomodorini gialli e baccalà

Un gustoso primo piatto, semplice da realizzare ma di sicuro effetto. su: www.mysocialrecipe.com L'articolo Spaghetti alla chitarra con puttanesca di pomodorini gialli e baccalà sembra essere [...]

tags : chitarra spaghetti pomodorini
dal 19 April 2017 su:
pane pasta riso frutta verdura

San Salvatore di Peppino Pagano: vino e bufale a Paestum

di Andrea De Palma Da sempre, da dentro e da fuori, il mio mondo è stato quello della ristorazione, del vino e degli alberghi. Ho sempre amato la cultura dell’accoglienza e del servizio al [...]

tags : servizio
dal 19 April 2017 su:
locali

Prezzemolata con besciamella alla conserva di pomodoro

La freschezza della prezzemolata in accostamento ad una salsa senza tempo regala un un primo di terra assolutamente da provare. su www.mysocialrecipe.com L'articolo Prezzemolata con besciamella [...]

tags : salsa
dal 19 April 2017 su:
ricetta

Cuori innamorati con mousse di ricotta e salsa alla norma

Un primo di terra sempre attuale e rivisitato grazie alla fantasia delle monoporzioni della Fabbrica della pasta di Gragnano. su: www.mysocialrecipe.com L'articolo Cuori innamorati con mousse [...]

tags : salsa ricotta
dal 19 April 2017 su:
ricetta formaggi

Vini dei Produttori Vini Manduria

di Enrico Malgi Nel comparto vitivinicolo pugliese da molti anni si stanno facendo cose davvero ottimali. Anche i consorzi e le cantine sociali qui funzionano a perfezione, più che in altre [...]

tags : pugliese vini manduria
dal 19 April 2017 su:
vino cucina regionale pane pasta riso

Pizzeria Ciarly a Napoli, canotto e biga a Fuorigrotta

Pizzeria Ciarly a Napoli Piazzale Vincenzo Tecchio, 35/36 Tel. 081 239 6137 La trasformazione del mondo delle pizzerie a Napoli è così veloce da rendere quasi impossibile [...]

tags : pizzeria
dal 18 April 2017 su:
locali

Kimbo a Paestum per le Strade della Mozzarella ed Emergente Sala

Mercoledì 19 aprile e giovedì 20 aprile Kimbo, simbolo del caffè italiano per eccellenza e ambasciatore della tradizione napoletana dell’espresso nel mondo, sarà presente a Paestum [...]

tags : sala espresso napoletana mozzarella
dal 18 April 2017 su:
locali alcolici cucina regionale

Ricotta di bufala e verza con pomodoro

La freschezza e leggerezza della ricotta di bufala campana con il sapore inconfondibile della conserva di pomodoro la Fiammante. su: www.mysocialrecipe.com L'articolo Ricotta di bufala e verza [...]

tags : campana bufala ricotta
dal 18 April 2017 su:
formaggi dolci cucina regionale

Cucunci olive nere con conserva di pomodoro

Piatto dal sapore tipicamente mediterraneo. su www.mysocialrecipe.com L'articolo Cucunci olive nere con conserva di pomodoro sembra essere il primo su Luciano Pignataro Wineblog.

tags : olive
dal 18 April 2017 su:
frutta verdura

La Compagnia Gelatieri, narratori di gelato ad LSDM Paestum 2017

La Compagnia Gelatieri, narratori di gelato,  è un progetto nato da un’idea di Alberto Marchetti, Andrea Soban e Paolo Brunelli in collaborazione con la Fondazione Slow Food per la [...]

tags : gelato
dal 18 April 2017 su:
dolci

Campoceraso 2004 Taurasi docg Struzziero

Uva: aglianico Fascia di prezzo: da 10 a 15 euro Fermentazione e maturazione: legno Su un capretto al forno non possono esserci dubbi: la mano si allunga decisa sul Taurasi tradizionale di Mario [...]

tags : aglianico taurasi docg forno
dal 18 April 2017 su:
alcolici vino ricetta

Vitigno & Terroir a Baronissi

di Francesca Faratro Atteso anche per quest’anno, l’appuntamento per dedicato agli amanti del vino in programma sabato 22 e domenica 23 aprile presso “Villa Farina” di Baronissi. [...]

tags : vitigno
dal 18 April 2017 su:
alcolici

Serata al Ristorante le Macine di Ascea Marina | Con i vini siciliani di Costanzo Palmento

di Enrico Malgi L’Etna spaventa gli incauti visitatori che osano sfidarlo, eruttando lava e fuoco e facendo tremare chi gli si avvicina senza rispetto. D’altra parte nelle sue viscere sembra [...]

tags : vini fuoco polifemo ristorante
dal 17 April 2017 su:
vino ricetta pane e pizza

Il mio risotto pasquale, ricetta casalinga e primaverile, in leggera differita

di Marco Galetti Agnello (o capretto), senza difetto, maschio, nato nell’anno, rigorosamente arrostito con erbe amare, lo mangerete in fretta…ascolto sempre volentieri gli [...]

tags : forno ricetta risotto
dal 17 April 2017 su:
ricetta pane pasta riso