Luciano Pignataro Wineblog - www.lucianopignataro.it

Festival del rum

di Marina Betto A Roma i primi giorni d’autunno si svolge ormai da 5 anni Show Rum-Italian Rum Festival( 8-9 ottobre A.Roma- Lifestyle Hotel). E’ il festival del distillato caraibico [...]

tags : rum distillato
dal 11 October 2017 su:
alcolici

Accademia Italiana della Cucina Penisola Sorrentina: Premio Silvana Cariello

L’Accademia italiana della cucina, Delegazione penisola Sorrentina ha istituito un premio alla memoria di Silvana Cariello Corbino, rivolto alle donne impegnate nel campo della ristorazione [...]

tags : sala italiana sommelier penisola sorrentina
dal 10 October 2017 su:
locali cucina internazionale vino

L’Ispettore Michelin / Cinque Terre – VIII. Five Lands World

di Fabrizio Scarpato Poi capita che in mezzo a un sacchetto di prugne denocciolate, ne addenti una col nocciolo. Che non ci doveva essere, e poco ti consola parlar del destino con un dente [...]

tags : prugne cinque terre
dal 10 October 2017 su:
frutta verdura vino

I saltimbocca alla romana: la ricetta di Claudio Gargioli

di Floriana Barone Lo dice il nome stesso: i saltimbocca alla romana sono talmente appetitosi che “saltano in bocca” direttamente dalla padella, uno dopo l’altro. Un piatto semplice e [...]

tags : romana ricetta padella
dal 10 October 2017 su:
ricetta cucina regionale

Locanda Dei Feudi 2.0 a Filetta di Francesco Capece. Quando il canotto passa attraverso il cellulare

di Francesca Faratro Ha fatto bene Francesco Capece ad associare al nome  della sua “Locanda dei Feudi”, 2.0! L’ innovazione la capisci da subito, sin da quando dopo aver prenotato il tuo [...]

tags : locanda
dal 10 October 2017 su:
locali

Roma, Trattoria da Danilo presidio di cucina romana all’Esquilino

di Virginia Di Falco Ha compiuto 14 anni la trattoria di Danilo Valente all’Esquilino, una specie di roccaforte della cucina romanesca nel quartiere più etnico della capitale.  Siamo a [...]

tags : romana trattoria
dal 10 October 2017 su:
cucina regionale locali

Pian di Stio 2015 Paestum igt San Salvatore 1988

Visto dall’alto un territorio vitivinicolo è come una squadra di calcio. Si, può sembrare un paradosso per molti critici e soprattutto per gli stessi produttori, soprattutto da Roma in [...]

tags : igt
dal 10 October 2017 su:
vino alcolici

Taverna del Capitano, mezzo secolo di storia in una sera di festa a Marina del Cantone

Cinquanta invitati per cinquant’anni. Una cena con i clienti di sempre e con gli amici: così la famiglia Caputo ha festeggiato l’anniversario della apertura della Taverna del [...]

tags : vini greco bosco taverna greco di tufo
dal 9 October 2017 su:
vino alcolici locali

Milano. Sushiteca O-Ma-Ca-Se’. La tradizione giapponese sui Navigli

di Ugo Marchionne Milano è la città più cosmopolita d’Italia, questo è un dato di fatto, e come tale, sin da subito si è dimostrata pronta ad abbracciare a tutto tondo le sensazioni [...]

tags : giapponese
dal 9 October 2017 su:
cucina internazionale

Tosca a Ginevra, stella Michelin in un anno con Saverio Sbaragli. Ecco gli italiani stellati in Svizzera

di Barbara Guerra Tempo di stelle Michelin in Svizzera, Paese che conta il più alto numero di ristoranti stellati per abitante in Europa. Tre chef italiani, a Ginevra, portano cucito sulla [...]

tags : svizzera
dal 9 October 2017 su:
cucina internazionale

Ecco i dieci finalisti del contest #pizzaUnesco di Mysocialrecipe

Vanno dalla Campania agli Usa, passando per i Paesi Bassi, i dieci finalisti del contest internazionale #pizzaUnesco, organizzato da Mysocialrecipe. Tra i magnifici dieci, anche una lady [...]

tags : pizza italiana pizzeria napoletana internazionale
dal 9 October 2017 su:
cucina internazionale pane e pizza cucina regionale

Vincenzo Tiri, storia del grande panettone artigianale in Basilicata

di Rocco Catalano Ho incontrato Vincenzo Tiri per la prima volta oramai un bel po’ di anni fa, insomma, quando ancora non era il “famoso e premiato Re Panettone” che oggi tutti, o quasi, [...]

tags : panettone
dal 9 October 2017 su:
dolci

Le Fole 2012 Aglianico Campania igt Cantina Giardino

Era un bel po’ che non si provava Le Fole  l’Aglianico di Cantina Giardino. Un vino di carattere, lavorato in acciaio e in legno grande, lieviti indigeni, senza filtro. Il risultato [...]

tags : igt cantina aglianico tannino
dal 9 October 2017 su:
alcolici locali vino

Roma, Festival della Gastronomia: ecco le caratteristiche che deve avere il miglior Pizza Chef Emergente 2017

di Floriana Barone Sono partite ieri sera le selezioni per il miglior Pizza Chef Emergente d’Italia 2017, concorso organizzato da Witaly e Luigi Cremona nell’ambito del Festival della [...]

tags : pizza gastronomia
dal 8 October 2017 su:
pane e pizza

Mezcal | Interpretazioni di un distillato schietto ma poco cordiale

di Daniele Lencioni Succede spesso che si ignora qualcosa, un elemento, una oggetto, un avvenimento. Per un motivo preciso, ma anche senza, colpa alle volte del tempo, dell’ignoranza, [...]

tags : mezcal distillato
dal 8 October 2017 su:
alcolici

Linguine con la spigola, la ricetta di mare perfetta

di Bruno Sodano Oggi sono felice. È una bella giornata e fuori c’è il sole. Cosa c’è di meglio di una bella passeggiata? Prendo Lara (il mio bellissimo beagle) ed usciamo. Prendo [...]

tags : ricetta spigola
dal 8 October 2017 su:
ricetta carne e pesce

Caserta Caput pizza, Enzo Bastelli apre la pizzeria Prima Classe

Si chiama Prima Classe ed  è il nome della prima pizzeria di Enzo Bastelli, classe 1990, che a partire da domani sarà aperta al pubblico. Dopo diverse esperienze, l’ultima a Ieri, Oggi [...]

tags : pizza pizzeria pizzaiolo
dal 8 October 2017 su:
locali pane e pizza

Ospedaletto, Osteria del Gallo e della Volpe. La trattoria imperdibile a Montevergine

di Virginia Di falco Ospedaletto d’Alpinolo è un piccolo centro a pochi chilometri da Avellino di circa 2000 anime, noto da secoli per essere una delle ultime tappe di sosta per i pellegrini [...]

tags : osteria trattoria
dal 8 October 2017 su:
locali

La zucca trova il sale necessario nella Magnum di Fiano 2012, Colli di Lapio di Clelia Romano

di Marco Galetti Oggi è Santa Clelia, le foglie dai colori autunnali, si tingono di biondo cenere e i toni maculati invitano alla ricerca di calore, in mancanza di una coguar con intimo [...]

tags : fiano zucca risotto
dal 8 October 2017 su:
vino frutta verdura alcolici

Ristorante Veritas, la stella di Napoli con la testa sulle spalle

Ristorante Veritas a Napoli Corso Vittorio Emanuele 141 Tel. 081.660585 Aperto solo la sera, domenica a pranzo. Chiuso lunedì Inutile carta delle acque (è tempo di usare quella del rubinetto) [...]

tags : menu cocktail americana ristorante
dal 7 October 2017 su:
locali alcolici cucina internazionale

Zuppa di tenerumi e fiori di zucca con patate

I tenerumi della zucca, cioè la parte più tenera e verde della pianta che comprende spesso anche i fiori e piccolissimi zucchini con i fiori all’estremità, è una delle prelibatezze [...]

tags : zucca
dal 7 October 2017 su:
frutta verdura

Lo strano caso dei Tre bicchieri del Gambero Rosso in Irpinia

Dal 2004, data in cui abbiamo aperto il blog, non abbiamo mai commentato le scelte delle guide specializzate per una questione di stile. Collaborando prima per il Touring e poi dal primo anno [...]

tags : wine irpinia gambero
dal 7 October 2017 su:
alcolici vino carne e pesce

Radici del sud 2017: a novembre si premiano i 66 vincitori

Il 27 novembre al Castello Normanno di Sannicandro saranno premiati i 66 vini finalisti. La prossima edizione di Radici del Sud in programma dal 5 all’11 giugno 2018 Si svolgeranno lunedì [...]

tags : vini
dal 7 October 2017 su:
vino

Secondo voi dove si può trovare una pizza così a Napoli?

La risposta è la più triste che possiamo dare: all’Aeroporto di Capodichino, ossia il biglietto da visita gastronomico della città. Avevamo fatto un post molto trionfale sul fatto che [...]

tags : pizza
dal 6 October 2017 su:
pane e pizza

Vogliamo capire quanto costa una pizza margherita? E quanto costa in più se fatta con prodotti eccellenti? Al netto della comunicazione però

Quanto costa una margherita? Forse è importante saperlo analizzando i diversi costi. Vediamo un po’.   Ora questi dati, che sono suscettibili a mille variabili dalle tasse comunali [...]

tags : pizza
dal 6 October 2017 su:
pane e pizza