Assunta Pacifico, la regina della zuppa di cozze con il mitico olio piccante napoletano, chiamano in dialetto ‘o russ, torna a far parlare di sé. Questa volta con una novità che promette di [...]
di Marco Milano Torna martedì 26 novembre l’appuntamento “CentoCene”, la cena dedicata alla Guida 2025 “Slow Wine” che quest’anno troverà accoglienza, all’ AgriOsteria Slow Food [...]
di Marco Milano Verdure in tempura, purea di lenticchie con bacon, purea di ceci con broccoli, zuppa di cicerchie nostrane, zuppa di fagioli e scarole, polpettine saltate con patate croccanti [...]
Ricetta di Carlo Verde chef Yacht Club Marina di Stabia Napoli Ingredienti: 300 g ricciola fresca 100 g tarallo napoletano 30 ml panna fresca 50 g stracciata di bufala 20 ml olio extra [...]
Pbread Natural Bakery Boutique Viale Cristoforo Colombo, 2D, 09125 Cagliari CA Telefono: 070 464 9121 Aperto: 7 /15,30 – 19,00 / 23:30 di Antonella Amodio Stefano Pibi è un esempio di [...]
di Luciano Pignataro L’unità di misura del fascino del vino è il tempo. C’è poco da fare, per gli appassionati e per gli esperti non c’è niente di più bello che viaggiare attraverso [...]
di Marina Betto Condurre verso una favola culinaria, un racconto, un’idea, questa la maestria per la quale si va in un ristorante stellato. La querelle sul fine dining è ancora in corso a [...]
di Giulia Cannada Bartoli “Pariare” nella lingua napoletana significava “digerire o sopportare”, poi dagli anni ’70 il termine è entrato nel gergo giovanile a indicare uno stato di [...]
Alfonso Andria, Silvia Chirico, Teresa Del Giudice e Paolo De Simone: ecco gli ambasciatori della Dieta mediterranea nel mondo Con il convivium nel centro di Acciaroli si conclude la quattro [...]
Fiata Pizza 2 Staunton St, Central, Hong Kong Telefono: +852 6032 6626 booking@fiatapizza.com di Antonella Amodio Ricetta di Salvatore Fiata Ingredienti per l’Impasto indiretto con [...]
Luuma Bistrot Via Principessa Margherita di Savoia, 15 San Sebastiano al Vesuvio (NA) Telefono: 081 461 8173 Aperto dal martedì alla domenica solo di sera di Antonella Amodio Siamo a San [...]
Una cena molto speciale alla scoperta del Collio, in cui il vino diventa emozione e la cucina un’arte da scoprire. di Luca Roncadin e Francesca Di Leo Il cielo plumbeo di novembre e l’aria [...]
di Carmen Autuori Il testo di Maria Olivieri “I Segreti del Chiostro” è davvero una fonte inesauribile di ricette di nicchia perlopiù scomparse, oltre che di notizie storiche, della [...]
La lentezza con cui si procede in Italia ne fa perdere di treni e di opportunità. Non siamo fan della velocità a tutti i costi, ma forse quindici anni per cambiare nome ad una denominazione [...]
di Enrico Malgi Nei prossimi giorni devo recarmi presso l’azienda San Salvatore di Peppino Pagano per degustare le nuove annate come faccio ormai da tanti anni. Nel frattempo ho scoperto nella [...]
di Luciano Pignataro Era ora di dare un senso al viaggio di questa bottiglia: la stappiamo su una grigliata di maiale allevato alla vecchia maniera e ci regala le dovute soddisfazioni grazie ad [...]
Lievitata, soffice, scomposta, in semifreddo da passeggio, rivestita da meringa o da mousse alla ricotta, in perfetta fusione con dolci iconici della pasticceria veneta e campana, la Pastiera è [...]
Notte di Stelle, la manifestazione di beneficenza organizzata da BNL BNP Paribas, Palazzo Petrucci e Scatti di Gusto a supporto della ricerca della Fondazione Telethon, ha raccolto nella serata [...]
I partecipanti alla Kermese del 30 novembre e 1 dicembre di Carmen Autuori Celebrare l’artigianalità. È questo il concetto chiave che è emerso dalla presentazione alla stampa della seconda [...]
Rossopomodoro, simbolo della vera pizza napoletana e della cucina campana autentica, continua la sua espansione con aperture strategiche: nella prestigiosa Galleria Alberto Sordi a Roma, nel [...]
Ricetta dello chef Carlo Verde dello Yacht Club Marina di Stabia Napoli Ingredienti per due persona: 160 g paccheri di Gragnano 150 g funghi porcini150 g funghi chiodini 4/5 pomodori del [...]
di Chiara Giorleo I numeri parlano chiaro: le donne rappresentano la maggioranza degli addetti e dei manager nell’ambito marketing e comunicazione (80%), commerciale (51%) e turismo (76%). [...]
di Luciano Pignataro Che la Falanghina abbia possibilità di invecchiamento è una di quelle frasi che qualche anno fa il generale del “verso giusto” avrebbe inserito fra gli esempi del [...]
di Annatina Franzese Raffaele Caldarelli il pastry chef originario di San Giuseppe Vesuviano, ha fatto incetta di premi al “Merano Wine Festival”. Riconoscimento GOLD per il [...]
Mondo pizza in grande fermento, non si arresta l’espansione con grandi novità. Vediamole rapidamente. Diego Vitagliano, numero uno in Italia per 50 Top Pizza, si appresa ad aprire la sua [...]
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