Luciano Pignataro Wineblog - www.lucianopignataro.it

Pirelli, Raspelli, Camilleri e Montalbano

di Marco Galetti Alle 23,22 del 21 Marzo, ricevo un info shock da Paola e Roberto. Edoardo Raspelli, che sembra flemmatico, probabilmente dopo aver ricevuto la stessa notizia, il 24 sera è già [...]

tags : montalbano
dal 7 April 2017 su:
vino

Gelato artigianale con le piante officinali, 11 aprile Università Tor Vergata

L’associazione Gelatieri per il Gelato riunisce dal 2011 gli operatori del settore della gelateria artiginale. Un vero e proprio movimento culturale nato per difendere caratteristiche e [...]

tags : gelato
dal 7 April 2017 su:
dolci

Pizzeria A’Chiazz a Solofra

di Francesca Faratro Con il giovane Carlo Dattolo anche Solofra approda nel mondo della pizza sempre più in crescita negli ultimi tempi. Il suo è un concept nuovo, progettato non solo per [...]

tags : pizza pizzeria
dal 7 April 2017 su:
pane e pizza locali

Cannelloni ripieni di Baccalà e ricotta romana con pomodori – Locanda del Baccalà Marcianise

I cannelloni sono un primo piatto della cucina tradizionale ma avete mai provato a riempirli con baccalà, ricotta romana, pomodori del piennolo e mozzarella? Locanda del Baccalà Via Santa [...]

tags : romana ricotta locanda pomodori
dal 7 April 2017 su:
cucina regionale formaggi locali

Una pizza per l’Africa | Atto terzo da 3Voglie con Paolo De Simone e Gennaro Coppeta

di Antonella Petitti foto di Luigi Savino Terzo appuntamento per “Una pizza per l’Africa”, progetto figlio di 10.000 Orti in Africa di Slow Food che ha trovato una formula territoriale [...]

tags : pizza cilento
dal 7 April 2017 su:
pane e pizza vino

Roma, Nero Vaniglia la pasticceria di Giorgia Grillo che unisce scuola e passione

di Virginia Di Falco Giorgia Grillo è la pasticciera di Nero Vaniglia, da quasi un anno e mezzo nella sede della vecchia pasticceria Gori, per più di 50 anni a Circonvallazione Ostiense. Occhi [...]

tags : grillo
dal 7 April 2017 su:
vino alcolici

Lampare al Fortino, il mare di Trani con la magia di una chiesa sconsacrata

Le Lampare al Fortino a Trani Via Tiepolo Tel.0883 480308 www.lelamparealfortino.it Ambiente magico, cucina efficace. E’ questa la sintesi delle Lampare al Fortino, un ristorante ricavato [...]

tags : trani servizi ristorante
dal 7 April 2017 su:
vino locali

Paniere Flegreo Scegli “Buono, Pulito e Giusto”, scegli Flegreo!

Tornano gli appuntamenti quindicinali del Paniere Flegreo. Sabato 8 Aprile 2017, dalle 10 alle 13, presso Il Giardino dell’Orco, la Condotta Slow Food Campi Flegrei vi aspetta per raccontarvi [...]

tags : campi flegrei
dal 7 April 2017 su:
vino

Birrificio Borrillo a Molinara

di Andrea Docimo Molinara è una cittadina del Beneventano di 1600 abitanti, confinante con Foiano di Val Fortore, San Giorgio La Molara (famosa per gli allevamenti di carne di razza [...]

tags : molinara marchigiana
dal 7 April 2017 su:
alcolici cucina regionale

Il VINerdì Igp | Barbaglia 2012 Boca doc

Una azienda, la bellezza di un rosso che si esprime con assoluta finezza nel blend di nebbiolo e vespolina, quattro anni di affinamento prima di lasciare la cantina. E tanti anni da raccontare a [...]

tags : cantina nebbiolo vespolina doc affinamento
dal 7 April 2017 su:
alcolici vino locali

50 Best, copione rispettato: all’Eleven Madison con il cuore da Bottura

Rilanciamo l’articolo pubblicato sul Mattino di oggi e sul Mattino.it di Luciano Pignataro I ristoranti di alto livello si dividono in due grandi categorie: quelli nei quali vorresti [...]

tags : menu
dal 6 April 2017 su:
locali

Al Don Alfonso per il corso sul pomodoro Formamentis il 29 e 30 maggio 2017

di Redazione Dopo il successo dei corsi sul riso e sulla pasta, tenuti da Christian e Manuel Costardi sul riso e da Michele Deleo sulla pasta, Formamentis in collaborazione con il Don Alfonso [...]

tags : riso italiana
dal 6 April 2017 su:
pane pasta riso cucina internazionale

Emergente Sala di Lorenza Vitali e Luigi Cremona a lsdm Paestum il 20 aprile 2017

  di Redazione Dopo la prima tappa svoltasi con successo a Milano lo scorso 28 novembre, nel prestigioso spazio W37 che ha visto laurearsi per la Finale i due giovani professionisti di [...]

tags : sala ristorante
dal 6 April 2017 su:
locali

#stwEATterature / Ristorante Giglio, Lucca. Calamari sporchi, inchiostro, limone, sake e spinaci

di Fabrizio Scarpato Calamari essenziali nella loro integrità. Ma il piatto è nell’inchiostro, che in effetti disorienta, tanto è buono, denso di fumo e d’agrume. L'articolo [...]

tags : sake spinaci ristorante
dal 6 April 2017 su:
alcolici frutta verdura locali

Nebbiolo Prima, ultima giornata e considerazioni finali

di Maurizio Valeriani Tante le novità nell’edizione 2017 di Nebbiolo Prima, l’anteprima internazionale delle nuove annate in commercio di Barolo, Barbaresco e Roero dedicata alla [...]

tags : roero barolo nebbiolo barbaresco degustazione stampa internazionale servizio
dal 6 April 2017 su:
vino alcolici locali

Roma, avviso ai naviganti: la cucina di Mazzo sta in periferia ma è mondiale!

di Virginia Di Falco Ci sono alcuni menu che – proprio come l’incipit indovinato del tuo romanziere preferito – quando li leggi vorresti poter divorare tutto in un battibaleno. Non sai [...]

tags : menu ristorante
dal 6 April 2017 su:
locali

Pozzo di Bugia a Querceta (Lu), il cuore della grande carne in Versilia

di Marco Bellentani Dici Versilia e pensi subito al mare. Normale, passabile, forse anche giusto. Tuttavia, Versilia sono anche le splendidi alture delle Alpi Apuane, attraversate da grotte [...]

tags : italiana
dal 6 April 2017 su:
cucina internazionale

Extraordinary Italian Pizza Day | I pizzaioli che hanno stregato Los Angeles

Il 2 aprile, Los Angeles ha accolto un evento di straordinaria rilevanza per la promozione delle eccellenze italiane. L’Extraordinary Italian Pizza Day, dedicato alla pizza italiana autentica, [...]

tags : pizza italiana
dal 6 April 2017 su:
pane e pizza cucina internazionale

Ancora Barolo il protagonista dell’ultima giornata di Nebbiolo Prima. Le nostre conclusioni al termine della manifestazione

di Maurizio Valeriani Tante le novità nell’edizione 2017 di Nebbiolo Prima, l’anteprima internazionale delle nuove annate in commercio di Barolo, Barbaresco e Roero dedicata alla [...]

tags : roero barolo nebbiolo barbaresco degustazione stampa internazionale servizio
dal 6 April 2017 su:
vino alcolici locali

Appello per l’Asprinio d’Aversa, si riparte dalla pizzeria di Gianfranco Iervolino con lo chef Peppe Guida e Alfono Pepe

La Campania del vino vive un paradosso assurdo: l’Asprinio d’Aversa, il grande bianco celebrato da Soldati e Veronelli è di fatto a rischio di estinzione. Meno di centomila [...]

tags : bianco pizzeria asprinio
dal 6 April 2017 su:
alcolici locali

Speciale 50 Best Restourant 2017 | El Celler De Can Roca | 3 Buoni Motivi Per Mangiare Nel Terzo Ristorante al Mondo

  di Barbara Guerra “Da nostra madre non abbiamo appreso solo a cucinare ma ad avere la porta aperta, ad essere ospitali, a condividere. Da lei abbiamo imparato il rispetto per il lavoro [...]

tags : ristorante
dal 5 April 2017 su:
locali

Speciale 50 Best Restaurant, Enrico Crippa, Piazza Duomo, una tra le cucine più interessanti al mondo.

di Barbara Guerra Vincenzo Donatiello è l’abile Food&Beverage Manager di Piazza Duomo ad Alba ed anche il mio sommelier preferito. Questo secondo punto non farà notizia ma credo interessante [...]

tags : alba vini servizio sommelier carta dei vini
dal 5 April 2017 su:
locali vino

Nebbiolo Prima 2017 – Barbaresco e Roero – I vini che non ti aspetti

di Stefano Ronconi Foto di Stefano Ronconi Seconda giornata di Nebbiolo Prima 2017, la bella Anteprima dei vini da uve Nebbiolo di Barolo, Barbaresco e Roero organizzata dall’Associazione [...]

tags : roero barbaresco barolo nebbiolo vini langhe
dal 5 April 2017 su:
vino alcolici

Serpico 2003 Irpinia igt Feudi di San Gregorio

Se penso a come si è vissuta drammaticamente l’annata 2003 e i risultati che oggi abbiamo nel bicchiere divento sempre più guardingo su previsioni e analisi, anche a vendemmia chiusa. [...]

tags : igt zona annata irpinia vendemmia
dal 5 April 2017 su:
alcolici vino

HBToo Fusion Bar & Lounge Restaurant a Coroglio

di Ugo Marchionne Una Art & Design Contemporary gallery? Non solo. Una discoteca? Anche. L’HBToo è tutto questo e molto di più. Questo poliedrico concept a metà tra Bagnoli e Posillipo, [...]

tags : bar
dal 4 April 2017 su:
locali