Luciano Pignataro Wineblog - www.lucianopignataro.it

Speciale 50 Best Restaurant 2017 – Le nostre anticipazioni – Seguiteci in diretta dalle ore 11.50 del 5 aprile 2017

di Redazione  Si avvicina uno dei momenti più attesi dell’anno per la gastronomia mondiale. Il 5 aprile in quel di Melbourne la 50 Best Restaurant emetterà i propri verdetti. Riuscirà [...]

tags : osteria gastronomia
dal 4 April 2017 su:
locali

La stroncatura tra Calabria e Campania

Stroncatura secca calabrese con pomodorino giallo, crumble di pane e terra di olive nere. La stroncatura un piatto povero e umile che racchiude tutta la cultura del cibo del Sud, secondo la [...]

tags : olive calabrese
dal 4 April 2017 su:
frutta verdura alcolici

Lumachine in guscio con bon bon di ricotta e basilico

La classica pasta alla Norma rivisitata da una gourmet napoletana, con l’aggiunta di sfiziosità. Sapori semplici ma intensi. su www.mysocialrecipe.com L'articolo Lumachine in guscio con [...]

tags : ricotta napoletana
dal 4 April 2017 su:
formaggi cucina regionale

Guida | Dove mangiare una bella pizza a Firenze (ma anche a Prato!): novità e conferme

di Sabino Berardino E’ passata qualche settimana dalla bella serata degustativa in cui ho (ri)ospitato, a Firenze, il grande artigiano della pizza Francesco Martucci de I Masanielli [...]

tags : pizza
dal 4 April 2017 su:
pane e pizza

Strudel, la ricetta perfetta: di chi ne ha sfornate e vendute 34000 porzioni

di Marco Galetti Ma stai dando i numeri ? Quando mi sembrano significativi Dopo aver assaggiato più volte nel corso degli anni il suo strudel, ho chiesto all’uomo dei grandi numeri e di poche [...]

tags : strudel ricetta
dal 4 April 2017 su:
dolci ricetta

Vino e critica internazionale dopo Parker 4| Akihiko Yamamoto (Giappone)

di Chiara Giorleo Come sta evolvendo la comunicazione in Italia e all’estero? Come l’offerta formativa, oggi molto più ampia, può influire e sta influendo sul trend della comunicazione del [...]

tags : wine internazionale
dal 4 April 2017 su:
alcolici cucina internazionale

I vini di Borgo Santuletta nell’Oltrepò: augurarsi il tempo

di Marina Betto Borgo Santuletta è un’azienda agricola che si trova a Castello frazione di Santa Giuletta in provincia di  Pavia. Il sito di questa azienda vi accoglie con una poesia di [...]

tags : vini
dal 4 April 2017 su:
vino

Serata a Storie di Pane con la carne di Fattoria Carpineto

di Enrico Malgi La marchigiana muggisce e si dimena nel piatto. Vorrebbe scappare, ma non può e resta imprigionata in balìa del cinico carnivoro che la divora soddisfatto a poco a poco. E [...]

tags : marchigiana
dal 3 April 2017 su:
cucina regionale

13 Salumeria e Cucina a Salerno: adesso ci sono Gaetano Mellone, grande brace e un sommelier che non fa bere i marchi ma il vino

13 Salumeria e Cucina a Salerno Corso Giuseppe Garibaldi, 214 Telefono:089 995 1350 Ci sono dieci metri fortunati a via Conforti per chi ama bere a Salerno. Sono quelli che separano il bar [...]

tags : bar sommelier
dal 3 April 2017 su:
locali

Volevo essere una patatina fritta…

… Ovvero, “Candele di Gragnano in panatura di mais, con ketchup all’arrabbiata e finta maionese di ricotta bufala e zafferano”. Ed ecco, dopo la prima e la seconda [...]

tags : mais bufala ricetta ricotta
dal 3 April 2017 su:
formaggi pane pasta riso ricetta

La Città della Pizza a Roma: tre giorni indimenticabili

Manca ancora il bilancio ufficiale, ma file così lunghe non si vedevano dai tempi dell’Unione Sovietica o degli Uffici Postali meccanizzati con le Olivetti. Migliaia e migliaia di persone [...]

tags : pizza
dal 3 April 2017 su:
pane e pizza

Grano cotto, non solo pastiera ma cento ricette. Il contest Chirico-Mysocialrecipe segna la svolta

di Fabiola Quaranta Foto Alessia della Ragione Vinci con i tuoi Racconti di grano, il contest voluto da Grano Chirico, storica azienda campana, lanciato dal portale MySocialRecipe, ideata dalla [...]

tags : campana grano marino ricette grano cotto pastiera
dal 3 April 2017 su:
dolci pane pasta riso vino

Nebbiolo Prima – La prima giornata è dedicata al Barolo d’annata

di Antonio Di Spirito Domenica 2 Aprile è iniziata la kermesse di Nebbiolo Prima dedicata ai vini di Langa. Quest’anno si è scelto di celebrarla in concomitanza dell’altra importante [...]

tags : nebbiolo barolo vini langhe
dal 3 April 2017 su:
vino alcolici

Campo alle Comete, ecco in anteprima l’azienda dei Feudi a Bolgheri

di Francesca Faratro Una azienda toscana immersa nelle grandi distese toscane, un angolo verde collocato in luoghi incontaminati e patria di vigneti, fatto di superfici dove, libero, puoi [...]

tags : toscana bolgheri
dal 3 April 2017 su:
cucina regionale vino

Clos de la Coulée de Serrant 2009 Nicolas Joly

di Teresa Mincione In una cena tra amici è bello coccolarsi con qualche etichetta speciale. L’occasione lo richiede e lo spirito ringrazia. Ci sono vini amati e vini amanti. I primi li [...]

tags : vini
dal 3 April 2017 su:
vino

Ipercoop e la promozione sulla pizza e la mozzarella che fa venire i brividi

Un bella margherita surgelata a 2,19 euro? Beh, basta mettere un altro euro e 81 centesimo per mangiare un bel capolavoro artigianale in una qualsiasi pizzeria di Napoli. Ecco come la grande [...]

tags : pizza pizzeria mozzarella
dal 2 April 2017 su:
pane e pizza locali formaggi

Campania Stories 2017 | Terza Giornata: i rossi

di Antonio Di Spirito Nell’ultima giornata di assaggi, sempre nella magica atmosfera, seppur fredda, del  Museo Diocesano Napoli – Chiesa di Donnaregina Vecchia e Nuova di Napoli, sono [...]

tags : dop vini campi flegrei
dal 2 April 2017 su:
vino

#stwEATterature / Etna Bianco 2015, Benanti

di Fabrizio Scarpato La Montagna sa essere gentile, profumata di anice e fiori d’arancio. Racconta di sciàre e di mare, per poi avvolgerti in un largo abbraccio. L'articolo [...]

tags : etna anice bianco etna bianco
dal 2 April 2017 su:
alcolici vino

Pizza a Vico, da lunedì a mercoledì la grande kermesse con 23 pizzerie

Pizza in piazza. Non è un gioco di parole, ma è l’appuntamento con «Pizza a Vico», in cartellone lunedì, martedì e mercoledì, nel centro storico di Vico Equense: degustazioni, [...]

tags : pizza cocktail
dal 1 April 2017 su:
pane e pizza alcolici

Salerno, Il Pacchero: una buona cucina di mare vero fra tradizione e divertimento

Salerno, dopo una lunga fase di calma piatta nella ristorazione – e, paradossalmente, proprio nella cucina di mare – sta conoscendo negli ultimi anni una discreta vivacità. Per molto [...]

tags : punti
dal 1 April 2017 su:

Sugo al pomodoro, risultato stupefacente ma consentito dalla legge

di Marco Galetti Sono inverso, preparerò un sugo. Un confit inverso è quel che ci vuole, cercherò di estrarre con amore, dal pomodoro, il meglio del suo umore per ritrovare il mio in un [...]

tags : sugo dolci spaghetti
dal 1 April 2017 su:
pane pasta riso locali

Trancio di cefalo di Varano al sentore di menta su passatina di cicerchie, ortiche ed il suo non caviale

Piatto presentato dall’Istituto di Istruzione Superiore Luigi Einaudi di Foggia al Concorso Enogastronomico Tenuta Cavalier Pepe. Ricetta registrata su www.mysocialrecipe.com   [...]

tags : ricetta superiore
dal 1 April 2017 su:
ricetta vino

Gallo a Trani: solo dieci metri dalla barca al piatto

Ristorante Gallo a Trani Via Statuti Marittimi, 50, 76125 Trani BT Tel. 0883 487255 Sempre aperto, chiuso domenica sera Trani città bellissima, incrocio di mussulmani, cattolici, ortodossi ed [...]

tags : trani ristorante
dal 1 April 2017 su:
vino locali

Pasticceria Patrizi a Fiumicino, da 60 anni artigiani del dolce

di Virginia Di Falco La storia ufficiale di questa pasticceria data la nascita del laboratorio artigiano nel 1959 e l’attività di Arcangelo Patrizi – che oggi ne è il titolare – nel [...]

tags : dolci
dal 1 April 2017 su:
locali

Crocchette di grano e baccalà in crosta di pane alle erbe: la ricetta che ha vinto il concorso Chirico-Mysocialrecipe

Portata a base di baccalà e grano Chirico. Un ideale antipasto pensato da Francesco Zagarola che ha convinto la giuria presieduta da Alfonso Pepe. Il grano al suo interno grazie alla sua [...]

tags : grano ricetta naturale pane alle erbe
dal 1 April 2017 su:
pane pasta riso ricetta