Luciano Pignataro Wineblog - www.lucianopignataro.it

Cuori innamorati con mousse di ricotta e salsa alla norma

Un primo di terra sempre attuale e rivisitato grazie alla fantasia delle monoporzioni della Fabbrica della pasta di Gragnano. su: www.mysocialrecipe.com L'articolo Cuori innamorati con mousse [...]

tags : salsa ricotta
dal 19 April 2017 su:
ricetta formaggi

Vini dei Produttori Vini Manduria

di Enrico Malgi Nel comparto vitivinicolo pugliese da molti anni si stanno facendo cose davvero ottimali. Anche i consorzi e le cantine sociali qui funzionano a perfezione, più che in altre [...]

tags : pugliese vini manduria
dal 19 April 2017 su:
vino cucina regionale pane pasta riso

Pizzeria Ciarly a Napoli, canotto e biga a Fuorigrotta

Pizzeria Ciarly a Napoli Piazzale Vincenzo Tecchio, 35/36 Tel. 081 239 6137 La trasformazione del mondo delle pizzerie a Napoli è così veloce da rendere quasi impossibile [...]

tags : pizzeria
dal 18 April 2017 su:
locali

Kimbo a Paestum per le Strade della Mozzarella ed Emergente Sala

Mercoledì 19 aprile e giovedì 20 aprile Kimbo, simbolo del caffè italiano per eccellenza e ambasciatore della tradizione napoletana dell’espresso nel mondo, sarà presente a Paestum [...]

tags : sala espresso napoletana mozzarella
dal 18 April 2017 su:
locali alcolici cucina regionale

Ricotta di bufala e verza con pomodoro

La freschezza e leggerezza della ricotta di bufala campana con il sapore inconfondibile della conserva di pomodoro la Fiammante. su: www.mysocialrecipe.com L'articolo Ricotta di bufala e verza [...]

tags : campana bufala ricotta
dal 18 April 2017 su:
formaggi dolci cucina regionale

Cucunci olive nere con conserva di pomodoro

Piatto dal sapore tipicamente mediterraneo. su www.mysocialrecipe.com L'articolo Cucunci olive nere con conserva di pomodoro sembra essere il primo su Luciano Pignataro Wineblog.

tags : olive
dal 18 April 2017 su:
frutta verdura

La Compagnia Gelatieri, narratori di gelato ad LSDM Paestum 2017

La Compagnia Gelatieri, narratori di gelato,  è un progetto nato da un’idea di Alberto Marchetti, Andrea Soban e Paolo Brunelli in collaborazione con la Fondazione Slow Food per la [...]

tags : gelato
dal 18 April 2017 su:
dolci

Campoceraso 2004 Taurasi docg Struzziero

Uva: aglianico Fascia di prezzo: da 10 a 15 euro Fermentazione e maturazione: legno Su un capretto al forno non possono esserci dubbi: la mano si allunga decisa sul Taurasi tradizionale di Mario [...]

tags : aglianico taurasi docg forno
dal 18 April 2017 su:
alcolici vino ricetta

Vitigno & Terroir a Baronissi

di Francesca Faratro Atteso anche per quest’anno, l’appuntamento per dedicato agli amanti del vino in programma sabato 22 e domenica 23 aprile presso “Villa Farina” di Baronissi. [...]

tags : vitigno
dal 18 April 2017 su:
alcolici

Serata al Ristorante le Macine di Ascea Marina | Con i vini siciliani di Costanzo Palmento

di Enrico Malgi L’Etna spaventa gli incauti visitatori che osano sfidarlo, eruttando lava e fuoco e facendo tremare chi gli si avvicina senza rispetto. D’altra parte nelle sue viscere sembra [...]

tags : vini fuoco polifemo ristorante
dal 17 April 2017 su:
vino ricetta pane e pizza

Il mio risotto pasquale, ricetta casalinga e primaverile, in leggera differita

di Marco Galetti Agnello (o capretto), senza difetto, maschio, nato nell’anno, rigorosamente arrostito con erbe amare, lo mangerete in fretta…ascolto sempre volentieri gli [...]

tags : forno ricetta risotto
dal 17 April 2017 su:
ricetta pane pasta riso

Chef Mercato: la nuova e definitiva geografia dei ristoranti in Penisola Sorrentina

Tanti cambiamenti quest’anno in Penisola Sorrentina. Si è aperta la stagione e il campionato inizia, anche se ormai dura poco più di sei mesi. Vediamo con precisione le novità. [...]

tags : penisola sorrentina
dal 17 April 2017 su:
vino

Il consiglio da amico: evitate il trucco dell’aperitivo e la voglia dei distillati per risparmiare sino al 20% nei ristoranti stellati

Sì, è vero, molti ristoranti sono cari, ma lo diventano ancora di più, sino al 20% del conto con alcuni piccoli trucchi che dovete conoscere e che vi spiego io, vittima di non pochi bagni di [...]

tags : distillati
dal 16 April 2017 su:
vino

Efeso 2004 Val di Neto igt

LIBRANDI Uva: mantonico Fascia di prezzo: da 10 a 15 euro Fermentazione e maturazione: acciaio e legno La situazione è esattamente la stessa descritta nella scheda di sette anni fa. Voglia di [...]

tags : igt bianco
dal 16 April 2017 su:
alcolici vino

Fiano Particella 928 Campania igt Cantina del Barone

E’ gentile, silente, elegante. Parliamo dell’ultima versione del Fiano Particella 928, il bianco costruito da Luigi Sarno nel corso degli ultimi anni. Siamo a Cesinali, l’azienda fondata [...]

tags : fiano aglianico cantina igt bianco
dal 16 April 2017 su:
alcolici vino locali

Conchiglione di pasta su pesto ripieno di pomodorini e melanzane

Un Conchiglione di pasta di Gragnano che nasconde un ripieno di pomodorini e melanzane. su: www.mysocialrecipe.com L'articolo Conchiglione di pasta su pesto ripieno di pomodorini e melanzane [...]

tags : melanzane pomodorini
dal 15 April 2017 su:
frutta verdura

Perché la prossima settimana in Italia non si parlerà altro che delle Strade della Mozzarella

LSDM 2017, 70 GRANDI CHEF INTERNAZIONALI PER RACCONTARE IL MEGLIO DEL MADE IN ITALY PARTENZA IN GRANDE STILE CON GLI UNDER 30 CHE GIÀ RAPPRESENTANO IL FUTURO DELLA CUCINA ITALIANA È partito il [...]

tags : italiana mozzarella internazionale
dal 15 April 2017 su:
cucina internazionale formaggi

Pasqua in Costiera Amalfitana: i riti da rispettare da tavola. Le piume dopo la Quaresima ‘mbottunata

di Mario Amodio Fede, religione e gastronomia. Un legame che in Costiera Amalfitana da secoli contamina antiche tradizioni, riti e usanze non ancora tramontate. Come quello della «Quaresima [...]

tags : gastronomia
dal 15 April 2017 su:

Santa Maria Capua Vetere, al “Gran Caffe’ dei fratelli Cappiello” la Colomba al conciato romano

di Franco D’Amico Dall’Alto Casertano ritroviamo due territori a confronto come Castel di Sasso incastonato tra i monti Trebulani e Castel Morrone in quelli Tifatini, a ridosso della [...]

tags : ingredienti
dal 15 April 2017 su:
ricetta

I grandi vini del Sud da scegliere a Pasqua

Non sono i migliori del mondo, ma si ricordano. Sono i vini del Sud che scegliamo per questa Pasqua, una festa che impone ritmi liturgici anche a tavola, a cominciare dalla zuppa di cozze del [...]

tags : vini
dal 15 April 2017 su:
vino

Dal Texas un distillato che non ti aspetti: Tito’s Handmade Vodka

di Carlo Bertilaccio Polonia? Russia? Scandinavia? Francia? Galizia? C’è un’ampia scelta se si vuole assaggiare una buona, e a volte anche ottima, vodka: la tradizione oppure [...]

tags : mais uva grano vodka distillato ingredienti
dal 14 April 2017 su:
ricetta pane pasta riso alcolici

Laboratorio Slow Food Cilento: la colomba pasquale con lievito madre | La ricetta di Helga Liberto

di Novella Talamo Pasqua, tempo di colombe. In linea quindi con le dolci preparazioni tipiche del periodo, si è tenuto da PizzaArt a Battipaglia un laboratorio del gusto di Slow Food Cilento [...]

tags : dolci cilento ricetta lievito
dal 14 April 2017 su:
locali vino ricetta

Girasole di pasta con asparagi, guanciale e pomodorini

Visto che siamo in primavera ho reso omaggio alla stagione con un bel Girasole di pasta con asparagi, guanciale e pomodorini. su: www.mysocialrecipe.com L'articolo Girasole di pasta con [...]

tags : asparagi pomodorini
dal 14 April 2017 su:
frutta verdura

Spaghetti con polipo alla Luciana di casa Russo

Spaghetti con polipo alla luciana a Napoli un must che può essere cucinato in mille modi. Vi propongo la ricetta degli spaghetti con polipo alla luciana tradizionale, così come la preparavano [...]

tags : polipo ricetta spaghetti
dal 14 April 2017 su:
carne e pesce ricetta pane pasta riso

#stwEATterature / Torta Pasqualina. Cucina di casa

di Fabrizio Scarpato Non cercare l’uovo colle dita. Taglia alla cieca, che è cieca la fortuna e accecante il giallo. Attimi di felicità, nel prebugiùn della vita. L'articolo [...]

tags : torta
dal 14 April 2017 su:
dolci