Luciano Pignataro Wineblog - www.lucianopignataro.it

E adesso tutti in piedi! Dal Salento a Trani i migliori locali di crudo in Puglia, la regione dove il crudo non è moda ma tradizione

di Monica Caradonna Ci sono degli episodi della vita di ciascun essere umano che restano impressi nella memoria e determinano involontariamente la storia di una persona. «Gradisce della [...]

tags : trani monica
dal 14 August 2017 su:
vino alcolici

Dieci vini d’estate da dieci euro da bere a canna a Ferragosto

Agosto, mese di bevute conviviali, con bicchieri semplici, possibilmente economici. E dobbiamo dire che la Campania da questo punto di vista ha risorse infinite. Partiamo subito con La Matta [...]

tags : fiano vini zona collo spumante
dal 14 August 2017 su:
vino alcolici

Osteria 1861 a Castellabate, cucina d’autore benvenuta al Sud!

di Marco Contursi Un posto di classe, per una cena tranquilla ed elegante a due passi dall’affollato lungomare Perrotti di Santa Maria di Castellabate? Osteria 1861. Non fatevi ingannare dal [...]

tags : osteria
dal 13 August 2017 su:
locali

Il vizio della memoria/2. Ottobre 2010 La Notizia di Enzo Coccia su Papero Giallo con l’articolo di Maurizio Cortese

Dopo il pezzo su Sorbillo di Stefano Bonilli riproponiamo il primo articolo di Maurizio Cortese su Papero Giallo. Perché stiamo attenti a coltivare questa memoria? Secondo noi è importante [...]

tags : cortese pizza napoletana
dal 13 August 2017 su:
pane e pizza vino alcolici

Lecce, pizzeria Vicé. Più pizza per tutti in canotto con Vincenzo De Leonardis

Pizzeria Vicé Lecce Via Vito Mario Stampacchia 9 Tel. 388. 7367839 Su Facebook Aperto la sera Chiuso mai Pizza da 3 a 8 euro di Tommaso Esposito Dopo Checco Pizza e 400 Gradi c’è un [...]

tags : pizza pizzeria napoletana
dal 13 August 2017 su:
pane e pizza locali cucina regionale

Scala Fenicia 2016 Capri doc

Uva: ciunchese, San Nicola, Falaghina Fascia di prezzo: da 10 a 15 euro Fermentazione e maturazione: acciaio I premi sono soddisfazioni, indicano comunque che si è fatto un buon lavoro. [...]

tags : doc capri viticoltura
dal 13 August 2017 su:
alcolici vino

Grillo Parlante Bianco Sicilia Doc 2016 – Fondo Antico | Vincitore a Radici del Sud 2017

di Enrico Malgi Di antiche tradizioni, l’azienda siciliana Fondo Antico di Trapani è stata ripresa nel 1995 per volontà di Giuseppe Polizzotti, farmacista con la passione per la viticoltura. [...]

tags : grillo doc bianco siciliana viticoltura
dal 13 August 2017 su:
alcolici vino cucina regionale

Siamo nel 2010 e questa è la prima recensione di Stefano Bonilli sulla pizzeria di Gino Sorbillo ai Tribunali

  Quattro anni prima di andarsene, Stefano Bonilli incrociò il mondo della pizza napoletana grazie all’amicizia con Maurizio Cortese. Parliamo del 2010, appena sette anni fa e [...]

tags : cortese pizza pizzeria napoletana
dal 12 August 2017 su:
pane e pizza vino alcolici

Ledoyen Pavillon a Parigi e la rivoluzione delle salse di Yannick Alléno

di Monica Caradonna Ha comprato casa in Toscana e ha comprato pure una vecchia 500 blu. Una macchina che parla dell’Italia e che del Bel Paese è identità indiscussa. Sarà anche per quella [...]

tags : monica toscana
dal 12 August 2017 su:
alcolici cucina regionale

Peperoni imbottiti alla buona donna dello Stuzzichino

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tags : peperoni
dal 12 August 2017 su:
frutta verdura

Na Dogghia D’aneme a Noci, i panini di Marino che fanno impazzire la Puglia

di Tiziano Terracciano Siamo a Noci che, come recitano i cartelli di benvenuto, è definita la città dell’enogastronomia. Qui troviamo Marino. Esuberante e preparatissimo, Marino è un [...]

tags : marino
dal 12 August 2017 su:
vino

Contrada Marotta Greco di Tufo Docg 2014 – Villa Raiano | Vino arrivato secondo a Radici del Sud 2017

di Enrico Malgi Ci sono vini che trasmettono sicurezza a scatola chiusa, prima ancora di stappare la bottiglia oppure di conoscere l’annata e l’azienda che li produce. Basta sapere solo la [...]

tags : falanghina fiano vini docg greco greco di tufo
dal 12 August 2017 su:
alcolici vino

Premio Vigna Bio 2017, a Pioppi la rassegna sui vini campani

di Valerio Calabrese Un premio dedicato al nettare degli dèi, nella sua declinazione bio. Fino al 21 agosto le aziende vitivinicole della regione potranno chiedere di partecipare alla I [...]

tags : vini bio dieta calabrese degustazione vini biologici
dal 12 August 2017 su:
vino alcolici

Stasera a Ravello Calici di Stelle con la cucina dei grandi alberghi

di Francesca Faratro T’immagini Ravello, con tutte quelle lucine appese e quell’aria quasi fresca per trascorrere le sere d’estate? Le numerose etichette d’epoca confermano che Ravello [...]

tags : vendemmia
dal 12 August 2017 su:
alcolici

Cosa fare a Londra: afternoon tea a Fortnum and mason

di Maria Grazia Viscito Sappiamo tutti quanto bere il tè sia inestricabilmente legato all’essenza britannica e quanto loro ne abbiano fatto un rito che va decisamente oltre la (nostra) [...]

tags : britannica
dal 11 August 2017 su:
cucina internazionale

Maison Toledo a Pozzuoli: una terrazza sui Campi Flegrei

di Gemma Russo Foto: Paolo Visone Una grande terrazza dalla quale godere di un suggestivo e inaspettato tramonto. Nel bicchiere una falanghina dei Campi Flegrei di Salvatore Martusciello, Sette [...]

tags : falanghina dolci annata campi flegrei chiacchiere
dal 11 August 2017 su:
alcolici vino locali

Ed ecco la migliore classifica delle migliori pizzerie a Napoli

Beh, adesso facciamo un gioco e scorporiamo la classifica di 50 Top Pizza mettendo in fila solo le pizzerie di Napoli città. Ecco cosa è emerso dalle votazioni dei cento ispettori della guida [...]

tags : pizza
dal 11 August 2017 su:
pane e pizza

I migliori dieci Fiano del Cilento e delle Colline Salernitane nel 2017, prendeteli e godetene tutti

Il Fiano fuori dal Fiano di Avellino docg. Un aspetto interessante e sempre più convincente in molte zone della Campania ma prime fra tutte il Cilento, la stessa Irpinia e il Sannio. Belle [...]

tags : fiano docg dop vini sannio irpinia cilento fiano di avellino
dal 11 August 2017 su:
vino alcolici

VINerdì Igp | Falanghina del Sannio DOC “Serrocielo” 2016 – Feudi di San Gregorio

di Andrea Petrini La compravo per stupire quando ero adolescente, poi ho smesso e ora la ricompro di nuovo. Motivo? Perché questa Falanghina non ha più voglia di stupire, la forma si è [...]

tags : falanghina doc sannio
dal 11 August 2017 su:
vino alcolici

Lasagna vegetariana di pane carasau

Una ricetta veloce ma di grande soddisfazione e convivialità, come tutte le lasagne. Questa però è una lasagna particolare: vegetariana di pane carasau. Attenzione: il pane deve essere [...]

tags : ricetta carasau zucchine pomodori pane carasau
dal 10 August 2017 su:
frutta verdura ricetta pane pasta riso

Lezioni di civiltà: lo sapete che la pasta scotta fa veramente male?

di Sara Cordara La pasta al dente ha un basso Indice Glicemico a causa dell’intrappolamento fisico dei granuli di amido (di cui è composta) non gelatinizzato in una rete ben stretta di [...]

tags : glutine proteine
dal 10 August 2017 su:

Bruno Tassone a Pizzo Calabro ed il suo impegno nella crescita continua

di Federica Gatto “Dietro queste portate c’è studio, ricerca, idee. Se vogliamo: una Filosofia. Chiamata a trovare un’applicazione pratica e non restare una semplice [...]

tags : ristorante
dal 10 August 2017 su:
locali

Guida| Undici posti in Campania dove mangiare i migliori crudi

Cruo che passione, ormai è diventata una mania  per tutte le stagioni. Certo, la Campania non ha la stessa tradizione pugliese, ma ci sono luoghi dove vengono serviti crudi molto interessanti [...]

tags : pugliese locanda
dal 10 August 2017 su:
locali cucina regionale pane pasta riso

Università di Napoli, nasce il corso di Laurea Magistrale in Scienze enologiche al Dipartimento di Agraria: venti giorni per iscriversi!

Termine ultimo per le iscrizioni online al test di ingresso: 1 settembre 2017 A partire da quest’anno accademico, l’Università degli Studi di Napoli “Federico II” istituisce un corso di [...]

tags : enologi
dal 10 August 2017 su:
alcolici

Rossa Irpinia, spettacolare verticale di Taurasi, Piano di Montevergine e Serpico dei Feudi San Gregorio 2013-1997

di Teresa Mincione E’ Sorbo Serpico, roccaforte della maison Feudi di San Gregorio, ad aver fatto da sfondo alla degustazione tecnica tenutasi il 30 Giugno 2017. Esperti di settore e [...]

tags : taurasi irpinia degustazione
dal 10 August 2017 su:
vino alcolici