Luciano Pignataro Wineblog - www.lucianopignataro.it

Tubetti, pomodori, capperi e olive

Partire dall’idea di una puttanesca e virare verso ingredienti essiccati ed una pasta cotta sous vide. su www.mysocialrecipe.com L'articolo Tubetti, pomodori, capperi e olive sembra [...]

tags : olive capperi pomodori ingredienti
dal 26 April 2017 su:
ricetta frutta verdura

Paccheri al profumo di montagna

Paccheri adagiati sul sugo di pomodoro ripieni di ricotta di pecora piselli asparagi e carciofi. su: www.mysocialrecipe.com L'articolo Paccheri al profumo di montagna sembra essere il primo su [...]

tags : sugo piselli ricotta carciofi asparagi
dal 26 April 2017 su:
frutta verdura pane pasta riso formaggi

Roma, la pizza di Sbanco compie un anno e noi siamo tornati ad assaggiarla

di Virginia Di Falco Era da parecchio tempo che volevamo riprovare la pizza di Sbanco. Ma qui a Roma ormai, tra nuove aperture e ‘ripassate’ delle vecchie bisognerebbe stare in pizzeria un [...]

tags : pizza pizzeria
dal 26 April 2017 su:
pane e pizza locali

Tresinus Aureus 2015 Paestum Igt San Giovanni

Non è mai facile per una piccola azienda saltare un’annata e stoccarla. Quando succede vuol dire che il viticoltore crede davvero alle potenzialità del suo vino. E’ avvenuto con il Fiano [...]

tags : igt fiano saltare
dal 26 April 2017 su:
vino alcolici ricetta

In Sardegna il Tuvaoes di Cherchi compie 30 anni, ed il vermentino si mette alla prova con una verticale di 15 annate

di Maurizio Valeriani Siamo in Sardegna, ed esattamente ad Usini (SS), terra famosa per il carciofo spinoso, forse il miglior carciofo d’Italia, ma nota anche per i vitigni Cagnulari e [...]

tags : vermentino zona cagnulari
dal 26 April 2017 su:
vino alcolici

Caseificio La Teresina a Piana di Monte Verna. L’altra mozzarella di Angelo Santabarbara

di Franco D’Amico Siamo nell’Alto Casertano, alle porte della cittadina di Caiazzo, oramai divenuta una piccola capitale del buon gusto campano, che vede in questa area la produzione di [...]

tags : vini monte bufala mozzarella
dal 25 April 2017 su:
formaggi vino

Report su influenzer, food blogger, conflitti di interesse e macchina di fango

di Luciano Pignataro Alla fine Report non ha fatto altro che mettere in evidenza una anomalia italiana: l’estrema confusione che c’è da alcuni anni, troppi, tra promotori, [...]

tags : stampa
dal 25 April 2017 su:
vino

Trattoria Eughenes a Termini di Massa Lubrense

di Marco Contursi Mangiare bene, spendendo poco, in una delle località più belle del mondo e a due passi dalla più alta concentrazione italiana di stellati?……si può….si [...]

tags : capri italiana trattoria
dal 25 April 2017 su:
vino cucina internazionale locali

Roma, 1° maggio contadino: street farm food, birra artigianale e musica a ippodromo Capannelle

di Floriana Barone Picnic sull’erba, musica fino al tramonto e street farm food preparato direttamente dagli agricoltori: è tutto pronto per il 1° maggio contadino 2017 Terra e Musica, [...]

tags : birra castelli romani
dal 25 April 2017 su:
alcolici vino

Come si fanno le scorzette di limone

di Francesca Faratro Con il loro colore acceso e la patina di zucchero capace di renderle belle da vedere e buone da mangiare, le scorzette di limone sono dolci ma soprattutto, irresistibili! [...]

tags : dolci zucchero
dal 25 April 2017 su:
locali dolci

La coda di Volpe di Cantina Giardino 2008: una scelta di vita di Daniela e Antonio

di Andrea De Palma Di solito durante le varie visite in cantina, il produttore inizia a ostentare il gruppo refrigerante, il maceratore rotante, il filtro ipertecnologico, le cisterne super [...]

tags : cantina coda di volpe
dal 25 April 2017 su:
alcolici locali vino

Presentazione Vulcanei 2017 | Giovedì 27 Aprile ore 18.30 aperitivo vulcanico by the pool Grand Hotel Montegrotto Terme

Ai nastri di partenza la seconda edizione in terra euganea della manifestazione Vulcanei 2107.Un evento ideato dall’associazione Volcanic Wines , di cui è capofila il Consorzio del Soave, [...]

tags : soave doc
dal 25 April 2017 su:
alcolici vino

“Ciak Irpinia” ai nastri di partenza: Appuntamento a Taurasi il 24 maggio

E’ iniziato il conto alla rovescia per “Ciak Irpinia”. L’appuntamento con la prima edizione dell’evento, organizzata dal Consorzio di Tutela dei Vini d’Irpinia per esaltare le [...]

tags : taurasi vini irpinia
dal 25 April 2017 su:
vino alcolici

Radici del sud 2017: ospiti internazionali e un focus sul mercato cinese

Definiti gli ospiti e le giurie della dodicesima edizione del Salone dedicato ai vitigni autoctoni e all’olio del Mezzogiorno d’Italia. Ancora qualche giorno per le aziende che [...]

tags : cinese vitigno
dal 25 April 2017 su:
cucina internazionale alcolici

Libando a Foggia, edizione record per il cibo da strada

‘Chi semina buon grano, ha poi buon pane”, recita un proverbio popolare che ben si sposa con le finalità e il tema della 4^edizione di ‘Libando, viaggiare mangiando’ conclusasi ieri [...]

tags : grano
dal 24 April 2017 su:
pane pasta riso

Shi’s a Marcianise. Debutta al sud una grande catena sushi del nord

di Ugo Marchionne SUSHI IS THE NEW PIZZA. Forse andrebbe scritto un saggio al riguardo. Oramai le nuove aperture di ristoranti giapponesi al Sud sono all’ordine del giorno. Le attrattive [...]

tags : pizza giapponese
dal 24 April 2017 su:
pane e pizza cucina internazionale

Ecco i 30 selezionati per la seconda fase di Pomorosso d’autore – Ricette di pasta su Mysocialrecipe

E’ stata una sfida a colpi di paccheri, penne e spaghetti, caccavelle, girasoli, o stelle in abbinamento al pomodoro con melanzane, verza, asparagi, taccole, gamberi, baccalà, calamari, e [...]

tags : bufala penne ricette ricotta melanzane asparagi spaghetti
dal 24 April 2017 su:
formaggi frutta verdura pane pasta riso

Spaghetti al pesto, la ricetta casalinga che invita a risparmiare sperimentando

di Marco Galetti Tempo fa ho fatto un corso con tanto di pestello al Baccicin Du Caru, da Gianni  Bruzzone,  giudice ai mondiali di pesto. Nonostante l’impegno e la dotazione del [...]

tags : ricetta rapanello spaghetti
dal 24 April 2017 su:
ricetta frutta verdura pane pasta riso

Lazzari Felici a San Giorgio a Cremano, Antonio Esposito e i fritti della scuola di famiglia alla Masardona

Lazzari Felici a San Giorgio a Cremano Via Pittore, 196 Tel: 081 574 2654 Antonio Esposito è figlio d’arte, nipote della Masardona, 21 anni fa, diciannovenne, inizia a lavorare nella [...]

tags : pizza pizzeria
dal 24 April 2017 su:
pane e pizza locali

I nuovi vini di San Giovanni di Santa Maria di Castellabate

di Enrico Malgi Toc, toc è qui il Paradiso? Si, prego entri la stavamo aspettando. Grazie, ma ditemi come si sta qui. Si sta in Paradiso naturalmente! Cosa credeva? Non è che avevo dubbi si [...]

tags : vini paradiso
dal 24 April 2017 su:
vino dolci

Paestum saudade | Perché Le Strade della Mozzarella creano dipendenza?

  Domenica scorsa eravamo al Museo Archeologico di Paestum per la festa di benvenuto della decima edizione delle Strade della Mozzarella. Oggi siamo qui, con un bel bicchiere di Poggio al [...]

tags : bosco mozzarella
dal 23 April 2017 su:
alcolici formaggi

Gino Sorbillo apre zia Esterina a New York. Ecco le prime pizze fritte!

Benvenuti a Little Italy New York con la Pizza Fritta di Zia Esterina Sorbillo 1935. Nello storico quartiere degli emigranti sbarca l’Antica Pizza Fritta di Gino Sorbillo con Farina [...]

tags : farina pizza salumi bufala ricotta pizze fritte
dal 23 April 2017 su:
formaggi pane e pizza pane pasta riso

Merumalia wine resort a Frascati: il progetto innovativo e bio della famiglia Fusco

di Floriana Barone Un luogo sospeso nel tempo, alle pendici delle dolci colline frascatane, proprio sopra l’antico Lago Regillo: Merumalia Wine Resort è un’Azienda biologica [...]

tags : bio wine dolci
dal 23 April 2017 su:
alcolici locali

Falsi d’ Autore | Rivisitazione del carciofo ripieno | Chef Raffaele D’ Addio, Ristorante Il Foro dei Baroni di Puglianello

di Antonella Amodio La cucina di Raffaele si riassume in tre parole: tradizione, ricerca e tecnica. Nei sui piatti sono racchiusi i ricordi, gli odori e i sapori di usanze familiari, riproposti [...]

tags : ristorante
dal 22 April 2017 su:
locali

Gelato, pasta e pomodoro

Pasta e pomodoro, ambasciatori da sempre della cucina Italiana, si ritrovano in questo dessert in un differente incontro. Sapori tradizionali quali il pomodoro, la pasta, la burrata ed il [...]

tags : gelato burrata dessert italiana
dal 22 April 2017 su:
dolci formaggi locali