Luciano Pignataro Wineblog - www.lucianopignataro.it

Anna Hansen ad LSDM10 con il suo Panino Fusion

di Amelia De Francesco Anna Hansen, neozelandese, nata in Canada e di origine danese, con una laurea in management, a 20 anni sbarca a Londra e resta folgorata dalla quantità di erbe fresche e [...]

tags : danese panino
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cucina internazionale pane pasta riso

Sagra del Carciofo Bianco di Pertosa XXIII edizione Pertosa, 5-6-7 maggio 2017

Verde chiarissimo tendente al bianco argenteo, resistenza alle basse temperature, delicatezza e grandi infiorescenze prive di spine: queste alcune caratteristiche del Carciofo Bianco di Pertosa, [...]

tags : bianco
da 9 ore su:
alcolici

Mont Blanc Pugliese

Le orecchiette al monte bianco sono uno dei miei piatti preferiti, e qui le mie origini pugliesi giocano di sicuro un ruolo fondamentale. Ho voluto reinterpretare il piatto declinandolo [...]

tags : pugliese sugo monte bianco orecchiette
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pane pasta riso formaggi alcolici

Red circle

Tartare al salmone dal gusto esplosivo. su www.mysocialrecipe.com L'articolo Red circle sembra essere il primo su Luciano Pignataro Wineblog.

tags : salmone
da 13 ore su:
carne e pesce

Frittatina (non troppo) napoletana

Frittatina di bucatini con pomodoro giallo La Fiammante, pesto di aglio orsino dell’azienda agricola “il moera” accompagnata con composta di pomodoro del piennolo La Fiammante. [...]

tags : aglio bucatini napoletana
da 14 ore su:
frutta verdura pane pasta riso cucina regionale

Antica Pizzeria da Michele, la sua storia in un libro

Giovedì 27 aprile alle ore 17:30 Aula Magna Conservatorio di San Pietro a Maiella Napoli Da quasi 150 anni l’Antica Pizzeria da Michele delizia il palato di napoletani e turisti di tutto il [...]

tags : pizzeria
da 14 ore su:
locali

Del panino in Campania e della sua prossima promozione a piatto vero e proprio

di Andrea Docimo Quante cose sono cambiate, in un anno e rotti. Il panino, che prima veniva spesso bistrattato e relegato alla sua primigenia funzione “sfamatoria”, ha acquisito e sta [...]

tags : panino
da 16 ore su:
pane pasta riso

Vitigno & Terroir a Baronissi con Ais Salerno

di Enrico Malgi Derby campano Avellino-Salerno, giocato su campo neutro a Villa Farina in quel di Baronissi. Sulla carta i pronostici pendono tutti a favore degli irpini, che possono schierare [...]

tags : farina vitigno
da 21 ore su:
pane pasta riso alcolici

Garantito IGP |Quando il Prosecco diventa essenziale, Le Vigne di Alice

di  Angelo Peretti Credo che il più bello stand dell’ultimo Vinitaly sia stato quello di Cinzia Canzian e delle sue Vigne di Alice, interamente giocato sul bianco e sul nero, elegantemente [...]

tags : prosecco vini bianco
da 22 ore su:
vino alcolici

#stwEATterature / Essenza, Milano. Macarons, ganache di cuore e fegato di piccione, gruè di fave di cacao

di Fabrizio Scarpato C’è un che di perverso nell’accettare la dolce pastosità del sangue animale: l’amaracido del cacao è solo un alibi alla crudezza del piacere. L'articolo [...]

tags : fave
dal 26 April 2017 su:
frutta verdura

New York, da Donna Margherita la cucina abruzzese di Rosanna Di Michele

di Tommaso Cartia – iItaly, New York Ha appena inaugurato a New York un nuovo ristorante italiano di cucina abruzzese con pizzeria, Donna Margherita. Siamo sulla Second Avenue, [...]

tags : pizzeria abruzzese ristorante
dal 26 April 2017 su:
locali cucina regionale

Nino Di Costanzo moderato da Paolo Marchi. Il primo intervento della sala Rossa ad LSDM10

di Antonella Petitti E’ stato lui ad aprire LSDM nella sala rossa e lo ha fatto con la forza partenopea di un napoletano che ha visto il mondo ed ha scelto di tornare a casa. Nino Di [...]

tags : sala ischia
dal 26 April 2017 su:
locali vino

Agriturismo Il Melograno, prodotti di altissima qualità che esaltano il territorio e i sensi

di Tiziano Terracciano A metà strada tra la Valle Caudina e la Valle Telesina troviamo Durazzano, un borgo facente parte della provincia di Benevento che ospita “Il Melograno”, un [...]

tags : agriturismo
dal 26 April 2017 su:
locali

Sfumature di rosso Reginette con pomodoro in 3 consistenze

Tre modi differenti di trattare il pomodoro in conserva, sono il pretesto per creare, variando gusto e consistenze, una trama di pasta di sapore mediterraneo, e dare risposta alle richieste del [...]

tags : salsa capperi reginette
dal 26 April 2017 su:
ricetta frutta verdura dolci

Tubetti, pomodori, capperi e olive

Partire dall’idea di una puttanesca e virare verso ingredienti essiccati ed una pasta cotta sous vide. su www.mysocialrecipe.com L'articolo Tubetti, pomodori, capperi e olive sembra [...]

tags : olive capperi pomodori ingredienti
dal 26 April 2017 su:
ricetta frutta verdura

Paccheri al profumo di montagna

Paccheri adagiati sul sugo di pomodoro ripieni di ricotta di pecora piselli asparagi e carciofi. su: www.mysocialrecipe.com L'articolo Paccheri al profumo di montagna sembra essere il primo su [...]

tags : sugo piselli ricotta carciofi asparagi
dal 26 April 2017 su:
frutta verdura pane pasta riso formaggi

Roma, la pizza di Sbanco compie un anno e noi siamo tornati ad assaggiarla

di Virginia Di Falco Era da parecchio tempo che volevamo riprovare la pizza di Sbanco. Ma qui a Roma ormai, tra nuove aperture e ‘ripassate’ delle vecchie bisognerebbe stare in pizzeria un [...]

tags : pizza pizzeria
dal 26 April 2017 su:
pane e pizza locali

Tresinus Aureus 2015 Paestum Igt San Giovanni

Non è mai facile per una piccola azienda saltare un’annata e stoccarla. Quando succede vuol dire che il viticoltore crede davvero alle potenzialità del suo vino. E’ avvenuto con il Fiano [...]

tags : igt fiano saltare
dal 26 April 2017 su:
vino alcolici ricetta

In Sardegna il Tuvaoes di Cherchi compie 30 anni, ed il vermentino si mette alla prova con una verticale di 15 annate

di Maurizio Valeriani Siamo in Sardegna, ed esattamente ad Usini (SS), terra famosa per il carciofo spinoso, forse il miglior carciofo d’Italia, ma nota anche per i vitigni Cagnulari e [...]

tags : vermentino zona cagnulari
dal 26 April 2017 su:
vino alcolici

Caseificio La Teresina a Piana di Monte Verna. L’altra mozzarella di Angelo Santabarbara

di Franco D’Amico Siamo nell’Alto Casertano, alle porte della cittadina di Caiazzo, oramai divenuta una piccola capitale del buon gusto campano, che vede in questa area la produzione di [...]

tags : vini monte bufala mozzarella
dal 25 April 2017 su:
formaggi vino

Report su influenzer, food blogger, conflitti di interesse e macchina di fango

di Luciano Pignataro Alla fine Report non ha fatto altro che mettere in evidenza una anomalia italiana: l’estrema confusione che c’è da alcuni anni, troppi, tra promotori, [...]

tags : stampa
dal 25 April 2017 su:
vino

Trattoria Eughenes a Termini di Massa Lubrense

di Marco Contursi Mangiare bene, spendendo poco, in una delle località più belle del mondo e a due passi dalla più alta concentrazione italiana di stellati?……si può….si [...]

tags : capri italiana trattoria
dal 25 April 2017 su:
vino cucina internazionale locali

Roma, 1° maggio contadino: street farm food, birra artigianale e musica a ippodromo Capannelle

di Floriana Barone Picnic sull’erba, musica fino al tramonto e street farm food preparato direttamente dagli agricoltori: è tutto pronto per il 1° maggio contadino 2017 Terra e Musica, [...]

tags : birra castelli romani
dal 25 April 2017 su:
alcolici vino

Come si fanno le scorzette di limone

di Francesca Faratro Con il loro colore acceso e la patina di zucchero capace di renderle belle da vedere e buone da mangiare, le scorzette di limone sono dolci ma soprattutto, irresistibili! [...]

tags : dolci zucchero
dal 25 April 2017 su:
locali dolci

La coda di Volpe di Cantina Giardino 2008: una scelta di vita di Daniela e Antonio

di Andrea De Palma Di solito durante le varie visite in cantina, il produttore inizia a ostentare il gruppo refrigerante, il maceratore rotante, il filtro ipertecnologico, le cisterne super [...]

tags : cantina coda di volpe
dal 25 April 2017 su:
alcolici locali vino