Luciano Pignataro Wineblog - www.lucianopignataro.it

#stwEATterature / Le Api Osteria, Milano. Vitello tonnato, mirtilli rossi bagnati nella grappa e pera fresca

di Fabrizio Scarpato Un viaggio italiano, dal Piemonte al Trentino, passando per sapori bruschi emiliani. Tradizione trasposta magicamente in un ikebana di sakura. L'articolo #stwEATterature / [...]

tags : vitello osteria
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carne e pesce locali

Locanda De Foris a Teano. I nuovi orizzonti di Pietro Balletta

di Franco D’Amico E’ la citta di Teano che accoglie i rinnovati sapori espressi da Pietro Balletta e traccia il nuovo corso del talentuoso chef sidicino, che dallo scorso maggio ha [...]

tags : locanda
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locali

Cheval des Andes. Il grand cru argentino presentato a Roma in verticale 2013-2011

di Marina Betto La degustazione di tre annate di Cheval des Andes, 2011-2012-2013, svoltasi a Roma, è stata un momento argentino in Italia. Questo vino è una joint venture tra Chateau Cheval [...]

tags : cru argentina degustazione
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alcolici cucina internazionale

Amarone e Valpolicella Dal Forno in verticale a Borgo Egnazia

di Andrea De Palma Ci voleva Giuseppe Cupertino del Fis Puglia per portare in Puglia un’approfondita dell’Amarone di Romano Dal Forno e, l’occasione é ghiotta e imperdibile per un curioso [...]

tags : forno amarone valpolicella
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vino ricetta

Ricetta di stagione |Un “piattone” di spaghetti con il tonno fresco e i fagioli

Una ricetta estiva di Salvatore Avallone, chef e patron del Cetaria Ristobar alle porte di Baronissi L'articolo Ricetta di stagione |Un “piattone” di spaghetti con il tonno fresco e [...]

tags : tonno ricetta fagioli spaghetti
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carne e pesce ricetta frutta verdura

Roma: la grande famiglia del Dom porta gli States sul piatto

di Floriana Barone Cucina tradizionale e creativa con ingredienti di qualità e un menu fortemente influenzato dallo stile a stelle e strisce: aperto dal 2008, a Borghesiana, proprio sotto le [...]

tags : menu ristorante ingredienti castelli romani
dal 24 June 2017 su:
ricetta locali vino

Scampi e bollicine, da Vito Siragusa l’accoppiata vincente al Vigneto di Grumello

di Marco Galetti Lei deve bere di più, assolutamente, mi ha appena detto il medico di fiducia. Finalmente qualcosa gira per il verso giusto, ho pensato, poi, mettendo in dubbio la mia [...]

tags : grumello
dal 24 June 2017 su:
vino

Roma: Café Merenda, il profumo di casa in una fetta di crostata

di Floriana Barone Chiara adora la pasta frolla: le ricorda i profumi di casa, della sua Palermo, quando a merenda divorava una fetta di crostata della nonna e poi scendeva a giocare fuori, per [...]

tags : crostata
dal 24 June 2017 su:
dolci

I Pilastri di Pascale, vini di confine e di cuore

di Marco Bellentani Scoprire e vivere con il cuore il vino, “il canto della terra al cielo”, non è solo un modus vivendi di veronelliana memoria, ma un’esigenza scritta nella storia [...]

tags : vini
dal 24 June 2017 su:
vino

Report sui vini di Teroir Marche

di Andrea De Palma Le Marche ha un panorama enoico molto invidiabile, non nascondo una certa predilezione per i Verdicchi in genere, vini dalla spessore olfattivo e gustativo molto riconoscibili [...]

tags : vini
dal 24 June 2017 su:
vino

Esplode il sifone, muore la famosa food blogger Rebecca B

Muore a soli 33 anni Rebecca Burger. Muore perché le è esploso il sifone mentre preparava una ricetta. Famosa in Francia con 150mila followers su Istagram, bellissima e ricercata dalle aziende [...]

tags : ricetta gastronomia
dal 23 June 2017 su:
ricetta

Un piatto e un vino della Costiera Amalfitana, il pairing firmato dai grandi cuochi da Vietri a Positano

di Francesca Faratro Si cucina sempre pensando a qualcuno, a qualcosa, ad un luogo. Si cucina sempre con la consapevolezza di voler soddisfare, regalare emozioni o concedere ai palati [...]

tags : vini
dal 23 June 2017 su:
vino

L’ appuntamento quotidiano con 50 Top Pizza: svelate le posizioni 96 – 95 – 94

Svelate le posizioni nr 96 – 95 – 94 della classifica di 50 Top Pizza, progetto edito da Formamentis  a cura di Luciano Pignataro WineBlog e LSDM   96 – LA PAVANA RISTORANTE [...]

tags : pizza pizzeria ristorante
dal 23 June 2017 su:
locali pane e pizza

Cosa è Box Pizza a Padova, la numero 100 della Guida 50 Top Pizza!

Box Pizza Padova al numero 100 di 50ToPPizza Aperti a pranzo e cena Telefono: 049 8209035 Via Prato della Valle, 19 Cresce il movimento della pizza veneta e qui siamo a Padova in un ambiente [...]

tags : pizza veneta
dal 23 June 2017 su:
pane e pizza cucina regionale

Cosa significa davvero il caffé a Napoli e come si beve al bar

di Luciano Pignataro Il caffè a Napoli è un rito. Quante volte abbiamo sentito questa frase? Come spesso accade nel linguaggio partenopeo, oggetti e stati fisici finiscono per assumere un [...]

tags : bar
dal 23 June 2017 su:
locali

Acerra (Na), Totò e i Sapori. Pizzeria nuova e trionfo del baccalà con la pizza di Mauro Autolitano

Pizzeria Totò e i Sapori Acerra Via San Gioacchino 73 Tel. 081.520 6424 Su Facebook Aperto sempre Chiuso martedì, domenica a pranzo Pizza da 4 a 11 euro di Tommaso Esposito Mauro Autolitano è [...]

tags : pizza pizzeria
dal 23 June 2017 su:
pane e pizza locali

Consorzio della Mozzarella, il nuovo consiglio di amministrazione

L’assemblea dei soci del Consorzio di Tutela della Mozzarella di Bufala Campana Dop ha eletto ieri il nuovo Consiglio di Amministrazione, che resterà in carica per i prossimi tre anni. Nel [...]

tags : campana dop bufala mozzarella
dal 23 June 2017 su:
formaggi vino cucina regionale

Vintage Tunina a Borgo Egnazia, 28 e 29 giugno 2017 | Storia di un mito con Silvio Jermann

Duplice appuntamento per la Cantina del Collio: verticale di dieci annate di Vintage Tunina a cura di Fondazione Sommelier Puglia e cena degustazione nel ristorante Due Camini di Borgo Egnazia [...]

tags : cantina italiana sommelier ristorante degustazione
dal 23 June 2017 su:
locali alcolici cucina internazionale

VINerdì IGP | Stefano Milanesi – “Fleadh” Rosè Extra-Brut 2010

di Angelo Peretti L’eno-artigiano Milanesi interpreta magistralmente il terroir dell’Oltrepò Pavese con questo metodo classico ottenuto da pinot nero in purezza che si fa apprezzare per [...]

tags : pinot brut pavese classico pinot nero metodo classico
dal 23 June 2017 su:
vino alcolici pane pasta riso

50 Top Pizza | Le migliori pizzerie italiane: la classifica dalla 150 alla 100

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tags : pizza
dal 22 June 2017 su:
pane e pizza

Le posizioni numero 99 – 98 – 97 di 50 Top Pizza.

Svelate le posizioni nr 99 – 98 – 97 della classifica di 50 Top Pizza, progetto edito da Formamentis  a cura di Luciano Pignataro WineBlog e LSDM    99 – SIRANI  98 [...]

tags : pizza
dal 22 June 2017 su:
pane e pizza

Garantito IGP – Conte Vistarino, tutto il buono dell’Oltrepò Pavese

di Andrea Petrini “Non è facile puntare su vini di qualità in Oltrepò Pavese ma mi sono messa in testa di provarci e, nonostante tutte le difficoltà, sono sicura che prima o poi questo [...]

tags : vini pavese
dal 22 June 2017 su:
vino pane pasta riso

L’incredibile degustazione verticale della Cuvée del Fondatore Graziano Merotto Valdobbiadene Prosecco Superiore

di Marina Betto Se c’è un vino noto a tutti questo è il Prosecco, vino spumante simbolo di italianità. Se ne parla tantissimo, non sempre in modo positivo e mai in modo circostanziato. [...]

tags : prosecco spumante superiore champagne valdobbiadene degustazione prosecco superiore
dal 22 June 2017 su:
vino alcolici

Trofeo Caputo, Michele Leo nuovo campione del mondo: il titolo va a Venosa

Michele Leo è il nuovo campione del mondo del Trofeo Caputo. Pizzaiolo di lunga esperienza, titolare della pizzeria trattoria Il Brigante a Venosa, non è un outsider. Si tratta infatti di uno [...]

tags : pizzeria trattoria pizzaiolo
dal 21 June 2017 su:
locali

Spaghetti al profumo di mare

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tags : spaghetti
dal 21 June 2017 su:
pane pasta riso