L’appuntamento è uno dei nostri preferiti: Eventi Pastiferi.Questa volta i protagonisti della serata sono stati lo Chef Antonio Borruso,napoletano d’origine, ma trapiantato ad Aprica (So) [...]
La premessa è doverosa, così rispondiamo alle potenziali polemiche sul nascere. Il nostro blog dicucina è nato per passione e svago, per amore di cibo&vino e di tutto ciòche questi [...]
Quando in una cucina lavorano fianco a fianco dueprofessionisti non può che esserci un’esplosione di novità ed il risultato sonoi piatti della tradizione toscana brillantemente preparati da [...]
Che l’abbinamento di pere e formaggi fosse una garanzia disuccesso lo sappiamo da sempre. Il noto proverbio nato nel ‘500 ci racconta diuna vera e propria lotta di classe. La nobiltà [...]
Dopo anni di assaggi consapevoli, studi approfonditi sullaproporzione degli ingredienti, pomeriggi trascorsi in religioso silenzio adosservare le mani lavorare la frolla…ecco LA ricetta del [...]
dal 26 October 2011 su: www.singerfood.com
Fino ai 15 anni credevo che i natali degli “Spaghetti allapizzaiola” fossero da cercare nella cucina delle mie zie; già da allorainiziavo ad avvertire un inarrestabile trasporto per il cibo [...]
Oggi Pietro si è svegliato in “stato creativo”, sfruttandoil tempo donatoci dall’ora legale ha dato sfogo alla sua fantasia con calma e tranquillità. L’elemento di partenza [...]
Non è l’inizio di una storia di fantasia, ma un incontro chesi è tenuto davvero la scorsa settimana nell’ accogliente spazio lounge dell’Hotel The Hub a Milano.Vi presentiamo i [...]
dal 20 October 2011 su: www.singerfood.com
Ci sentiamo come dietro le quinte prima di uno spettacolo, parte integrante di un'organizzazione collaudata.In realtà noi non abbiamoorganizzato nulla, però abbiamo avuto la fortuna di seguire [...]
Vittime anche noi della CREMA DICAVOLFIORI di Massimo Mentasti, giovane e talentuoso chef di cui vi abbiamoparlato nel post UNA GALLINA VA IN CITTA’. In quell’occasione abbiamo avuto [...]
Settembre è il mese ideale per fare progetti, per impegnarsi in buoni propositi e per continuare con grinta ritrovata tutto quello che si era già iniziato prima delle vacanze. Superata [...]
Da quando siamo nati, nel nostro paese, a San Vito dei Normanni, c’è sempre stato un piccolo grande pastificio. Un laboratorio del gusto esattamente a metà strada tra casa mia e casa [...]
E’iniziato tutto per diletto qualche mese fà e come se ci fossimo imbattuti nell’onda di un fiume in piena ci siamo lasciati travolgere dal meraviglioso mondo dei foodblogger, intelletti [...]
Invertiamo l’ordine del titolo. Portano dei profumatissimi limoni a casa dei miei (siamo in Puglia per le vacanze), ci sono dei biscotti secchi, della Philadelphia e del burro in frigo [...]
Una delle ricette della tradizionepugliese, un primo che si gusta in tutte le stagioni e di cui se ne puòesaltare il sapore quando si hanno a disposizione cozze nere "d’eccellenza".Questa [...]
Avete mai assaggiato la birra di riso?Martedì sera ho bevuto “La Farinela” del Birrificio Artigianale Abbà, birra doppio malto di riso, fresca, dissetante e speziata conuna gradazione [...]
Ognuno di noi ha il suo dolce del cuore, quello che riuscirebbea mangiare senza mai fermarsi solo per il gusto di affogare nei ricordi dellapropria infanzia.Il nostro dolce della felicità è il [...]
C’è una Gallina in un hotel di lusso...potrebbe sembrare unabarzelletta ed invece non lo è. “La Gallina” in questione, infatti, non è una gallina qualunque, ma unristorante [...]
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