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“Non è fatta di solo zucchero la dolcezza”. Ne è convinto il maestro pasticcere Emilio Soldivieri, da sempre attento a creare dolci che rispettino la tradizione, ma che – al contempo – [...]
A colazione, come dolce, oppure salate, per un secondo veloce. Ogni volta che le preparo mi torna in mente il bellissimo bistrot sulla costa Bretone in cui le ho assaggiate la prima volta: [...]
Dove va a finire tutto quel ben di Dio che vedi puntata dopo puntata a Masterchef? Il destino ultimo del cibo cucinato in televisione, roba da non credere. Che fine fa il cibo di Masterchef? [...]
Mentre il super giornalista e produttore Bruno Vespa, alla presentazione della guida del Gambero Rosso, si lancia in difese sperticate degli effetti salutistici del vino, il Master of Wine [...]
Cavolo cappuccio viola stufato con ceci e cavolo neroIn assoluto questi sono i piatti che preferisco: ricchi di verdure e legumi, golosi, sani, vegani. In particolar modo mi piace questo piatto [...]
Bruno Barbieri ha ideato un pandoro tutto nuovo che siamo sicuri durante queste festività di Natale potrà diventare di tendenza. Andiamo a scoprire il prezzo e gli ingredienti e perché è [...]
Le fettuccine condite con il pollo e i funghi sono ottime per un primo piatto o piatto unico nutriente e sfizioso che potete realizzare in modo facile per il pranzo o per la cena seguendo questa [...]
Bisogna accertarsi che il cioccolato che sei sul punto di acquistare risponda a determinati standard di qualità per fare si che sia davvero buono non solo di sapore ma anche per la salute. Cosa [...]
Passeggiare tra le viuzze del centro storico e fare tappa in alcune delle botteghe storiche di Torino… Ecco il nuovo modo per esplorare i sapori sabaudi: arriva GUS(TO)UR! Cultura, [...]
La nostra panoramica sui piatti tipici di Natale in Europa prosegue oggi, provando a comprendere quali siano le usanze in Paesi molto differenti rispetto all’Italia dal punto di vista [...]
La sardo modicana, altrimenti detta bue rosso, è una razza bovina nata da un incrocio ottocentesco tra animali sardi e siciliani. Il risultato è stato un ceppo maculato, dal manto [...]
Questa torta allo yogurt diventerà un vero e proprio must. È morbida e deliziosa. Inoltre, bastano pochi ingredienti per realizzarla Quasi a tutti piacciono le torte. È difficile resistere a [...]
Due camion e un carico di tequila da un milione di dollari, tutto sparito poco dopo avere attraversato il confine dal Messico verso il Texas. Una scena che pare uscita da Fast & Furious, ma che [...]
L’evento itinerante Panorama on the road, organizzato dall’omonimo settimanale, ha fatto tappa a Matera dove ha ospitato, tra gli altri, il ministro dell’agricoltura [...]
Attenzione alle conserve che prepariamo in caso perché possono nascondere un pericolo da non sottovalutare: occhio al dettaglio fondamentale. I rischi legati al botulino ormai li conosciamo [...]
Il Natale si avvicina, e a lievitare – oltre a panettoni e pandori di rito – ci sono anche e soprattutto i prezzi dei dolci tipici. Lo ripetiamo noi, lo ha intuito il nostro [...]
Un nuovo farmaco rivoluzionario cambierà la vita di milioni di persone che finalmente potranno mangiare di tutto senza correre rischi. Le allergie alimentari non sono solo limitanti e [...]
Siamo nel periodo dell’anno in cui ci si dedica alla raccolta delle olive, molte le famiglie impegnate in questa attività anche sulle colline dei Monti Picentini. Il prodotto sarà un [...]
Cibo surgelato über alles. È da almeno un paio di anni che vi raccontiamo di consumi in netta crescita, di come – e citiamo un nostro titolo di marzo 2023 – [...]
Amata da tutti per la sua impareggiabile abilità ai fornelli e per una storia di vita commovente, Christine Ha è un vero e proprio modello da seguire. Ogni cosa che fa è un successo. [...]
Il vino è un mondo a sé, capace di regalare note rosse e intense che risuonano in tutto il palato o di accarezzarlo con delicate onde di bollicine. È un modo per stare insieme, una scusa per [...]
La usano in molti, e sempre in molti compiono un errore quando si tratta di pulire la friggitrice ad aria. Non farlo anche tu o potrebbero essere guai seri con il tuo elettrodomestico. [...]
Il pollo in potacchio è uno dei piatti più rappresentativi della cucina marchigiana, particolarmente diffuso nella zona di Ancona, dove da secoli si valorizzano le carni bianche e le erbe [...]
Per la prima volta il giudizio della critica sui Brunello di Montalcino 2020 in arrivo a breve sul mercato coincide quasi alla perfezione con quello restituito dai dati analitici raccolti dal [...]
Il panettone artigianale è presente in molte tavole a Natale. Prima di acquistarlo è bene conoscere quali sono quelli suggeriti da Gambero Rosso: sono i migliori in vendita. Coloro che sono in [...]
