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Sono partita dal classico Pan brioche delle Simili, sostituendo in parte la farina Manitoba con la zucca ridotta in purea. Ne é uscito un pan brioche a dir poco "fantastico" per la [...]
Dopo l’articolo di degustazione dei Dom Perignon 1998, 1999 e 2000, oggi passo ad altre tre bottiglie di Dom Perignon 1996, 1998 e 2000. In rosè. Ecco le note degustative. Dom Perignon [...]
Bhè, quasi un mese dall'ultimo post non era mai trascorso ........ E' stato un periodo un pò ..... , diciamo così, in cui si sono susseguiti una serie di eventi (non sono stata bene, digitale [...]
Qualche giorno fa mi sono fatta arrivare a casa un pacco dal Muscolo di grano che non avevo mai mangiato, ma solo assaggito nelle varie fiere.. A prima vista, queste confezioni sottovuoto non [...]
Un post a quattro mani, Tinuccia racconta lagane e fave:Potenza, Mercoledì 18 NovembreOre 9.00 Colazione con Paoletta, siamo tutte intente a sezionare un cornetto di pasticceria(eh te pare, [...]
«In molte delle civiltà meno formaliste dell'Orlo Esterno Est della Galassia, la Guida galattica per gli autostoppisti ha già soppiantato la grande Enciclopedia galattica, diventando la [...]
Era da tanto tempo che non preparavo delle brioche per la colazione, poi l'altro giorno, ho deciso di provare questa ricetta che mi ha sempre affascinato; perchè al contrario di altre brioche, [...]
Ve l’avevo detto nel post di Argie ( Cornetti e Fagottini ): io non sono brava manualmente e i miei cornetti sono venuti a forma di fagottino sbilenco e viceversa…. Quanto al sapore, [...]
Ma che bar carino, quasi quasi ci vado a fare una delle mie visite per una bella colazione con lettura dei giornali...Anche se provate a sforzarvi per dire dove avete già visto questo bar o che [...]
L’altra sera io e arianna ci annoiavamo… così ci siamo date all’alta pasticceria dicendoci: “dai così ce li troviamo per la colazione di domani!” e invece ce ne [...]
L’altro giorno ho comprato la pasta sfoglia pensando hai bigne di Sauro ma poi una volta arrivata a casa mi è mancata la voglia per farli, per fare quello che avevo in testa avrei [...]
Dom Perignon, il monaco Pierre o Petrus in latino (il nome evoca vini nobili) vissuto tra la fine del 1600 e l’inizio del 1700 ha fatto nascere questa marca di Champagne che il gruppo [...]
Per un antipasto sfizioso e d’effetto, ho preparato questi cornetti salati. Ingredienti (per la pasta): 200 gr. di farina 00 100 ml. di latte di soia (non aromatizzato) 20 gr. di olio [...]
Ingredienti per 4-6 persone: 1, 300 kg di anguria (se ne ricaverà al netto circa 500 g di polpa), 100 g di zucchero, 200 ml di acqua, il succo di 1/2 limone, 50 g di gocce di cioccolato. Per [...]
Ricetta cornetti - Brioche Ricetta Croissant (o brioche) In Francia il croissant caldo con il café au lait è un rito del mattino che immancabilmente si ripete in ogni parte del paese. Ma anche [...]
La mattina dopo ci svegliamo – e piove. Penso subito alla Sagra del Porcello e mi sale una rabbia… soprattutto per i poveri mercanti ma anche per chi come me aspettava questa festa. [...]
Eccoci qui…allora, ecco le proposte per i prossimi 15 giorni: Torte da forno (2) – 16 Novembre ore 19:30 oppure 17 Novembre ore 9:30 – 55 euro corso, materiali e degustazione [...]
Ingredienti per 4-5 persone: 600 g di fragoloni, 120 g di zucchero, 300 ml di acqua, il succo di un limone. Per guarnire: panna montata. Per accompagnare: una brioche. Per decorare: qualche [...]
Come promesso ieri, breakfast 1.4!1.4 preparare - 2.4 prendere3.4 pucciare - 4.4 pappareeeeee Pare il giochino delle 4 P, no tranquilli, si fanno i cornetti sfogliati, quelli italiani!Riepilogo? [...]
Angelo PerettiMi piacciono le nocciole. Quelle di Langa, certo, tostate al forno. Oppure quelle, meno saporite magari, che si raccolgono dalle mie parti, sul monte Baldo. Ne sono ghiotto, un po' [...]
E’ il pasto più importante della giornata. Personalmente forse è il pasto che preferisco, quello a cui non riesco proprio a rinunciare e per di più io sono una di quelle persone che la [...]
Una dei dolci che ho scoperto navigando tra i blog (in particolare quello di Morena di Menta e Cioccolato che si è ispirata a Manuela di …Profumi e Colori… ) e che è diventato uno [...]
Ho visto per la prima volta il rione Prati nel ‘77. Era una delle mie prime trasferte da solo, per i Campionati Italiani. Ero un discreto mezzofondista: in quella stagione tra i venti [...]
Bageldome consente di mantenere brioche, dolci, pane e altri prodotti da forno freschi più a lungo tenendoli sottovuoto. Per attivarlo basta poggiare il coperchio e fare pressione sul manico. [...]
Una golosa come me, neo-balia di una pasta madre vispissima, quanto poteva aspettare prima di tentare la via delle brioche? Poco, tutto sommato poco. Non sapevo bene come farle ma l’ormai [...]
