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C’è aria di tradizione nella capitale mondiale della pasticceria. Farà bene a tenerne conto chi si appresta a sbarcare a Parigi per il week end di Pasqua. A rivelare i tre templi di [...]
Visto che tra 7 giorni sarà la festa del papà e solitamente si comprano in pasticceria le Zeppole di San Giuseppe, ho provato anticipatamente a farle a casa per non trovarmi impreparata e il [...]
La colomba è il dolce tradizionale per Pasqua, e consiste di una morbida pasta lievitata a lungo, preparata con tanto burro e arricchita con scorzette di arancio candite e mandorle. Con la [...]
Per me il fine settimana è tempo di esperimenti in cucina. Oggi è il turno della torta ricotta e pere Bimby. Generalmente nel week-end preparo i dolci perchè sono ricette che [...]
La mia ricerca di antiche ricette per liquori e sciroppi, continua... Liquore alla violetta di Tocco e tacchi 150 gr violette, 350 gr zucchero, 500 gr acqua, 250 gr alcool a 90°. Fare uno [...]
Il casatiello è un tipico dolce del periodo pasquale, che arriva dalla Campania e, più precisamente, dalla città di Napoli. Si è soliti servire questo particolare dolce nel giorno di [...]
ΤΑΡΤΑ ΜΕ ΜΑΡΕΓΓΑ ΚΑΙ ΞΗΡΟΥΣ ΚΑΡΠΟΥΣ Το torrone, ειναι αυτο που στην Ελλαδα λεμε μαντολατο (γιατι περιεχει [...]
Probabilmente con questa ricetta sono un po’ “fuori tempo”…in genere le “Scurzette” candite sono più presenti nel periodo natalizio, ma avevo ora le arance giuste, quindi mò le ho [...]
Salve a tutti, e se fuori nevica una blogger cosa fa? Ma cucina, cucina, cucina... a parte che anche se non nevica lo faccio lo stesso, ma anche voi il sabato e la domenica rimanete [...]
Per gli amanti della frutta Cristina (http://panperfocaccia-grianne.blogspot.it) propone delle golosissime Amarena candite. Rinfrescante e peccaminosa … Gli ingredienti per 6 palline di [...]
Vi sono casi nei quali la critica è un accessorio inessenziale. Se ne può fare a meno perché basta la cronaca, per quanto più corretto sarebbe riferirsi alla storia, nella fattispecie quella [...]
ΣΙΡΟΠΙ ΑΠΟ ΦΛΟΥΔΕΣ ΠΟΡΤΟΚΑΛΙΟΥΑυτο το σιροπι πορτοκαλιου πρεπει να ομολογησω οτι μου προεκυψε κατα [...]
Pasta frolla montataLa frolla montata è un composto usato in pasticceria che si utilizza per la preparazione di tutti quei dolci che per essere realizzati hanno bisogno di sac-à-poche oppure [...]
@Vittoria: pensa che anch’io sto preparando proprio in questo momento le scorzette di arancia candite :-) Non so quante pentole ci vorranno, l’importante sarebbe che le bucce non si [...]
INGREDIENTI PER 20 -30 TORTINE 200 gr di farina per dolci 200 gr di zucchero 4 uova 1 busta di lievito per dolci Per la crema 1 l di latte 4 tuorli 200 gr zucchero 100 gr farina Procedimento [...]
CUPCAKE FORESTA NERA (dosi valide per 6 pz.) Ingredienti: 75 gr di farina autolievitante; 20 gr di cioccolato fondente; 1 cucchiaio di mandorle tritate; 10 ciliegie candite tagliate a cubetti; [...]
ΤΟΥΡΤΑ ΑΓΙΟΥ ΒΑΛΕΝΤΙΝΟΥ 2013 Πρεπει να διευκρινησω οτι δεν πιστευω σε γιορτες τυπου Αγιου Βαλεντινου. Δεν [...]
Una bella torta di compleanno ricoperta di cioccolato, decorata con ciliege candite e con codette di cioccolato.E’ una realizzazione di Gianni. Le più belle video ricette: dell’ex [...]
Torta di riso e ricotta Ingredienti300 g di ricotta vaccina150 g di riso150 g di zucchero semolato30 g di gocce di cioccolatouna bustina di vanillina3 uova mediezucchero a [...]
Dopo il successo ottenuto dalla torta “Madame Pompadour” ecco un’altra torta dal sapore storico quella dedicata all’Imperatore Francisco José. La torta Imperatore Francico Josè è un [...]
Cara Marina, io, nei tuoi profili ci rientro in pieno..in tutti e tre ;)Amo il gusto dell'arancia e tra le caramelle scelgo sempre quella dal colore arancione (anche se ammetto che spesso [...]
Partecipare agli shows cooking di grandi chef è sempre una vera…FIGATA! Eh si, lo so che il bon ton non mi permetterebbe di usare certi termini, ma diciamocelo, sbirciare e imparare i trucchi [...]
Ingredienti: Per il biscuit (per una placca da forno): 3 uova a temperatura ambiente 60 g di zucchero 60 g di farina 1 pizzico di sale aromi Per la farcia di ricotta: 400 g di ricotta di [...]
Esiste una particolare tipologia di fiori che non donano al mondo solo il loro profumo e la loro bellezza, ma possono anche diventare protagonisti di ricette invitanti e freschissime, da mettere [...]
Ingredienti per 6 persone: 4 carciofi di Albenga (o comunque liguri), 300 g circa di seppioline nere, una patata piccola, 2-3 rametti di timo, le zeste di mezzo limone (candite con acqua e [...]
