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La campagna di produzione di olio dell’annata 2021/2022 si preannuncia in lieve ripresa rispetto alle performance realizzate lo scorso anno. È quanto è emerso dall’indagine [...]
Come preparare delle deliziose melanzane a funghetto? Ecco i segreti per portare in tavola questo gustoso contorno tipico della tradizione campana., Cucina Italiana, Canale: Food & Drinks © [...]
I dati di Assolatte parlano chiaro: se nel corso del primo trimestre 2021 l’export dei formaggi italiani ha segnato un +12%, ecco che meno bene vanno i consumi interni. Durante [...]
Leonardo Mustilli è stato il Ferruccio Biondi Santi della falanghina. Se oggi ai ristoranti di pesce fate i fighi alla lettura del menu mentre scorrete la lista e ammiccate sornioni prima di [...]
CapaToast, il 36esimo punto vendita in Italia del franchise che ha rivoluzionato il concetto del toast rendendolo unico e innovativo, il 22 settembre apre a Ferrara un nuovo store. Un [...]
Per quel che riguarda le prime 100 posizioni (ricordiamo che i locali dal 1° al 50° posto si sono aggiudicati la menzione di “Pizzerie Top”, mentre quelli dal 51° al 100° sono indicati [...]
Francesco Martucci è il numero uno di qualsivoglia classifica delle pizzerie, ma voi andate oltre per parlare di ristopizzeria. I Masanielli di Caserta è una pizzeria nell’accezione [...]
di Raffaele Mosca Continua il nostro racconto di Campania Stories con tutti i vini a base Fiano e Greco. Chiaramente in questa categoria la fa da padrone l’Irpinia, ma non bisogna [...]
Ok l’estate, ma primavera e autunno restano le stagioni migliori per visitare le città e per minigite culturali. Soprattutto con i bambini. Oggi vi porto con noi in Citta Alta, a [...]
Nella maggior parte dei casi, molte ricette della tradizione vengono scritte d'immaginazione, perché hanno nessuna traccia scritta ma solo orale. Non è il caso di questa ricetta che [...]
Eccoci ordunque giunti alla seconda puntata della saga intravinica cibo vs vino. Potevamo (e forse anche volevamo) dare un titolo alla saga provocatorio e anche paraculo, una cosa [...]
In giro per carpire, capire e poi raccontare le Campania Stories, naufrago nelle verdi campagne irpine. La Campania non è una e tantomeno trina. La Campania sono due. Esiste la Campania del [...]
di Tiziano Terracciano La data del 19 settembre 2021 è da segnarsi sicuramente sul taccuino di tutti gli amanti delle auto scoperte, di ogni epoca e di ogni tipo, e appassionati di [...]
di Andrea De Palma LA CODA DI VOLPE Un vitigno che ho già avuto il piacere di degustare rimanendone molto colpito. Ero a Montemarano presso la Cantina Perrillo, ma in questa edizione non ce [...]
UN VIAGGIO DI VENTI ANNI TRA L’AGLIANICO DEL TABURNO CON CERNILLI, IACONO, INVERNIZZI, PIGNATARO E PORCELLI PRESENTAZIONE DELLA BOTTIGLIA CELEBRATIVA CAMPANIA IGT ROSSO ‘2020’ [...]
Dopo la prima parte, ecco la mia seconda giornata di assaggi al Campania Stories 2021. Anche qui vale un po’ lo stesso discorso fatto con i bianchi: vista la mole di vini e il poco tempo [...]
Migliori pizze da asporto 2021. Gabriele Bonci e il suo Pizzarium a Roma svetta in cima all’annuale classifica delle pizze in teglia e da viaggio elaborata da 50 Top Pizza. Una [...]
di Raffaele Mosca Terrazzamenti, strapiombi su crateri vulcanici, filari circondati da boschi secolari e vigne centenarie simili a ragni giganti che si ergono sulla cima di colline che guardano [...]
Anche quest’anno quelli del Campania Stories hanno fatto le cose in grande. Una manifestazione bella e impegnativa che ci ha visti girare ogni giorno come trottole toccando luoghi [...]
di Andrea De Palma Da appassionato quale sono decido di recarmi ad Agerola sulla costiera amalfitana per partecipare alle degustazioni organizzate da Campania Stories, un impegno faticoso e [...]
È morto a causa del Covid Paolo Tortora, conosciuto come “il re del catering” di Napoli: come tanti che in questo periodo subiscono le peggiori conseguenze della pandemia, Tortora non era [...]
Pasta con coniglio all’ischitana, un primo completo La pasta con coniglio all’ischitana è un primo piatto speciale. I motivi sono numerosi. In primo luogo è semplicemente squisita grazie [...]
I ristoranti di mare sono una mia passione. Qui in Campania abbiamo un’ottima scelta ma io mi divido tra due insegne che già dal nome parlano della loro passione per il mare. Punto Nave a [...]
Approfittare della stagione estiva per rivedere alcune ricette della tradizione culinaria napoletana, dai primi (pasta e patate, lasagna, frittata di maccheroni), al pesce (cozze gratinate, [...]
di Adele Elisabetta Granieri Per molti ristoranti della costiera vale la triste equazione ”maggiore il fascino del luogo, minore la cura della cucina e della sala”, così si finisce spesso [...]
