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Impasti possibili, le ricette, come promesso. Ci eravamo presi questo impegno quando, raccontando l’incontro con 5 maestri della lievitazione al Grand Hotel Parker’s di Napoli. Ci [...]
Ricette Biscotti di Natale, vediamo in questo articolo le ricette dei biscotti di Natale, in questo post vi riassumiamo le nostre ricette dei biscotti che si addicono al periodo natalizio; di [...]
ora ho un orto!provvisorio perchè finita la casa non starà più dove l'ho appena creato,verrà spostato,ma per ora mi accontento :)pazza ad iniziare un orto alle porte dell'inverno?decisamente [...]
ora ho un orto!provvisorio perchè finita la casa non starà più dove l'ho appena creato,verrà spostato,ma per ora mi accontento :)pazza ad iniziare un orto alle porte dell'inverno?decisamente [...]
Impasti Possibili per i dolci delle feste di Natale e di Capodanno. La difficoltà che balena subito nella mente è legata al panettone. Un banco di prova tra i più severi per i lievitati [...]
Dopo il disastro avvenuto in cucina tentando di fare la marmellata di cachi – vedi pentola completamente bruciata e rovinata – puzza di bruciato per tutta la casa che ha persistito [...]
“Mi riferiscono, perché io non frequento”, stia girando il video di presentazione di Bibenda 2013. Mi sono forzato alla visione tipo Alex il drugo in Arancia Meccanica (c a p o l a [...]
Il tempo corre, le settimane si susseguono e non manca molto alle vacanze natalizie! Questa mattina sono stata in giro fino ad ora di pranzo per iniziare gli acquisti dei regali di Natale, in [...]
In questi ultimi giorni, un po' per dovere un po' per piacere, giro spesso sull'Appennino a cavallo fra Emilia e Toscana e, come potete immaginare, i sapori un po' si mischiano. Basta [...]
Nella guerra dei mondi tra santarelline e teppiste, mammine e festaiole con la sigaretta in mano, salutiste ambasciatrici di tisane e menefreghiste noi stiamo con la cucina, terreno comune [...]
Un po' ammacatta fuori, ma, deliziosamente morbida dentro, questa torta è un po' come una giornata uggiosa, ideale per i duri, per quelli che non sorridono e per i brontoloni dalla frase [...]
Sono trascorsi più di 10 anni da quando mia cugina Rosamaria mi ha passato la ricetta, da quando preparavamo il famoso concorsone nella scuola. Il pomeriggio si beveva il tè (o meglio [...]
FIRENZE - Sui primi piatti avrei da ridire per i tagliolini al nero piuttosto cotti, troppo piccanti e con i gamberoni spolverati di prezzemolo in modo acritico. Ma sugli antipasti e la pizza [...]
La prima volta che sono stata in America non vedovo l'ora di trovare un negozio di Bagel, ne ero veramente pazza!Ormai si trovano anche da noi, non così facilmente ma si trovano.Se nella vostra [...]
Stella, stellina la notte di Halloween si avvicina.. Streghette e ragnetti di tutto il mondo vi state organizzando per festeggiare la notte più tenebrosa dell’anno? Avete 10 giorni di [...]
SPIDER CUPCAKES (dosi valide per 15 pz.) Ingredienti: 180 gr di farina autolievitante; 90 gr di farina "00"; 125 gr di latte o panna; 170 gr di zucchero semolato; 150 gr di burro fuso; 2 uova [...]
…Certo che in fatto di sicurezza i tedeschi non li batte nessuno. Manco gli svizzeri! Non più tardi di oggi (oramai di ieri, perché sto scrivendo ad alta quota, in volo per Roma) l’ho [...]
Un'altra da "Piccola Pasticceria Salata" dello chef Luca Montersino.Un bocconcino delizioso perfetto per l'aperitivo, che siate soli o in compagnia.Inutile, quando presento una sua ricetta mi [...]
Ci sono cose che detesto fare in cucina. Una di queste è il ridurre a julienne o a nastro le carote. Il tempo necessario a compiere tale operazione, raschia lava asciuga e taglia, mi [...]
Ci sono cose che detesto fare in cucina. Una di queste è il ridurre a julienne o a nastro le carote. Il tempo necessario a compiere tale operazione, raschia lava asciuga e taglia, mi [...]
Un libro è tante cose, ovviamente – racconto fantasia realtà invenzione esperienza vita e tutto quello che si può immaginare. Ci sono libri belli e brutti, utili e inutili. Ci sono libri [...]
Oggi ho corso, non un allenamento chissà che pesante ma 12 km a 5:03 … quindi avevo bisogno di proteine oltre che di carboidrati. Era da un pò che pensavo ai pizzoccheri valtellinesi o [...]
La cucina è qualcosa che ti deve entrare dentro, la devi amare, respirare e patire. La cucina, non è quella dei programmi patinati o di disgustosi reality dove la competizione la fa da [...]
Questo è l’ultimo sabato in cui il Sabato viene visualizzato all’URL che compare lassù, nella casellina dell’URL. Non è difficile non lasciarsi andare a cose malinconiche [...]
Buongiorno a tutti. Siamo tornati, dopo due lunghi mesi di latitanza. Tranquillizzo tutti coloro che ci davano per dispersi o emigrati...Al momento la casa è un caos, il caldo milanese è [...]
