Buon Ferragosto a tutti!E' con questo augurio sincero che inizio questo post dopo quasi 15 gg di latitanza... e sì dopo la vacanza in montagna dove ho continuato a scrivere ricette [...]
Ingredienti: 3 uova 100 gr di burro 150 gr di zucchero 200 gr di farina 00 50 gr di fecola 150 gr di pinoli 10 amaretti 1 bustina di lievito in polvere per dolci 1 limone zucchero a [...]
Con questa ricetta partecipo al nuovo contest organizzato dalla Rigoni di Asiago. Buona fortuna a tutti coloro che parteciperanno. Pesche al vino bianco con fiordifrutta RdA alla rosa [...]
Anche per me è giunta l’ora di fare le valigie e partire per un breve periodo di vacanza…senza pc e mattarello al seguito! Prima di lasciarvi vi regalo però un’ultima [...]
Ricordate? Qualche settimana fa ho comprato la mia prima gelatiera. E, ragazzi, ne sono davvero soddisfatta! Il freezer non è mai stato così ben fornito e ho risolto il problema del dessert [...]
Voi direte: questa è matta, con il caldo che fa io manco morta accendo il forno per fare sti cosi qua alla pesca!" Ed in effetti avete anche ragione, in qualche posto sarà caldo, ci sarà il [...]
Albicocche bourdalouse Albicocche alla Condé Albicocche meringate Albicocche Mireille Albicocche duchesse Entremets di frutta caldi Albicocche bourdalouse Rivestire il fondo di una capace [...]
Ingredienti per 1 litro di gelato Per la crema inglese: ½ l di latte, ½ l di panna fresca liquida, 6 tuorli di uova grandi, 350 g di zucchero. Per profumare: a vostro gusto ½ dl di liquore [...]
Oggi realizzero’ una cheesecake agli amaretti (o torta al formaggio) è una torta fredda composta da una base di pasta su cui poggia un alto strato di crema di formaggio, ricoperta infine [...]
Auguste Escoffier, Il grande libro della cucina francese Stemperare 250 gr. di farina coon 3 uova e 1/2 litrodi latte o di acqua tiepida (se si voglia ottenere un composto un po’ meno [...]
Altro dolce adatto alla colazione estiva; la torta con prugne ed amaretti risulta adatta agli amanti dei sapori decisi. Non vado matta per gli amaretti, se non in piccole dosi, ma in questa [...]
Se non fosse che in cantina mi ritrovo con una scelta di frutta e verdura da far invidia al più fornito degli ortolani, guardando fuori dalla finestra penserei di essere stata [...]
Non c'è nulla che mi faccia pensare alla mia infanzia come una fetta di crostata con marmellata.Da piccola non ero una grande amante dei dolci. Ero di quelle bambine che quando compravano [...]
Tagliate 3 mele a piccoli dadini. In una padella fate sciogliere il burro e poi versateci le mele. Lasciatele insaporire per qualche secondo e poi spremeteci sopra mezzo limone, versate la [...]
Il gelato al pistacchio artigianale rimane uno dei miei gusti preferiti. Niente a che vedere con quello acquistato presso i supermercati, contraddistinto dal finto colore verde brillante e [...]
Ma quanto cavolo è bbbbuono? Ecco la domanda che mi sono posta mentre assaggiavo la versione alle pesche di questi “Finti soufflé”… Eh si, mi sono stupita io stessa del risultato [...]
Nonostante venga spesso associato al periodo invernale, il semifreddo agli amaretti rappresenta un dessert adatto a qualsiasi stagione, anche all’estate, perchè no? Lo trovo ottimo da [...]
Devo ammettere di non andare matta per gli amaretti, se non in piccole dosi, atte ad insaporire e donare un tocco di croccantezza ad alcuni dessert. Ecco perchè, quando ho deciso di prepararne [...]
Le pesche sciroppate rappresentano un’altra conserva di frutta estiva imperdibile. Ritengo che sia una di quelle preparazioni da tenere sempre in dispensa data la loro estrema [...]
L’insalata di pesche e menta è una gustosa ricetta per un dolce un po’ insolito, gustoso, leggero e sicuramente molto fresco che possiamo servire a fine pasto nelle nostre cene [...]
deliziose le pesche! Un'alternativa alla macedonia per quando maturano tutte insieme e non sono più belle sode da utilizzare per la ricetta delle pesche ripiene che trovate qui, un dessert [...]
I gustosi, svelti, economici desinaretti di Petronilla «Desinaretto proprio estivo questo, quando cioè nelle ceste degli erbivendoli rosseggiano i pomodori e quando le pesche sono proprio [...]
Piatto e cucchiaino la Porcellana BiancaLo ammetto, nella preparazione dei dolci sono davvero molto "classica" e tradizionalista.Le mie torte sono perlopiù da credenza, soffici e di poche [...]
Stavo rileggendo un vecchio post che riguardava Mirella Cantarelli, che vedete in una rara fotografia, e ho trovato questa mail:[18] Agnese ha risposto al commento di Stefano Bonilli | [...]
Ciao, questo periodo di assenza dal blog è stato fruttuoso dal punto di vista lavorativo e di pubbliche relazioni. Sono in partenza per una piccola vacanza, vi lascio con questo dolce... x 8 [...]