Ingredienti: per 4 persone Riso vialone nano 400 g Cipolla tritata 1/2 Burro 50 g Vino bianco secco 1 bicchiere Purea di zucca cotta al forno 200 g Brodo di carne 1 l [...]
L'alcol evapora in cottura? Come usare il vino e altri alcolici come amaretto, anice e brandy in cucina? Come sostituirli? Tutte le risposte in questo articolo.
Una delle cose che in cucina non mancano mai sono gli avanzi, ci preoccupiamo sempre che il cibo non basti per tutti e ne prepariamo in grandi quantità per cucinare con tranquillità e senza [...]
. Ho già raccontato quanto Carolina sia fantasiosa, creativa e brava cuoca, insomma un ospite perfetta! Dopo Un tè da Carolina Festa di compleanno di Carolina Menù del Pranzo di Pasqua [...]
Torta di mele con ventagli croccantePer fare questa torta ho preso spunto da un libro di dolci che ho acquistato un pò di tempo fa. Qualche ricetta l'avevo esperimentata, ma questa ancora no, [...]
. Il brownie (Chocolate brownie o Boston brownie) è una torta “moderna” al cioccolato ed è un tipico dessert (da spuntino o da merenda), della cucina statunitense. La torta viene [...]
Nella foto: Alberello di brownie e Créme caramel alle castagne↑ Anche per il pranzo di Natale Carolina, con fantasia e pazienza certosina , ha curato il menù e le preparazione dei piatti e [...]
Lo sapete che oggi è il secondo compleanno del mio blog? Due anni sono volati: ho fatto tanta fatica, soprattutto all’inizio, per capire cosa volesse dire effettivamente avere un blog [...]
BΌNET : ΚΡΕΜΩΔΕΣ ΧΡΙΣΤΟΥΓΕΝΝΙΑΤΙΚΟ ΓΛΥΚΟ ΑΠΟ ΤΟ ΠΙΕΜΌΝΤΕΤο bonèt το είχα φτιάξει για πρώτη φορά πριν αρκετά [...]
Checché se ne possa pensare, il macaron è un pasticcino il cui nome deriva dall’italiano dialettale, “maccarone”. E sebbene la diatriba sull’attribuzione di [...]
Una pistola che spara delle munizioni dolcissime… cosa chiedere di più?! ^__^ L’origine di questi particolari biscotti è tedesca, il loro nome un impronunciabile [...]
La gubana è una ricetta tipica della regione del Friuli ed è un dolce che si prepara per l’ultimo giorno dell’anno, come porta fortuna per il nuovo anno che sta per cominciare. La [...]
Tra una infornata e l'altra oggi riesco a trovare il tempo di postarvi una nuova ricetta! Questi biscotti, e altri che vi posterò a breve, li preparo da più di 10 anni. [...]
Montebianco o Montblanc in coppetteIl Montebianco o Montblanc è un dolce tipico Piemontese che si prepara con delle castagne lessate e solitamente tipico del periodo autunnale e [...]
Adoro le cheesecake e girovagando per il web ho trovato questa, con caffè, cacao e amaretti, l’ho trovata subito mooolto interessante!!!! La ricetta lo trovata su sito Fables de sucre, un [...]
Avevate ragione, eppure sembrava una missione impossibile. Trovare panettoni artigianali in numero sufficiente per un post su Dissapore che scavalcassero nel prezzo il più adorato, venerato, [...]
Allora, siete pronti ad andare avanti con il nostro menù per le feste? Si prosegue con un antipasto caldo, un classico sformatino di zucca che però diventa goloso con la crema di Montasio e [...]
Zuccotto con clementine, amaretti e Roll Pic - Nic al cacao, FreddiQuesto zuccotto è una delizia per gli occhi e per il palato !!! Al vedere non vi viene a credere con cosa l'ho fatto in poco [...]
Un nuovo amico inizia a scrivere su BlogVs: Marco. Lo abbiamo mandato a Piacenza – e non ci ha portato nemmeno una bottiglia… * * * Sabato 29 novembre, la giornata non è delle [...]
La torta di zucca e mandorle senza uova è un dolce tipicamente autunnale. La zucca, protagonista assoluta della stagione attuale diventa, ancora una volta l’ingrediente principale di un [...]
Qualcuno si sente veramente offeso da un panettone artigianale a 32 euro? Capisco la temperie, ma parliamo del panettone di Iginio Massari, uno spettacolo decadente, favoloso, quasi [...]
La raccolta dati per il meglio del 2014 è finita. Ci fanno male anche le unghie, ma forse siamo tutti vivi. Adesso bruciamo l’albero di Natale et voilà, ci balliamo intorno. Così ci si [...]
Un dolce che corteggiavo già da parecchio tempo è questa torta al cioccolato e pere della Prova del Cuoco: di Anna Moroni, in particolare. Si tratta di un dolce che, nonostante la facilità [...]
ΠΑΡΑΔΟΣΙΑΚΟΣ ΤΟΥΡΚΙΚΟΣ ΜΠΑΚΛΑΒΑΣ ΜΕ ΦΥΣΤΙΚΙ(FISTIKLI BAKLAVA) Οσοι έχετε επισκευτεί την Κωνσταντινούπολη, [...]
Coppette golose con gelato e confettini colorati (riciclo)Queste coppette li ho preparati dopo aver fatto la Torta al cioccolato con stelline... e mi era rimasto un pò di base dalla torta. Non [...]