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Una delle ricette più conosciute al mondo è quella del Tiramisù, il classico dolce italiano composto da una spumosa crema al mascarpone e savoiardi inzuppati nel caffè. Ma oltre ad essere il [...]
Aspetto le stagioni come i bambini aspettano Babbo Natale... C'è sempre qualcosa di nuovo e speciale che arriva: colori, profumi, luci, suoni si alternano e si trasformano mese dopo mese [...]
Il tronchetto al cioccolato è un dessert di facile preparazione che non richiede l’uso del forno o dei fornelli. Qui altre ricette veloci per dolci senza cottura, come il salame al [...]
Il Tiramisù è uno dei più conosciuti dolci della tradizione del nostro paese. Un dessert al cucchiaio a base di savoiardi, bagnati con il caffè e coperti con una crema a base di mascarpone, [...]
Non si può certo dire che Italo Bassi non ami mettersi in discussione. Dopo quasi 30 anni passati al timone della leggendaria Enoteca Pinchiorri, ruolo che condivideva insieme a Riccardo [...]
Oggi nella mia isola fischia forte la bora, perciò fa freddo e ti viene naturale fare un dolce, che riscalda la cucina e i cuori con il suo profumo. Ho deciso di fare una crostata morbida con [...]
Avanzano noci, avanza l'uvetta e c'è una farina da usare perché noi marchigiani siamo tosti e vogliamo rialzarci e soprattutto aiutare quella parte di regione disastrata e vergognosamente [...]
La ricerca della perfezione di Andrea Berton prosegue, garbata e ossessiva, nel solco della sua linea autoriale, ormai riconoscibilissima. Piatti dalla concezione totalmente materica, ma che non [...]
Nel cuore della Franciacorta, all’interno di un ex convento Cinquecentesco ristrutturato con grande cura e attenzione a preservare la “poesia della pietra” insita nella struttura [...]
Variante con gli amaretti di un classico dei dolci, ricetta semplica ma molto gustosa. INGREDIENTI per 6 persone gr 100 di amaretti + qualche amaretto sbriciolato gr 100 di biscotti [...]
Talmente attesi che ci si contenta delle briciole, o delle foto del menù ufficiale. Ai Golden Globes (confidenzialmente “Oscar della televisione statunitense”) è anche capitato di [...]
Sette è un bel numero: mi fa pensare a Gravner, ai giorni della settimana, al mio compleanno, alla somma degli anni dei miei figli. La penna la punto in faccia a sette vini sardi che, in un [...]
Le mele ripiene in camicia sono un dolce tipico dei giorni invernali, ricche di frutta secca e ricoperte da un delizioso guscio di pasta brisée. Hanno poche calorie e sono gustosissime! [...]
Ingredienti:1 rotolo di pasta sfoglia rotonda1 melazucchero semolatoconfettura di albicoccheamarettilatteProcedimento:Per preparare i croissant alle mele iniziare tagliando il rotolo di sfoglia [...]
- μπριός με γέμιση νουτέλλα και αμαρέττι (συνταγή εδώ)- brioche farcito con nutella e amaretti (ricetta qui)
A Valence il nome della famiglia Pic è legato all’alta ristorazione da quasi un secolo. Negli anni ’30 infatti André Pic fu il primo a conquistare le ambite tre stelle Michelin, presso il [...]
Indirizzo: Via Antonio Cecchi 10 a Milano. In una zona un po’ grigia, nella parte ovest di Milano, tra la circonvallazione e viale Washington, ecco Dicocibo, un luogo a cui invece il colore [...]
www.unacuocaimprovvisata.altervista.org Il dolce tipico di Varese, buono e dall’invitante color bramato che si realizza in maniera facile e veloce con la farina di mais, le mandorle e un [...]
Una torta frangipane, senza glutine, con amaretti e pesche che mi ha lasciato subito senza parole. Intensa, profumata e con un risultato decisamente elegante e raffinato, seppur con ingredienti [...]
Alla fine ho ceduto ma questa è stata la dimostrazione di riuscire ad ottenere un buon prodotto anche con minimo sforzo.Il pandoro se ben chiuso poi si conserva per qualche giorno ed è [...]
1. Canapè delle feste2. Crema di parmigiano con gamberi saltati e lamponi3. Bignè con spuma di gorgonzola e noci4. Panna cotta salata al parmigiano con miele e noci5. Cantucci al parmigiano e [...]
Quadrotti di torta con cachi, cioccolato, ricotta, uvetta e amaretti al olio e miele (di riciclo)Si, l'ho chiamata di riciclo perché ho raccolto dentro un pò di tutto. Il cioccolato era già [...]
Questo piatto nasce con l'intento di mettere pace in famiglia tra chi adora la zucca e i sostenitori della pasta ripiena sempre, comunque e dovunque (!).Per me è stato un esperimento riuscito [...]
Crema al mascarpone con uova pastorizzate (metodo Montersino). La crema al mascarpone costituisce una preparazione molto versatile: si può servire in coppa con biscottini o usare come base per [...]
