L‘insalata di noci, mele e formaggio di capra è un piatto decisamente autunnale, molto più di un semplice contorno. Si tratta della portata che in molti, come me, sono sicura vorrebbero [...]
La zucca in agrodolce è un insuperabile contorno appartenente alla cucina siciliana. La preparazione originale vuole però che la zucca venga preventivamente fritta. Tale operazione [...]
Presentata oggi la Guida dei Ristoranti dell’Espresso 2016, una delle bibbie del mangiar bene italiano, opera monstre con 2.700 ristoranti, trattorie, osterie e pizzerie recensiti, e più [...]
Le ricette con i peperoni sono innumerevoli, fortunatamente aggiungerei. Portarli in tavola ogni volta in una nuova veste è semplice ed appagante, specie per chi li adori e sia sempre in cerca [...]
Qualche giorno fa è uscita una pubblicazione su di me negli Emirati Arabi. E faceva più o meno così “Anna Marconi, laureata in fashion design, non potendo permettersi gli abiti di alta [...]
“Piccolo fritto di verdure con salsa in agrodolce”, “Crema di fagioli cannellini, tartufo estivo e zafferano con crostini al rosmarino”, “Tagliatelle di pasta fresca ai funghi [...]
Le verdure in agrodolce sono un contorno buonissimo e originale che potete preparare per accompagnare un secondo dal sapore delicato, come il pollo o il tacchino, oppure un piatto unico in [...]
Un classico della cucina di montagna declinato in rosa, per la presenza delle note vermiglie della barbabietola e dei Lactarius Deliciosus . Ingredienti per la polenta rosa per 2 persone: 125 g [...]
I peperoni in agrodolce in padella rappresentano un contorno particolarmente sfizioso. Neanche a dirlo, il segreto del loro successo sta proprio nel sapore unico dovuto alla combinazione tra [...]
Il riso fritto con ananas e anacardi è una ricetta molto semplice per cucinare il riso fritto, una preparazione tipica della cucina medio orientale, soprattutto cinese e thailandese, dove il [...]
Come resistere di fronte al profumo della zucca marinata in agrodolce? Impossiibile e, tutto sommato,neanche necessario, no? Un contorno di un gusto unico caratterizzato da un mix di aromi e [...]
I gyoza sono dei ravioli ripieni di carne di maiale che fanno parte della tradizione della cucina giapponese, sono buonissimi e versatili e potete accompagnarli con salsa di soia o salsa [...]
Sarà una passeggiata guidata con Vittorio Sgarbi, che alla sua maniera “racconterà” arte e storia di Comacchio, ad aprire – sabato 26 settembre – il fittissimo programma della XVII [...]
Un’altra ricetta che è possibile realizzare con i peperoni è quella che li vede cotti in agrodolce in padella. Si tratta di un contorno che sono in molti ad amare e non potrebbe essere [...]
di Leo Ciomei Previsione articoli gastronomici della prossima settimana (rigorosamente in ordine alfabetico): su Agrodolce: per la serie “How to…”, i 7 modi di girare la pasta [...]
Villa Sparkling Menu 2015 XI edizione. La finale il 20 settembre 2015 nel borgo Villa. Dopo dieci tappe la sfida del gusto approda in Franciacorta per decretare il vincitore della XI edizione [...]
Noi amiamo le cipolle. In tutte le salse! Oggi una bella ciotola di cipolle borettane con squisita salsina agrodolce… slurp!Ingredienti: cipolle borettane olio evo 1 cucchiaio di [...]
Polpette di Totani in Agrodolce INGREDIENTI PER 4 PERSONE Per le polpette di totani: 600 g di totani (all’incirca 2 totani), 2 fette di pane raffermo, latte q.b., pangrattato q.b., la scorza [...]
Con l'arrivo del fresco mi è tornata la voglia di sperimentare in cucina,oggi ho preparato questi fusilli con crema di parmigiano, insaporiti con bacche di goji e paprika. L'idea l'ho [...]
Quest’anno la rentrée ha avuto un sapore speciale (si fa per dire…), una cosa dal gusto agro-dolce e decisamente retrò, una specie di ritorno al passato che ci ha fatto scoprire [...]
Buongiorno! Ecco un piatto siciliano, anzi, di più! E’ il tonno in agrodolce con cipolle e menta, che da sempre – quando il tonno è di stagione – si trova sulle tavole [...]
Quest'estate dalla Sardegna ho pubblicato post con segnalazioni di posti dove mangiare o comprare in questa bella isola.Ora che sono tornata prima di tirare le [...]
I peperoni in agrodolce da preparare con il Bimby rappresentano uno dei contorni estivi più apprezzati. Del resto, realizzarli con l’aiuto del robot mutifunzione è talmente semplice che [...]
La zucca è buonissima e molto versatile e si può usare per preparare moltissime ricette sfiziose e appetitose da servire come primo, secondo, antipasto e anche in una insolita versione [...]