Risultati: 343 per Identita-Golose
ore 11.20Lui e´italo argentino, ma vive in Francia. E´lo chef del Mirazur a Menton, vicino a Ventimiglia. E´Mauro Colagreco. Un uomo pacato che riesce ad ammutolire ogni [...]
Ore 10:20. Auditorium. Gino Sorbillo - Luigi Dell'Amura - Simone Padoan & La leggenda della Pizza.La pizza, dice Marchi, finalmente sbarca ad Identità Golose. La pizza è il nome [...]
MILANO - Gelatina di coniglio e pane all'uvetta, schiacciata con la guancia lessa del Gozzi (il macellaio di Colle val d'Elsa) che veniva venduta a cubettoni e Panforte senese. Tre [...]
MILANO - Animelle ripassate in padella con peperoncino aglio e olio, lingua salmistrata, lessata e brasata, cervella al naturale. Con asparagi e cavolo cinese (per la parte carnosa tipo sedano) [...]
Primo giro del corridoio di Identità Golose e primo brindisi con Enzo Vizzari, Carlo Ottaviano, Antonio Paolini. Occorre ambientarsi per entrare nell’atmosfera del Circus della [...]
MILANO - Kanzi, tesoro nascosto in swahili, e' la nuova varieta' di mela presentata oggi a Identita' Golose. Soda, succosa e saporita, nasce dall'incrocio tra le mele Gala e [...]
MILANO. Tra i produttori piemontesi che presenteranno a Identità Golose 2011 le loro eccellenze enogastronomiche (quest’anno il Piemonte sarà la regione ospite del congresso internazionale [...]
Raccolgo in questo post alcune iniziative/proposte di cui ho ricevuto notizia via mail (*).Con colpevole ritardo, inizio dalla parte centrale del titolo: "Identità". Mi riferisco ovviamente ad [...]
3, 2, 1 via! E siamo pronti per i 4 giorni dell'eccellenza del food a Milano. Ve ne abbiamo parlato, vi abbiamo coinvolti e invitati, siamo tutti agitati e felici per questa nuova opportunità [...]
Inizio d’anno gastronomicamente in sordina? Avverbi permettendo, fatevi un giro a Identità Golose e la tristezza passerà. Milano da domenica a martedì diventa il palcoscenico del settimo [...]
Mentre siamo tutti rammaricati per la mancanza di un’altra rivoluzione della pasta (nel 2010 la cottura passiva dello chef Elio Sironi fu un laboratorio di genialità) ci sono notizie [...]
Pronti ci siamo !! Finalmente un Grande Evento e una grande occasione !!!Milano si sta preparando a ospitare la settima edizione di IDENTITA' GOLOSE Congresso Internazionale di Cucina d'Autore [...]
Ieri, alla Fondazione Catella di Milano, è stato presentato ufficialmente il 7° Congresso dedicato alla cucina dell'eccellenza: “Il lusso della semplicità”, filo conduttore già del 2010, [...]
Allora, andiamo per gradi perchè le notizie sono tante e tutte interessanti. Prima di tutto, so che molti/e blogger hanno ricevuto invito ufficiale da Magenta Bureau per presenziare ad [...]
Giornate dedicate all'enogastronomia al Milano Convention Centre, in centro congressuale a fieramilanocity, dove dal 30 gennaio al 1° febbraio torna Identità Golose, il primo congresso [...]
E' in partenza la settima edizione di Identità Golose, il più famoso congresso italiano di cucina d'autore, in programma dal 30 gennaio all'1 febbraio 2011 al Milano Convention Centre.La [...]
I post più letti degli ultimi 7 giorni 1 – Guida Ristoranti d’Italia 2011 del Gambero Rosso | La diretta. 2 – Ristoranti | Le 20 volte che ci hanno cambiato la vita. 3 [...]
L’ultima volta che abbiamo parlato di cucina italiana a New York — presentavamo l’episodio di Identità Golose ambientato a Eataly, tra la Quinta e la Broadway — alcuni [...]
Dieci cuochi, un pasticcere e quindici stelle Michelin tutte italiane in volo per la stessa destinazione: Eataly, quello tra la Quinta strada e la Broadway. Su Identità New York si è già [...]
I post più letti degli ultimi 7 giorni. 1 - La guida Identità Golose 2011 radiografata in 13 domande. 2 - Nessun guaio a Chinatown (pregiudizi italiani sui ristoranti cinesi). 3 - Ma chi è [...]
Andrea Fusco era alla presentazione della Guida Identità Golose 2011. Ecco le sue impressioni maturate tra la presentazione e il ritorno a casa (V. P.) E’ stata presentata a Milano la [...]
Sapore più internazionale per la seconda edizione del congresso, in programma il 7 e l'8 giugno. Identità London 2010. La seconda edizione del congresso internazionale di cucina, organizzato [...]
Di lui dicono che sia uno dei più influenti chef della scena gastronomica internazionale, il prodiglio culinario René Redzepi, 32 anni, ha letteralmente reinventato la cucina nordica. Come [...]
Allora, urge questa soglia? No, non dite così. Okay, chi ha pensato Identità Golose, vale a dire il giornalista Paolo Marchi, si è fortemente ispirato agli ispanici Lo mejor de la [...]
Il superlativo chef Massimo Bottura, che ieri ha detto queste parole a Identità di Libertà, appendice titanica (nel senso di monte Titano dove svetta San Marino) del congresso di cucina [...]
