Guide. Identità Golose. Paolo Marchi racconta e non dà voti

dal 29 September 2010 su www.scattidigusto.it

Andrea Fusco era alla presentazione della Guida Identità Golose 2011. Ecco le sue impressioni maturate tra la presentazione e il ritorno a casa (V. P.)

E’ stata presentata a Milano la guida di Identità Golose firmata da Paolo Marchi con il coordinamento di Gabriele Zanatta e Giulia Corradetti e la collaborazione di alcuni personaggi dell’enogastronomia italiana che firmano le schede, con un approccio diverso rispetto ad altri prodotti editoriali. Qui la soggettività è una virtù da rivendicare, la soggettività di chi viene giudicato, intrecciata all [...leggi]

tags : birra reale osteria italiana sommelier espresso ristorante
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