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Questa pasta è il risultato di una gran fame e della voglia di qualcosa di sfizioso. Cucinata nel wok *w* è comodissimaaa! Come ho fatto tutto questo tempo senza? Ingredienti: 300 g di [...]
Tagliatelle di riso con verdure saltate Tagliatelle di farina di riso, ma fatte in casa. In realtà, non avendo la minima idea di come potesse risultare un impasto esclusivamente a base di [...]
Ingredienti per 4 persone:800 g di carote2 patate2 porri1/2 limone1 l di brodo vegetale150 g di risoerba cipollinaolio e.v.o.salepepeSpellate le carote, lavatele sotto acqua fredda e tagliatele [...]
Calamaretti con peperoni saltati nel wok Calameretti con peperoni saltati nel wo Oggi da me non è bel tempo, piove e c’è vento. Sicuramente la giornata ideale per stare in casa e [...]
Buongiorno, tutto bene? Sono giornate strane e cariche di "molto". Dove il "molto" non necessariamente è sempre positivo. A volte i pensieri affollano la mente e riempiono le giornate. Un buon [...]
Mi capita che mentre cammino con i miei cani, mi vengono in mente cose da scrivere. Mi detto mentalmente pagine pagine di pensieri. Poi torno a casa, faccio millanta cose e [...]
Carissimi Amici, come dice sempre la mia amica Ornella il gusto deciso della birra scura si compone a meraviglia con la carne rossa. E non fa certo rimpiangere il vino. Quest' oggi ho voluto [...]
Non è Moussaka, ma neanche parmigiana! Le melanzane non sono fritte, ma grigliate...il pomodoro non c'è e il ragù l'ho fatto in bianco senza aglio, nè cipolla...manca il burro e la [...]
Di cornetti, brioche e croissant dolci ne ho già pubblicati in questo blog, ma il salato era tanto che mi stuzzicava...L'idea poi di fare dei mini croissant, perfetti anche per un buffet mi [...]
Prima di proporvi la mia ricetta di oggi, voglio farvi conoscere il progetto Pink is good della Fondazione Umberto Veronesi per la ricerca contro il tumore al seno che Groupon ha deciso di [...]
Ricordate il mio post esplicativo sul Salame Piacentino D.O.P.? Lì vi avevo raccontato di esser stata scelta come Foodblogger per far parte di un progetto importante, quello organizzato [...]
Sono piccole incrinature, quelle che in qualche modo graffiano il cuore. Sono stupita di come sia quasi automatico per l'essere umano presentarsi in modo sgradevole. Forse il peso è maggiore [...]
Una ricetta che unisce la tradizionale mostarda del nord al sole dei peperoni del sud La mostarda di peperoni l’abbiamo inventata noi, ma vi assicuriamo che è un condimento ottimo per carni [...]
Dicembre 2012…fine settimana a Dormagen (Germania) per LA gara di mio figlio …la più importante a livello mondiale… tensione alle stelle… ti ripeti che è la sua vita e non la [...]
Sulla mia tavola porcellane, tovagliati e posate Wald Domus VivendiQuesta pasta è stata una delle più buone in assoluto preparata finora nella mia cucina.Può sembrare un abbinamento di [...]
Ciao a tutti, anche quest'anno con la mia Associazione abbiamo organizzato un pranzo per la nostra festa annuale che si è svolta domenica, quindi sono ancora in fase di assestamento, però sono [...]
Ciao a tutti, oggi preparatevi perché si va a fare un bel viaggetto, venite con me? Oggi entriamo in cucina, da sole (o soli per i maschietti che ci seguono), ci chiudiamo la porta alle [...]
Ciao Amici, non so a quanti di voi piace il coniglio ma io letteralmente lo adoro, la sua carne così morbida e succosa mi fa davvero impazzire. Questo tipo di carne ama più le cotture [...]
Avevo in archivio questa ricetta da un sacco di tempo, ma poi è arrivata l’estate e non era certo il caso di postarla… una zuppa anche se speziata non è il massio con le [...]
La pasta è una delle cose che ho ridotto nella mia dieta in quest'ultimo anno, al suo posto quando ho voglia di un bel piatto mangio quella di farro, kamut, quella di soia o di [...]
"Colui che conosce gli altri è sapiente; colui che conosce sé stesso è illuminato. Colui che vince un altro è potente; colui che vince sé stesso è superiore" (Pensieri Tao, di Lao [...]
Quando ho voglia di qualcosa di speziato ma non ho materialmente il tempo di cucinare piatti etnici (molti dei quali sono semplici ma con tempi abbastanza lunghi di cottura) scelgo la spezia che [...]
Fish and chips gourmet è il nome che ho voluto dare a questo piatto, una rivisitazione della tipica frittura di pesce accompagnata dalle papatine fritte. Il mio FISH AND CHIPS invece ha [...]
Un’altra ricetta proveniente dalla cucina thainlandese, questa volta a base di carne, i vermicelli di riso con pollo. Particolarmente ricchi di ingredienti risultano un piatto davvero [...]
C'è chi arriva e c'è chi parte... in questi giorni a partire sono io, sì perchè mentre tutti eravate "a mare, a mostrar le chiappe chiare", io ero a casa a lavorare (e ci è pure scappata la [...]
