Ho preso questa ricetta da un ricettario trovato in casa e l’ho adattata alla cucina vegan… era saporitissima! Ingredienti: 2 cipolle grosse bianche (o più, se si ha fame!!) 1 [...]
Ingredienti: 250 g di piselli lessi 125 g di fagioli azuki rossi (vanno bene tutti i tipi di fagioli) lessi 200 g di tofu 1 bicchiere di vino rosso 3 cucchiai di amido di mais 3 cucchiaini di [...]
Non c'è che dire, una cosa mi piace follemente nel mio lavoro e nella vita ed è vedere le persone entusiaste per un progetto, le persone con le quali hai quotidianamente a che fare che [...]
Ingredienti: amore tofu shoyu limone olio Procedimento: tagliare il tofu nella forma desiderata con uno spessore di circa 1 centimetro. Lasciarlo marinare almeno 1 ora in un liquido composto da [...]
“Se vi sembra buono mangiatelo”. E’ il saluto che chiude le puntate di Orrori da gustare, la serie tv di nuovo al via, questa sera alle 22, 05 link , sul Digitale [...]
Apro il frigo e ci penso ed ho in mente il food....Ogni mattina wo womi domando cosa c’è nel frigo.....Ho voglia di cucinare wo woe mangiare.. ma non ho voglia di ingrassare e [...]
Finalmente è arrivato il caldo anche qui da noi e nel week end ne ho subito aproffitato per una bel barbecue di verdura, tofu e seitan. Mi sono avanzate parecchie melanzane e zucchine e così [...]
Ingredienti (per 4 persone): 4 peperoni della dimensione di circa 1 pugno 300 g circa di pasta brisè vegana 300 g di tofu yogurt di soia erbe aromatiche fresche (erba cipollina, origano, [...]
In questi giorni ho avuto l'occasione di partecipare ad una serie di eventi molto particolari, ma soprattutto molto interessanti. Pian piano ve li racconterò tutti, cercando di non dimenticare [...]
Ricettina da leccarsi i baffi! Anche per coloro che non amano molto il tofu vi assicuro che il risultato ha superato le mie aspettative! Ingredienti: 125 g di tofu al naturale 1 melanzana media [...]
Ogni tanto ritorno anch’io!!! Tra mille cose da fare fatico un pò ad essere sempre presente. Nicola mi riempie parecchio le giornate e non mi lascia stare un attimo. Comunque riesco [...]
Anche questa volta noto con piacere che la brava giornalista Francesca Visentin ed io siamo in sintonia e ... sul pezzo... in questo caso sulla CURCUMA!La svolta bio e l’arte del [...]
Quattro modi per il “solito” tofu. Ingredienti per una persona: 1 panetto di tofu 1 cucchiaio di farina di mandorle 1 cucchiaio di semi di papavero 1 cucchiaio di semi di girasole [...]
Con questa potete farci un po’ di tutto: dal condire la pasta al farcire tartine. Io l’ho usata su una fetta di pane ai cereali leggermente abbrustolita, ci ho messo sopra alcune [...]
Muoversi tra i cristalli, cristalli da cui dipende un mondo.Cristalli in fili, che nemmeno il niente li spezza.Perchè tutto è troppo forte, perchè per ora nulla è il senso.Perchè il [...]
Come si dice non c'è due senza tre!! Ed eccomi qui, dopo due tour bellissimi con Tavole Romane, il primo nel rione Monti e il secondo a [...]
Ingredienti: tofu olio evo origano scalogno zucchine 1/2 bicchiere di acqua pomodorini pachino Procedimento: Mettere il tofu a marinare in un mix di olio evo e organo per 20-30 minuti (usare un [...]
Questa ricetta non è farina del mio sacco, però ho veganizzata ed anche fatto qualche cambiamento a gusto mio. Ingredienti: 500g di fagiolini sale 200ml di yogurt di soia naturale 200g di [...]
Un delizioso condimento per il riso integrale lesso, ma anche spalmato su crostini o verdure crude non dev’esser male!!! Ingredienti: 200 g di tofu morbido 2 carote 2 zucchine tamari qb [...]
Ecco a voi un’altra idea per trovare una soluzione facile e gustosa e di stagione, che di certo non guasta, per far sì che uno dei primi piatti che ha fatto la storia della cucina [...]
Ebbene sì, ancora lui, Yotam... non potevo mica lasciarvi con il tofu infuocato, no?!?Oggi vi propongo dunque un'altra ricetta vegetariana tratta dal libro "Plenty" che, come ricorderete, è [...]
L’estate si avvicina e con lei le cene all’aperto. Non c’è niente di più bello che una cenetta in giardino davanti al barbecue dopo una giornata trascorsa al mare. I cibi [...]
Rieccomi con un’altra semplice ricetta sperimentata l’altra sera! Era la prima volta che cucinavo il tofu così e devo dire che mi è piaciuto perchè si sposa bene con il gusto [...]
Ecco una ricetta semplice semplice ma veramente gustosa… Ingredienti: 1 pasta sfoglia tonda vegan 150 g di tofu 1 cespo di cicoria catalogna 2 cucchiai di panna di soia semi di sesamo 2 [...]
(Se) Ce famo du spaghi???? A Roma è una frase che si sente riecheggiare nell'aria a qualsiasi ora del giorno e della notte soprattutto tra i giovani, se ai tempi dell'università i [...]