Un altro piatto del riciclo per utilizzare i gambi di cicoria catalogna in eccesso eheh! Son così buone queste polpette che, per farle, viene la tentazione di buttare via le foglie ! [...]
Stamattina, mentre faccio colazione (latte di soia e cereali), inizio a pensare a quel che ho in casa di commestibile… mmm… peperoni, lattuga, melanzane, cavolfiore, ciliegino, [...]
Quante volte, sentendo parlare di Dieta Vegan, ci siamo chiesti: “E’ davvero possibile sostituire alimenti come carne, uova e latticini?” Oggi voglio cercare di rispondere a questo dubbio [...]
A me uno con ghiaccio, grazie! Ingredienti: 300 ml di latte di soia 200 g di zucchero 200 ml di panna vegetale da montare (ho usato quella della Valsoia) 60 ml di whisky 70 ml di alcool a 95° 1 [...]
Buonasera cari amici, ieri ho sperimentato questa bella colombina… un successo anche per i più scettici… facile e buona! Ingredienti: 150 g di farina di riso 100 g di farina [...]
Sollevando il coperchio del contenitore accanto alla porta della bottega,se ne percepisce subito l'odore,anche se ci vuole un attimo prima che il cervello ne registri l'aroma sottile,lievemente [...]
Ci siamo, la Pasqua è dietro l’angolo. Fuori la pioggia battente rende tutto grigio e quasi senza colore oggi, ma in casa i preparativi sono in pieno fermento per accogliere i miei ospiti e [...]
La torta banane e cioccolato con la ricetta vegan è un dolce goloso, soffice e profumato totalmente privo di prodotti di origine animale e, nonostante ciò, assolutamente libidinoso. Si [...]
Il grano saraceno è un altro di quegli alimenti a basso indice glicemico che aiutano a tenere sotto controllo i livelli di zucchero nel sangue riducendoli significatamene e che riducono il [...]
Oggi sono in vena di creatività. Ho realizzato questo bicchiere colorato che mi è quasi dispiaciuto mangiarlo.. ; Ingredienti: 50 g di riso Venere 1 patata piccola 1 C di piselli tofu qb semi [...]
Parole fatte per giocarci. Ripeterle nella mente fino a che non perdano il loro significato. E inventargliene di nuovi.E così una matita diventa un ballo spagnolo. Se ti concentri senti il [...]
Che ne dite di provare queste piccole e soffici delizie profumate ed irresistibili perfette sia per la colazione che per accompagnare il te delle cinque? I muffin arancia e cioccolato vegan non [...]
Ideale sia a colazione che a merenda , ed anche per il tradizionale picnic di pasquetta , il Veg Tortino Arancia E Cannella è quel che ci vuole per una merenda di gruppo nel caso vi siano [...]
Qualche tempo fa pubblicai la ricetta delle ZEPPOLE DI SAN GIUSEPPE assieme alla sua storia e ad una poesia.CLICCA QUI PER LEGGERE LA RICETTA DELLE ZEPPOLEQuest'anno le zeppole le ha fatte mia [...]
Quante volte capita di voler mangiare un dolce ma di dover stare attenti alla linea?Quante volte vorreste far provare ad un caro amico diabetico o intollerante a glutine o al lattosio una fetta [...]
Le api sono le “sentinelle dell’ambiente” e il loro ruolo è importantissimo: sono, infatti, responsabili dell’impollinazione di almeno 70 delle 100 [...]
Uno dei maggiori produttori mondiali di salsa di soia, l’azienda Kikkoman, ha invitato lo Chef giapponese Kiyoshi Hayamizu e la Chef di Alice Ristorante, Viviana Varese a sfidarsi a [...]
Si, si…lo so, lo so…siamo in primavera e non in autunno, avete ragione, ma che ci volete fare se qualche volta mi prende la voglia di sapori rustici anche in primavera? Non [...]
Perché proporre un Manuale di cucina veg proprio quando la Pasqua è vicina? Perché magari tocca a voi cucinare e non avete ancora deciso il menu. Ricordatevi di verdure&legumi non solo come [...]
Sul filo di lana, ma ancora in tempo, arriva la ricetta della rubrica “15 minuti in cucina” di Marzo. Questo mese, al primo tentativoabbiamo fallito, sforando i minuti che ci siamo imposte [...]
Siete già tutti all'opera con il menù di Pasqua? In #casapep quest'anno le tradizioni sono state un po' sconvolte. Non c'è tempo per dedicarsi a una buona pastiera, nessun pic nic di [...]
Ingredienti per la pasta frolla: 300 g di farina 100 g di zucchero di canna 120 ml di latte di soia 70 g di margarina scorza e succo di 1 limone Ingredienti per il ripieno: 250 g di grano cotto [...]
Con Bimby, Penne Lisce con Broccoli e TonnoIngredienti per 2 persone: 250 gr. Penne Lisce. Per il sugo: 80 gr. tonno sgocciolato (io ho utilizzato il Tonno Weight Watchers [...]
Questa grigliata ha fatto parte del menu di una cena in famiglia, tutto molto apprezzato e non è avanzato nulla! Ingredienti: 500 g di seitan autoprodotto 450 g di tofu al naturale 300 g di [...]
Vi siete mai cimentati nel fare i ravioli al vapore? Va bene, per farli perfetti ci vuole un bel pò di esperienza, ma potete comunque accontentarvi di un risultato accettabile! Magari non [...]