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Forse non tutti sanno che in molte culture, soprattutto in Asia, il riso bruciato non è considerato un errore ma ci sono persino piatti che prevedono riso incrostato e bruciacchiato. Io qualche [...]
Ingredienti (per 6 muffins): 160 g di farina integrale 4 g di sale aromatizzato alle erbe 9 g di lievito per salati 25 g di olio evo 70 g di latte di soia 150 di zucca lessata 1 cipolla [...]
Come raccontavo qualche giorno fa, mi sono attrezzata per preparare i takoyaki, le squisite polpette di polpo di Osaka. Raccogliere gli ingredienti non è stata una passeggiata e avevo qualche [...]
Ingredienti: 150 gr di farina tipo 00 90 gr di zucchero di canna 60 gr di margarina 40 gr di pinoli 1/2 banana frullata 10 gr di lievito per dolci 4 cucchiai di latte di soia 2 cucchiai [...]
Piatto ricco di origine orientale, la zuppa di noodles e pollo rappresenta una pietanza completa perfetta per il pranzo, ma ancora di più per la cena. Una sorta di comfort food che unisce la [...]
Il Giappone è uno di quei paesi che mi affascina da sempre. Peccato che questo mio soggiorno da Sabrina, perfetta padrona di casa della nostra tappa in Giappone per il tour mondiale [...]
di Claudia Deb Deliziosi dolcetti senza glutine, senza latte, senza uova e senza lievito, adatti a qualsiasi momento della giornata. Ingredienti: (in caso di celiachia, verifica che gli [...]
E' sabato, lo so, sono in ritardo, ma vi avevo promesso due ricette di dolcini vegan e così farò...ovviamente in questo caso in corner...meglio di niente! La ricetta è davvero semplice e vale [...]
Il tofu fritto con salsa di soia rappresenta una ricetta semplicissima ma molto gustosa per preparare il tofu, “formaggio” vegetale a base di latte di soia, in maniera sfiziosa. Se [...]
Indirizzo: @CasaRamen. Via Porro Lambertenghi 25 a Milano. Nel cuore del quartiere Isola, che di tanto in tanto ha l’acqua alta come a Venezia, troverete l’insegna di Casa Ramen. Il locale [...]
Ho chiamato delizia in verde questo piatto per i colori che aveva! Ovviamente è una ricetta modificabile quindi può assumere diversi colori io ho aperto il frigo e preso quello che ho trovato [...]
L’idea di queste polpette è nata su due piedi, guardando il broccolo gigante che avevo preparato per pranzo per condirci le orecchiette. Ingredienti: 100 g di broccoli 1 pugno di [...]
Buongiorno amici miei, sono super indaffarata con il lavoro e poi domenica la mia bimba farà la prima comunione, quindi siamo in mezzo ai preparativi...però voglio comunque lasciarvi un paio [...]
INGREDIENTI PER 4 PERSONE:400 gr Petto di vitelloPER FARCITURA: 20 ml Vino bianco secco100 gr Mortadella 2 carote medie 2 zucchine medie 1 uovo Grana [...]
Una chicchiaerata su soia, crudismo vegano e futuro della cucina vegetariana e vegana con Simone Salvini, chef dell'Ops di Roma.
I burger di lenticchie sono degli hamburger senza carne preparati con una base di lenticchie lesse, che contribuisce a dare il giusto apporto proteico e vitaminico quando si decide di non [...]
ciao a tutti! in mancanza di yogurt bianco di latte di mucca ho usato yogurt di soia. Il risultato è comunque splendido!!! Lo hanno detto i miei (inconsapevoli) ospiti! Buon lavoro…
Provate per credere! Certo, è un po’ calorico, ma ogni tanto ce lo meritiamo! Ingredienti: 100 g di cocco grattugiato 150 g di zucchero a velo 300 g di panna di soia da montare 300 ml di [...]
Parlare di argomenti controversi, o che magari controversi non sono, scientificamente, ma che comunque accendono gli animi, non è semplice. Il rischio, frequentissimo sui social network, è che [...]
Beh che dire! Gordon stupisce sempre! E' si, questa ricettina è sua, con qualche piccola mia modifica. La potete trovare nel libro: ' In Cucina con Gordon Ramsey' , edit Sperling & Kupfer. [...]
Con Bimby, Crepes di Polenta ai Funghi con Ripieno di Ricotta e FunghiIngredienti: Per le crepes: 2 uova, 180 g di farina (io ho utilizzato la Polenta ai Funghi Porcini [...]
Un viaggio nel tempo per ricostruire il [...]
Ingredienti (per 4 persone): 8 fette di seitan (800 g circa) 12 cipolline 8 olive verdi dolci 8 olive taggiasche 4 cucchiai di salsa di soia 4 cucchiai di olio evo 1 cucchiaio di zucchero di [...]
Ingredienti (per 6 muffins): 90 g di farina di farro (o integrale) 40 g di zucchero di canna 20 g di zucchero (di canna) vanigliato 1 cucchiaino scarso di lievito 40 ml di olio 120 ml di latte [...]
Si arrende anche la luna alla bellezzaIl mare la sua splendida corazzaConserva la sua storia nella terraConcede un ballo solo a chi sa amarlaMontèras donant a su mareS’olòre de sa murta in [...]
