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molto nutrienti e ben equilibrati, digeribilissimi per la presenza della zucca, questi tortelli della tradizione ferrarese;la zucca ricca: di vitamina A, potassio e sali minerali, da uno scarso [...]
It’s Friday – the sun is shining, I am walking home from work and I can feel the warmth embracing me – it’s 25°C. Bliss. Have a good weekend everybody! E’ venerdi [...]
Ingredienti 200 gr di farina bianca 00 140 gr di zucchero semolato 1 limone 3 uova intere 50 gr di burro 100 ml olio di semi di girasole 50 gr di farina di mais 1 vasetto di yogurt magro 1 [...]
Un caffè bollente e un cake classico non troppo dolce è questa la mia colazione preferita.Il cake in questione ha un buon sapore di caramello con lo zucchero muscovado come [...]
Siamo ormai agli sgoccioli: esattamente tra una settimana sarà arrivato il momento di festeggiare Halloween. Le ricette non mancano ed oggi vorrei proporvene 5 da preparare con il Bimby, dagli [...]
(english version below) ( “Eppur sentire” Elisa http://youtu.be/bGv59_Ty3qw) Guardo il giorno che si spegne lentamente e verso il mare, avverto un temporale che si avvicina. I lampi, [...]
Siete feticisti della toilette e la fotografate per giudicare il ristorante, confessatelo. Ne ho viste tante di foto di bagni, ma dopo il format “stai zitto e mangia” di New York [...]
Buongiorno! Anche oggi parliamo di caffè. Intenso nel gusto, aroma persistente nel palato, sapore denso, retrogusto che risalti le caratteristiche organolettiche e… soprattutto non [...]
This post is in english for international readers. Italian version below.It's been a long time I wanted to publish this post, but somehow it got lost into the draft folder. It happens sometimes, [...]
Mai ricetta fù fatta, mangiata e pubblicata così velocemente! Ma questi muffin al limoncello erano veramente troppo a cui resistere e la mia voglia di condivere con voi la loro ricetta era [...]
Polenta cotta sulla stufa a legna - Polenta cooked on a wood stovePolenta cotta sulla stufa a legna 500 g. farina di mais gialla bramata2 litri di acqua1 cucchiaio di sale olio o burro [...]
Ecco un'idea per la colazione del week end: i pancakes! Ma non i soliti, quelli classici che faccio spesso e che trovate qui. Questi sono alla banana ed ancora più veloci da preparare, se [...]
In agosto ho organizzato questa cena per degli amici… non molti… altrimenti mi ‘perdo’ nell’organizzazione dei posti a tavola ed i miei ospiti non starebbero comodi… e poi mi stanco [...]
_ERSE, Etna DOC Bianco, 2012 vintage, Tenuta di Fessina_ Our centennial vineyards stretch across the sloping fields of Milo and Santa Maria di Licodia, between Mt Etna top and the Ionian Sea. [...]
Sono romagnola e la ciambella è veramente il dolce dei miei ricordi di bambinaho vissuto in un piccolo paese e la mia casa era a 'due passi' da quella del fornaio.Si faceva in questo modo a [...]
Con gli ultimi peperoncini del mio ortoSalsa agrodolce di peperoncini Salsa agrodolce di peperoncini300 g peperoncini rossi misti tra dolci e piccanti2 peperone rossi lunghi 2 spicchi di [...]
photo Ingredienti: 300 gr di farina 00 100 gr zucchero granulato 4 uova 100 gr di burro 150 ml di latte 1 bustina di lievito in polvere 1 bustina di vanillina 1 pizzico di sale 70 gr di [...]
Contaminazioni. Se ci penso la mia vita è tutta una contaminazione. Sono calabrese, ma vivo a Milano. Amo un milanese con papà pavese e insieme abbiamo condiviso le nostre tradizioni. [...]
Della Bosnia, della sua accoglienza e ospitalità avevo sentito parlare alcuni cacciatori, miei amici che vanno spesso in quella terra a fare battute di caccia. Credevo esagerassero nei loro [...]
Ortaggio prettamente autunnale, la zucca è ricca di qualità. Caratterizzata da un sapore dolce e delicato, contiene poche calorie (non più di una ventina ogni 100 gr) essendo così ideale [...]
Il risotto con zucchine con il Bimby: una ricetta leggera e appetitosa da preparare in poche mosse. Un ottimo primo piatto da tenere sempre presente per una cena o un pranzo all’insegna [...]
NV Vollereaux Champagne Blanc De Blancs Chardonnay 21/set/2013. Bright pale clear in appearance. Dry to taste, crisp acidity and light-bodied, overall balanced. Light tannins with soft [...]
Devo ammettere di non preparare troppo spesso i risotti. Pur amandoli li trovo forse un tantino impegnativi da fare. Richiedono una presenza costante, che a mio parere è anche la [...]
Perché quando sono in vacanza nelle mia mente mi faccio mille propositi e mille promesse... risoluta e convinta stile Vittorio Alfieri... e poi all'inizio della scuola mi affloscio [...]
2010 Jerome Galeyrand Bourgogne Cuvée Orane Chardonnay 18/set/2013. Bright pale yellow in appearance. Dry to taste, crisp acidity and medium-bodied, overall balanced. Light tannins with [...]
