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Il Radicchio Tardivo di Treviso è un ortaggio molto particolare a partire dalla preparazione e il gusto. Qui qualche consiglio in cucina per consumarlo.
Di crespelle ne ho fatte nel mio passato di cuoca davvero un sacco, farcendole con gorgonzola e noci, radicchio e pancetta, besciamella e ragù e altro ancora tanto che potrei fare la ricetta [...]
Cosa trasforma uno chef in un fuoriclasse? Qual è il preciso momento in cui un cuoco già talentuoso diventa una specie di icona dei fornelli? Me lo chiedo da tempo, da quando ad esempio, alla [...]
Questa settimana a Light and Tasty si parla di radicchio.Il radicchio è un ortaggio ideale per chi è a dieta ipocalorica, infatti è molto povero di calorie:18 kcal su 100g. Tutte le [...]
'È come se le note musicali creassero una specie di parentesi temporale,una sospensione, un altrove in questo luogo,un sempre nel mai'Muriel BarberyHo esagerato con i dolci, durante le [...]
Gennaio è il mese del radicchio, molto buono e ricco di proprietà e oggi voglio proporvi questi involtini di radicchio e noci! Che dirvi sono buonissimi e qui in casa hanno riscosso molto [...]
Gennaio è il mese del radicchio, molto buono e ricco di proprietà e oggi voglio proporvi questi involtini di radicchio e noci! Che dirvi sono buonissimi e qui in casa hanno riscosso molto [...]
Ok, lo so, dell'utilizzo a sproposito delle parole straniere nel linguaggio comune se ne parla tanto.Però, quando li senti ripetuti, o meglio ancora, snocciolati, nell'ambito di una banale [...]
Radicchio al forno, niente di più facile e di più veloce! E davvero, davvero, molto buono! Se non l’avete mai provato, preparatevi questo contorno! E così semplice che potrete servirlo [...]
Radicchio al forno, niente di più facile e di più veloce! E davvero, davvero, molto buono! Se non l’avete mai provato, preparatevi questo contorno! E così semplice che potrete servirlo [...]
Vi avevamo raccontato alcune delle più autentiche anime del Giappone, ma un viaggio nel paese del Sol Levante può dipendere anche soltanto dalla scelta di un ristorante: quando si dice “vale [...]
Non si può certo dire che Italo Bassi non ami mettersi in discussione. Dopo quasi 30 anni passati al timone della leggendaria Enoteca Pinchiorri, ruolo che condivideva insieme a Riccardo [...]
Questo è un risotto che io amo,salsiccia e radicchio tardivo di Treviso. Di solito preparo gia prima il soffritto di cipolla, salsiccia, radicchio e vino bianco, salate e pepate. Poi metto a [...]
Cooking show e degustazione il 27 gennaio 2017 all'hotel Margò del Ristorante La Perla di Ravascletto. Cuciniamo con… lo Chef stellato carnico Luca Veritti. Organizzata da "Cuciniamo [...]
Caratterizzato dal sapore amarognolo, il radicchio è un prodotto presente in molte varietà, alcune delle quali selvatiche, mentre altre sono coltivate. Aspetto e sapore cambiano in base alla [...]
Il Radicchio Rosso è una varietà di cicoria, caratterizzatoa da un colore rosso scuro intenso e striature bianche. Ha una consistenza croccante ed un inconfondibile gusto delicatamente [...]
L’Insalata di Pollo con Radicchio è una preparazione adatta ad essere servita come secondo piatto o come antipasto. La Ricetta, gli Ingredienti e i Consigli.Insalata di Pollo con [...]
Un'idea veramente semplice, ma altrettanto allettante, per utilizzare gli eventuali avanzi di riso al salto, è costituita da questa ricetta di Benedetta Parodi, pronta a dare nuova [...]
E' arrivato il freddo e con esso l'influenza che quest'anno è particolarmente aggressiva.Vi sentite deboli? Avete bisogno di ricaricarvi di dopo una leggera malattia? Oggi vi suggerisco un [...]
Risotto con radicchio Difficoltà: media Tempo esecuzione: 25m Le ricette di Vitto
Risotto con radicchio Difficoltà: media Tempo esecuzione: 25m L'articolo Risotto con radicchio proviene da Le ricette di Vitto.
Ingredienti:confezione di vol.au-vent pronti da 12 pezzi150 gr di ricotta vaccina150 gr di radicchio½ spicchio d'aglio2 fettine di prosciutto crudosale finopepe neroolio extravergine di [...]
"Fa freddo!", "E'una stagione ingrata!", "Mi manca la libertà dell'estate", "Fa troppo presto buio", "le vacanze sono lontane!", "le festività natalizie creano caos!", "mi manca la luce [...]
Di norma non amo le verdure troppo amare ma il radicchio sia Chioggia( a forma di palla) sia Treviso(a forma più allungata)mi piace tanto che spesso a casa mi preparo un contorno con [...]
Risotto al radicchio tardivo e teroldego. Primo risotto dell’anno. Dato il periodo invernale, non poteva non essere che al radicchio tardivo di Treviso, nel pieno della sua stagione, [...]
