oggi vi presento una delle zuppe piu’ famose, la zuppa Parmentier,prende il nome da un agronomo francese vissuto in Francia tra il 1700 e il 1800, ha dedicato la sua vita allo studio di piante che oggi troviamo sulla nostra tavola e a lui si deve la diffusione della patata, prima in Francia e poi nel resto dell’europa. A lui quindi dedicata questa favolosa zuppa, piatto francese squisito e coccola per lo spirito..
Zuppa Parmentier
1 grosso porro
700/800 gr di patate gialle
Una noce di burro
Olio extravergine
Vino bianco
Panna li [...leggi]
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