INSALATA DI POLPO E PATATE

dal 23 June 2011 su blog.giallozafferano.it


ho la fortuna di abitare in una zona della provincia in cui posso usufruire sia della verdura e della frutta coltivate nelle campagne limitrofe, sia del pesce e dei molluschi pescati nel mare che lambisce le coste del veneto, per questo motivo in famiglia sin da bambina mia mamma mi ha abituata a consumare pesce almeno 1 o 2 volte la settimana.

non importa che la ricetta sia elaborata, si va dal pesce bollito a quello ai ferri fino ad arrivare quando è la stagione giusta alle preparazioni tipiche di zona come le sarde in saòr o  le seppie in umido o ancora una bella  saltata [...leggi]

tags : conchiglie polpo frutta polipo olive sugo kg zona vapore ricetta
Condividi:
Share
 
Articoli correlati:
Take away all’italiana: 12 imperdibili gastronomie

Take away all’italiana: 12 imperdibili gastronomie

Spesso simbolo delle città che le ospitano, nei casi più fortunati vere istituzioni cittadine, (Peck a Milano, Franchi a Roma), le gastronomie italiane difficilmente si limitano alla [...]

tags : piceno cuoco dolci offida romana ricette salumi ligure manzo torta
dal 6 March 2014 su:
locali cucina regionale vino
Strabuzzate gli occhi: neanche la Nutella sfugge agli abbinamenti di Intravino

Strabuzzate gli occhi: neanche la Nutella sfugge agli abbinamenti di Intravino

Tra i tanti record che la Nutella detiene ce n’è uno che sfugge a molti: è l’unico cibo industriale che gli artigiani, cioccolatieri in questo caso, tentano di copiare da sempre. I [...]

tags : barolo passito moscato pane casereccio riserva whisky birra oca marsala ricetta
dal 21 May 2014 su:
vino alcolici carne e pesce
Mozzarella in carrozza. I ristoranti dove mangiarla e la ricetta

Mozzarella in carrozza. I ristoranti dove mangiarla e la ricetta

Street Food, capitolo fritti. Nella classifica dei piatti che passano nell’olio bollente, il meridione d’Italia è in pole position. La mozzarella in carrozza è una declinazione [...]

dal 7 February 2014 su:
ricetta formaggi pane pasta riso
Mantova. 10 piatti tipici da mangiare in 5 trattorie

Mantova. 10 piatti tipici da mangiare in 5 trattorie

Di Mantova ricordo sempre lo stracotto d’asino mangiato per la prima volta, 23 anni fa, in una piccola trattoria. D’altronde, come potrebbe  dimenticarlo una ragazza, nata e [...]

dal 29 May 2014 su:
locali carne e pesce frutta verdura
Cosa vuol dire trattoria contemporanea? Blupum e Davide Scabin

Cosa vuol dire trattoria contemporanea? Blupum e Davide Scabin

Ci risiamo: lo stellato apre la trattoria, e via con roboanti articoli che ne comunicano l’apertura. Se ricordate, a fine aprile non si parlava di altro: Scabin apre una trattoria a Ivrea, il [...]

dal 6 June 2014 su:
locali carne e pesce frutta verdura
Pizze, mozzarelle, prosciutti dell'Alto Casertano

Pizze, mozzarelle, prosciutti dell'Alto Casertano

Abbiamo mangiato delle pizze preparate da un commercialista e da un insegnante di educazione fisica e servite a tavola da un architetto.Abbiamo provato un formaggio che risale ai Sanniti, bevuto [...]

dal 20 December 2010 su:
alcolici formaggi vino

Commenti su Il mito delle fette biscottate di Gianluca

Che palle. A me piace il pane casereccio, il ferrarese, il mantovano, il toscano da bruschetta. E mi piacciono le fette biscottate dell’Esselunga. Ogni cosa ha il suo momento e il suo uso.

tags : toscano mantovano ferrarese bruschetta pane casereccio
dal 4 February 2014 su:
pane pasta riso pane e pizza
Qual è la prima cosa che mettete nel pane?

Qual è la prima cosa che mettete nel pane?

Non c’è Dukan, problema mentale, riflesso d’infelicità, raccomandazione del nutrizionista o altre simili facezie: noi di Dissapore mangiamo il pane con sfacciataggine. No, diciamolo, si [...]

dal 28 September 2012 su:
pane pasta riso pane e pizza carne e pesce
Polpettine al forno

Polpettine al forno

dal 26 March 2012 su:
ricetta frutta verdura vino
Good news: a Sestri il primo forno di quartiere di Genova

Good news: a Sestri il primo forno di quartiere di Genova

Un forno a legna in terra cruda, autocostruito e a disposizione dell’intera popolazione sestrese (e genovese). È stato inaugurato la scorsa settimana nel Circolo ARCI Filippo Merlino (via [...]

tags : fuoco pane pizza forno ponente focaccia naturale ricetta pane casereccio
dal 29 May 2013 su:
ricetta pane e pizza pane pasta riso
Milano. È tempo di ritornare a parlare di hamburger ma Special

Milano. È tempo di ritornare a parlare di hamburger ma Special

Ennesima hamburgheria, ennesima rivisitazione italica del panino con la polpetta di carne, ennesimo post sull’hamburger, e così via. Sì, certo – però. Però anche se Special – [...]

tags : pecorino grammi verdure panino salsa pane manzo lardo naturale svizzera
dal 7 August 2014 su:
ricetta carne e pesce formaggi
Moscardini affogati

Moscardini affogati

Moscardini affogati Moscardini affogati I moscardini affogati sono un’altra mia recente scoperta . Giorni fa ho organizzato una cena, ma avevo poco tempo a disposizione e ho chiesto a [...]

dal 27 September 2013 su:
ricetta vino frutta verdura
Peperoni ripieni di tonno dalla rivista Jamie MagasineItalia #cucinanaconjamie

Peperoni ripieni di tonno dalla rivista Jamie MagasineItalia #cucinanaconjamie

#cucinaconjamieCerto che vedersi contattare in Twitter dalla rivista Jamie Magasine Italia per prendere parte a #cucinaconjamiemi ha fatta cadere letteralmente dalle nuvole, certo la rivista la [...]

dal 12 June 2014 su:
ricetta frutta verdura carne e pesce

Zuppa pavese

Si tratta di una minestra saporita e semplice da realizzare. In questo caso presentiamo la ricetta tradizionale più due variazioni. Per due persone: brodo di carne molto caldo, 4 fette di pane [...]

tags : barbera burro brodo pane noce salsa ricetta parmigiano formaggio lombarda
dal 11 October 2009 su:
pane pasta riso formaggi ricetta
bruschetta  ai gamberetti

bruschetta ai gamberetti

INGREDIENTI500 g di gamberetti200 g di formaggio cremoso tipo Philadelfia200 ml di panna da cucina1/2 cipolla1 cucchiaio di marsala o brandy1 cucchiaio di concentrato di pomodoro40 g di [...]

dal 12 August 2011 su:
ricetta formaggi dolci
Food freak*

Food freak*

BISCOTTI_ Togo: fingo di fumare una sigaretta, lo tengo in bocca fino a quando il cioccolato si scioglie, butto il resto. Ringo: prima il biscotto bianco che stacco con le mani, poi la crema [...]

dal 12 January 2012 su:
ricetta dolci pane pasta riso
Marino: il panino Slow

Marino: il panino Slow

Finalmente il sole, la famiglia e i sapori di una volta. Sveglia di buon ora, colazione e si va ad incontrare uno dei migliori maestri salumieri della zona: Marino. Ci troviamo nel cuore della [...]

tags : primitivo panino maiale martina marino filetto cocco salsa grano castagne
dal 2 January 2014 su:
vino pane pasta riso carne e pesce
MOZZARELLA IN CARROZZA DI PASTA PHYLLO.....(Mozzarella carriage of phyllo dough)

MOZZARELLA IN CARROZZA DI PASTA PHYLLO.....(Mozzarella carriage of phyllo dough)

E' la piu' classica tra le ricette campane anche se,dopo varie ricerche si comprende come indubbie e contese siano paternita' storica e geografica.La storia piu' accreditata vede la nascita [...]

tags : fritto ricette bufala farina latte forno ricetta coperto ingredienti temperatura
dal 18 June 2013 su:
ricetta formaggi pane pasta riso

Mangia il tuo nemico | Gran Chianina McDonald’s, prosegue l’abituale svendita del nostro patrimonio enogastromico?

Ieri a Firenze siamo stati alla presentazione del nuovo Hamburger di McDonald’s della serie “Grandi Carni Italiane” che vedrà da oggi alternarsi nei panini della catena pregiata carne [...]

tags : pecorino fiorentina panino bianco annata salsa pizza dop vini cola
dal 13 November 2013 su:
ricetta vino alcolici
Seitan in pizzaiola

Seitan in pizzaiola

dal 15 October 2011 su:
ricetta pane pasta riso pane e pizza