Finalmente il sole, la famiglia e i sapori di una volta. Sveglia di buon ora, colazione e si va ad incontrare uno dei migliori maestri salumieri della zona: Marino. Ci troviamo nel cuore della Murgia, a Noci, città dell’enogastronomia circondata da grotte, santuari, insediamenti rupestri e suggestivi borghi di origine medievale.
In una minuscola bottega, Marino coltiva da più di 30 anni la sua passione per il cibo di qualità e dal 2008 è parte della condotta Slow Food Alberobello & Valle d’Itria.
La bottega, aperta a qualsiasi ora del giorno, è un conte [...leggi]
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