Ultimamente ho scoperto che adoro le lente cotture...le cotture in umido...mi piacciono, oh se mi piacciono!!!
Spezzatini, stufati, umidi, brasati...
..che dite sarà la vecchiaia???!!!? Eheheheheh...e chi può saperlo!
Certo è che da quando utilizzo queste meravigliose casseruole in ghisa di Le Creuset, il risultato è tutta un'altra cosa, non c'è storia nè umido che tenga.
La cosa bella è che il calore viene distribuito in maniera uniforme in tutto il tegame...e pian piano il contenuto si cuoce alla perfezione, senza attaccare.
Questo pollo ne è la riprova.
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