Visto che di mozzarelle si parla tanto in questi giorni, al Quartum Store delle cantine Di Criscio, Giustino Catalano, attraverso un percorso degustativo-sensoriale, ci ha proiettati nel mondo del latte e dei suoi derivati, alla scoperta delle eccellenze campane in fatto di mozzarella e simili, un grandissimo vanto della regione Campania.
Di latticini si tratta, dunque, accompagnati dagli eccellenti vini della famiglia Di Criscio e da tre tipologie diverse di pane campano, tutte a lievitazione naturale: il palatone napoletano, il pane di Saragolla e il pane cunzat’.
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Tra le centinaia di specie e varietà di frumenti antichi e moderni, sopravvissuti dall’Antichità o elaborati geneticamente in tempi recenti (per i botanici sono ben 988, compresi i [...]
Un formato unico nel su genere con 2,7 mm di spessore e la qualità eccellente dovuta anche al metodo di essiccazione denominata Cirillo.Il Pastificio Gentile di Gragnano presenta, in anteprima [...]