I segreti del Kamut®

dal 21 January 2010 su www.ecoblog.it


Mi sono imbattuta, sugli scaffali di un negozio di prodotti naturali, nel Kamut® di cui mi sono state narrate dal venditore doti incredibili. Mi spiegava che era un grano antichissimo, molto nutriente, ricco di vitamine, con poco glutine e indicato nelle diete vegetariane. Ho scoperto però che le doti di questo grano sono anche di tipo commerciale tanto che è coltivato e venduto in regime di monopolio. A fare una disamina sulle virtù del Kamut®, nome commerciale, o Khorasan o QK-77, la sigla con cui è registrato negli Usa, è Massimo Angelini del Consorzio de [...leggi]

tags : grano zona sannio glutine frumento vitamine superiore
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