Ristorante Venissa – Isola di Mazzorbo (VE) – GM Matteo Bisol

dal 18 May 2016 su www.altissimoceto.it

Venissa è un progetto nato dalla Famiglia Bisol, proprietaria dell’omonima azienda vitivinicola che sorge sui colli di Valdobbiadene, volto a preservare l’esistenza di un vitigno antichissimo proprio della laguna veneziana, la Dorona. Una varietà più che rara di cui la Famiglia Bisol possiede l’unica vigna al mondo, dalla quale si produce il vino che dà nome alla struttura. Venissa, infatti, non designa solo il vino, ma anche la [...leggi]

tags : riesling bianco lamponi ortaggi cicoria frutta salsa alba rapa fave
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