L'"Accoglienza" della Federazione Italiana Cuochi

dal 18 November 2011 su www.viniesapori.net

Dopo aver partecipato a Host a Milano, in ottobre, la FIC non abbandona il filone dell'ospitalità, compresa quella alberghiera, ma anzi lo rafforza con la sua presenza a SIA-Guest (Salone Internazionale dell'Accoglienza), che si terrà a Rimini dal 26 al 29 novembre. Per evidenziare come le berrette bianche abbiano a cuore tutti i particolari che incidono sul confort nell'hotellerie e, in particolare, a tavola.

Non solo "cucina", nel senso stretto della parola, ma anche "sala", comprendente servizi e ospitalità: questi due leit-motiv della ristorazione sono n [...leggi]

tags : filone cuoco vini sala servizi gastronomia tagliare italiana internazionale
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