Il Durello, gli amici e nuovi amici

dal 15 July 2010 su www.studiocru.com

 

 

È affascinante la storia del Durello.  Un'uva tanto acida da essere per lungo tempo considerata adatta solo a fare vini da taglio, poi l'intuizione– perseguita inizialmente solo da pochi pionieri – di ricavarne uno spumante metodo classico che ne esaltava le doti e addomesticava gli spigoli, fino ad ottenerne un vino capace di confrontarsi a testa alta con gli spumanti più blasonati, di qua e di là delle Alpi.
E oggi una realtà fatta da un gruppo di produttori - ancora non molti, a dire il vero – che em [...leggi]

tags : cantina durello soave menu vini succo classico ristorante metodo classico cotechino
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