Le certezze sono un punto fermo necessario per poter andare oltre, alla fine il loro peso ti da la leggerezza necessaria per sperimentare, tanto male che vada hai il tuo buon rifugio.
Tra le mie tante certezze c’è il Barolo, vino che amo a tal punto da aver chiamato così pure il mio cagnolino, che non ha caso si è rivelato il più grande è presente degli amici.
Oggi è uno di quei giorni in cui le certezze sono poche e fragili, e come direbbe il Conte Mascetti urge un “rinforzino“ quindi si deve aprire un vino di Langa.
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