Quando si parla di uve autoctone, l’Italia appare come la regina incontrastata nel panorama dei paesi produttori di vino.
Volendo racchiudere le principali varietà in una lista, quest’ultima conterebbe tra le 300 e 400 voci, diversificate tra varietà a bacca bianca e a bacca rossa. Data per certa la premessa, ciò che non mi spiego è come mai, pur vantando tale abbondanza, quando in altri paesi decidono di coltivare uve internazionali, raramente scelgono le nostre.
Qualcuno potrebbe commentare: “ma caro Salvatore, le varietà italiane sono cosí legate al lo [...leggi]
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